魔芋生长在我国哪些地方？可以做什么用途？可以做什么食品？

这个问题我来答，我比较熟悉。我国魔芋种植已有2000多年的历史，分布范围很广，但主要分布于长江流域及以南地区，即在北纬20~35度之间。并且，纬度从低到高呈递减趋势，就是说，由南往北，越往北越少。整体上来说，我国魔芋生产主要集中于西南及周边地区，产量位居前五位的就是四川、陕西、贵州、湖北和云南，都位于这一个区域。那么，哪里产量最多？哪里质量最好呢？

从多年种植魔芋的历史来看，四川当数第一，全省面积稳定在15万亩以上，约占全国面积的38%；其次是陕西，全省面积稳定在10万亩以上，约占全国面积的25%；再次是贵州和湖北并列，全省面积稳定在5.1万亩以上，分别约占全国面积的13%。这四个省的产量，约占全国产量的89%，占去了近九成。目前，云南的产量在逐渐扩大，大有赶超贵州、湖北之势。在长江流域及以南地区，其它各省都有分布，但都是零零散散的，不成规模。在所有产地中，因为地理条件、气候问题、土壤因素等，质量以长江上游金沙江区域为优，其次是长江中流的区域。

魔芋可作什么用途？虽然魔芋已经种植历史悠久了，但是以前基本上都是加工成魔芋豆腐食用，别无它途。近些年，随着时代的发展，科技的进步，魔芋就不仅仅是食材原料了，还可有多方面用途，总体来说有三个方面：第一、食品业；第二、医疗业；第三、工业。食品业用途，很多人都应该比较熟悉，因为内容多，我后面再讲，现在先说说第二个与第三个的用途吧。

魔芋在医疗业有什么用途？由于魔芋的大量特殊成分葡甘聚糖，在医疗上主要用以加工防癌治癌品、减肥制品等，特别是防癌治癌制品，早在上世纪20年代就开始使用，它当时的药名叫“蛇六谷”。对于降脂，这个很多人都应该知道，常吃魔芋豆腐有助于减肥，所以一些厂商将其用来加工成减肥制品，帮助没有时间做、不会做魔芋食品的消费者，食之减肥。

魔芋在工业上有什么用途？由于魔芋中的葡甘聚糖吸水后体积能膨大80~100倍，并且黏着力强，这个优点已被多领域、多行业应用到工业之中，比如建筑建材、包装材料、填充材料、交通运输、化工堵漏等领域已得到大量应用，在造纸、选矿、钻探、石化、瓷器、印染等领域也应用不少。随着科技的进一步提高，应用范围一定会越来越广。

魔芋在食品业有什么用途？前面提过，食品业的用途最广，从2000年前以来，一直就是人们常吃不衰的食物之一。从古至今，常见的食品就是魔芋豆腐。但是，除了魔芋豆腐之外，还可加工成非常丰富的各种食品呢。那么，你知道魔芋都能做成哪些食品吗？

说实话，很多很多，除了魔芋豆腐之外，魔芋还可做成魔芋面条、魔芋粉丝、魔芋罐头、魔芋小食品、魔芋膨化食品、魔芋仿生食品、魔芋菜肴、魔芋减肥食品、魔芋冷冻食品、魔芋冻豆腐、魔芋糊等各式各样的食品。并且，我说的这些食品，市场上都有卖的，是可以买得到的。我说的这些，你吃过吗？

据我所知，魔芋生长在我国的云南、贵州、广西、湖南、等地。我们广西主要用于做魔芋豆腐。生魔芋有一种毒素（具体毒素要百度）皮肤碰到会奇痒无比。所以做魔芋豆腐时我们都会带上手套。

在我国，云南和四川两省及长江中下游地区栽培较多

安县魔芋是四川省绵阳市安县的特产。安县在历史上盛产魔芋，魔芋产业的发展具有得天独厚的优势，是全国知名的魔芋主产区、全国最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地、全国八大“魔芋种植基地重点县”之一，安县被评为“中国魔芋之乡”。

魔芋是我国人民喜爱的一种食材，它是一种对人体有益的碱性食品，它有着降血糖、降血脂、降血压的功效，它还可以加快肠胃的蠕动，帮助人体消化，还可以开胃、减肥、通便等。但是它需要加工以后才可以食用，否则会对人体产生危害

可以炒，凉拌，煮等食用