餐饮服务使用转基因食用油怎么监管？
133****2161
食用油怎么脱酸
提问时间:2022-09-05 10:13:02
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回答
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唐南英
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所在地区:苏州市
咨询解答:609
一般情况下，超市里能买得到的转基因食用油，都是符合国家标准的食用油，是质量合格的食用油，任何餐饮行业的店家、个人都可以使用，这是完全合理也合法的！而且餐饮行业的熟食是不需要标注转基因的。
反倒是有部分餐饮商家使用初榨的菜籽油、花生油等，直接做餐饮食用油，虽然的的确确是非转基因的，但却是严重违规的，因为优质的食用油必须通过脱胶、脱酸、脱臭等过程，才是合格的。我国现阶段的非转基因食用油不合格的比例，远比转基因食用油不合格的多。 记住：优质的食用油都不香，凡是浓香型的食用油，多多少少都是有质量问题的！
而高档的食用油（一级食用油，不管转基因还是非转基因的），颜色如矿泉水一样透明，粘性弱，几乎闻不到任何香味，高温烹饪时也基本无烟。
2022-09-05 11:27:03
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