盐水泡小米辣椒的方法？

177****9849

如何泡制小米辣

提问时间:2022-09-20 13:56:23

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回答 | 共3个

陈欢

从业8年

商标转让

所在地区:苏州市

咨询解答:669

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备用的食材有：小米辣500克，白酒50毫升，食盐、醋、大蒜、白糖、生姜、水；（大家还可以选择二荆条辣椒和子弹头辣椒或者其他辣椒进行腌制）。制作过程，首先将准备好的小米辣清洗干净，无需去蒂，记住洗干净后要晾干一会，等辣椒上面的水分蒸发完再进行下一步；

第二步：准备好“泡椒坛”，如果没有坛子，也可以选择其他的容器代替；但要求容器口大且能够密封严密，不能透气，这个主要是要保证泡椒能够在缺氧的情况下进行加速发酵，产生大量乳酸。

准备好后，记住清洗干净，同样保证无水分无油渍的状态。

第三步，把提前备好的大蒜、生姜进行切片；

第四步：起锅烧水，水开后，进行晾凉，然后将小米辣放入坛子，加入晾好的凉白开（之所以用凉白开，是因为生水会有细菌，会影响泡椒的存放）；

之后加入白酒、食盐和白糖，再将切好的蒜片和姜片一同放

2022-09-20 16:36:27

邓双

从业11年

商标注册商标异议申请国际商标注册

所在地区:武汉市

咨询解答:276

咨询TA

先选择好小米椒，把小米椒清洗干净，去掉辣椒把，清洗后放在框里阴干，不能有水在辣椒上面。

准备一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗干净，在阳光下晒干，瓶内不能有水分。然后烧一锅开水把开水放凉

开水放凉后，倒入晾干水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按个人喜好添加）,盐150g（加多少都可以按个人喜好来添加，一般盐要多多一点）。隔一天后放入晾干水分的小米椒

也可以放一些自己喜欢的红萝卜，豆角。全部放好后，密封好。半个月左右就可以食用了

2022-09-20 16:40:26

徐彬

从业2年

商标注册商标无效宣告商标设计

所在地区:成都市

咨询解答:298

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烧开的开水放凉再放盐开始泡小米椒、

2022-09-20 16:34:25

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