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葛根粉怎么做成粑子?

182****3484
为什么葛根要粉碎
提问时间:2022-09-23 13:22:29
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回答 | 共1个
汪安柯
汪安柯
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商标驳回复审软著申请
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咨询TA

“清洗块根:挑选表面光滑、无腐烂的葛根用水洗去泥沙等杂质,无需去除表皮。

粉碎磨浆:将洗净的葛根块送入碎解机中粉碎,必须加水,葛根与水的比例为1:3。浆渣分离:选一个干净的宽盆,再将宽幅塑料布铺垫,再用90-100目的筛子置于盆内,在筛内铺上纱布,把浆末盛于纱布上,注入清水,充分搅动,使淀粉随水漏出,反复加水,直到淀粉与粉渣分离干净。沉淀:将淀粉浆沉淀48小时,舀干淀粉上面的水,取出淀粉块。干燥:将淀粉块晒干即可 ”既然是做成粑,上述内容还差一些步骤,淀粉沉淀之后呢,倒出淀粉上面的水,准备一口锅,放水加热,水量可以根据淀粉量来选择,然后加热淀粉,一直加热搅拌,待水蒸发出去,淀粉粑就形成了。

2022-09-23 14:01:30
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擅长:商标注册
执业3年
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