高温能杀死馒头上的霉菌吗？

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食品杀霉菌

提问时间:2022-09-25 09:38:10

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回答 | 共4个

王登峰

从业8年

营销策划品牌咨询

所在地区:孝感市

咨询解答:633

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高温是不能ss食物中的霉菌毒素的，霉菌毒素的耐受性很强，尤其是耐高温。

一般的烹调方式可以ss霉菌，却破坏不了已经产生的霉菌毒素。

在出现食物发霉之后要即刻丢弃，最好不要再次食用或者是高温杀菌，在吃后会刺激消化黏膜，出现腹部疼痛和恶心。

2022-09-25 12:11:14

庞磊

从业6年

实用新型专利申请专利权恢复国际专利申请

所在地区:上海市

咨询解答:34

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高温是可以杀死霉菌的，霉菌是一种真菌类的物质，在自然界中存在的比较多，适宜环境是25℃左右，若温度高于60℃以上不能够生存，若高温100℃持续一段时间能有效的杀死霉菌。霉菌适合生长在潮湿、偏酸的环境中，比如黄曲霉菌、烟曲霉菌等，霉菌对身体是有害的，可能会导致呼吸道感染、泌尿系统感染或生殖器感染等各种问题。因此，伴有疾病反应出现时最好及时去医院进行检查，通过各种抗菌药物杀死霉菌。同时还要对用物，如毛巾、马桶盖、内衣等进行日常消毒处理，可以定期高温消毒或采取酒精消毒，可以避免霉菌快速生长，起到一定治疗作用。

2022-09-25 10:26:13