什么是卫生管理制度?我要比较全面的!主要是在食堂的?
159****4483
企业职业卫生管理制度
提问时间:2022-11-02 12:44:00
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回答
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共1个
汪安柯
从业11年
商标驳回复审软著申请
所在地区:武汉市
咨询解答:601
1、 食堂内必须整齐清洁,四周应做到场地平整、清洁、无积水。
2、 刀具、食具、茶具要严格消毒,食物盛器要有生熟标志。
3、 炊事员必须持有健康和卫生两证,方能上岗。
4、 炊事员必须做到“四勤”、“三白”,保持良好的卫生习惯。
5、 卫生工作划块包干,定点定人。
6、 严格遵守《食品卫生法》。
7、 不采购、销售腐败变质的食品。
8、 设立专门的剩菜剩饭倾掉地点,并有专人处理。
2022-11-02 15:41:00
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