发霉的食物怎么清理，能直接洗吗？
136****3239
食品杀霉菌
提问时间:2022-03-25 11:10:54
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回答
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共1个
胥尚志
从业2年
外观专利申请发明专利申请
所在地区:福州市
咨询解答:520
不要清洗了食物发霉后把表面发霉的部分去掉还能吃吗？ 一些生活节俭的人，在遇到食物发霉的时候，经常把发霉的部分去掉，剩下的继续吃，尤其是面包、米饭、水果和肉类等。
这样做，能避免霉菌的危害吗？ 答案是：不能！ 我们看到的「发霉部分」，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。在其附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。此外，霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散——扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。因为你很难准确估计扩散范围有多大，所以最安全可靠的选择就是——把它扔掉！2022-03-25 13:39:55
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