怎样辨别菜籽油的真假？

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如何看商标食用油的真假

提问时间:2022-06-05 02:48:58

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回答 | 共1个

颜登科

从业7年

专利申请国际专利申请专利变更

所在地区:郴州市

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主要有五种方法：

一、看透明度。把油盛入透明的玻璃瓶中，通常在日光或灯光下观察，如清亮无云雾状和悬浮物，无杂质，透明度高的为优质品。

二、看颜色。食油的正常颜色呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为好。油的颜色发深或发黑，则说明精炼度不高，油的品质低下。

三、闻气味。不同的植物油都有各自的气味，优质的油气味纯正，无异味。凡有哈喇味、臭味和其它异味的油为品质低劣的食油。

四、觉进行品尝，优质食油滋味纯正，并带有油的香味；如出现焦臭、酸、苦、辣、涩、麻等味，则可判定为劣质食油。

五、看水分。如果油中掺水或水分较大，油会混浊，这种油极易酸败变质。加热时，会出现大量泡沫和发出“吱吱“的声音，并带有辣嗓子的苦味油烟。

2022-06-05 04:19:59

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闫海龙顾问

擅长：食品经营许可证,食品生产许可证

执业3年