超级特精粉是什么面粉？

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江苏注册商标超级面粉

提问时间:2022-08-04 08:34:00

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回答 | 共2个

黄仁松

从业10年

商标变更商标补证

所在地区:南昌市

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超级精粉可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，这取决于其蛋白质的含量。超级精粉的精只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，因此只要符合超级精粉的加工工艺，都可以成其为超级精粉。

超级精粉的简介

超级精粉可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，这取决于其蛋白质的含量。

超级精粉的“精”只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以超级精粉可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。从影响面粉食用品质的因素来看，蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。

2022-08-04 10:02:03

张德川

从业5年

专利权恢复专利驳回复审

所在地区:洛阳市

咨询解答:321

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超级特精面粉一般指高筋粉，但是也是有指小麦面粉细致度的。特精面粉在制做工艺流程更加繁杂，出粉率对比普通面粉还要低很多，需要历经数次去麦皮，最终才可以研磨出细致的小麦面粉，它的质量细致，残渣非常少，颜色较白，市场价也显著高于一般的小麦面粉许多。特精面粉在制做时损害了很多的营养成分，尽管口味细致，但不可以长吃。

2022-08-04 09:24:01

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