10斤活海参加工成多少即食海参？
135****2310
如何加工海参
提问时间:2022-09-02 10:13:34
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回答
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共2个
杨宏宇
从业10年
代发律师函劳动纠纷
所在地区:西安市
咨询解答:115
一般一斤活的海参大概可以出三两左右的即食海参，10斤活的海参最多可以出3斤即食海参！
主要还是看我们即食海参这种压缩水分的量，或者是包装时的这种空气的挤出打压量。另外和泡发的方法有关,正常一般是8—12倍,即可泡出80到120斤即食海参来,但现在有一种超级泡发方法(我买过用这种方法泡的海参,上过当),可泡重量为干海参50倍即食海参,但吃起来和鲜粉皮味道一样,没有海参味了。
2022-09-02 10:34:37
陈小芬
从业2年
商标注册
所在地区:上海市
咨询解答:417
10斤海参 去除内脏 在加清洗耗损 也就剩下不到 7成 一定注意 不能沾一滴油类 海参遇到油类 融化
2022-09-02 11:10:36
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