首先从食材上保证健康,搭配不腻,其次从做的蛋糕形状上要细致,不能粗糙,从蛋糕店环境上做到让人感觉舒服,蛋糕可以时常创新,针对不同客户群,做好宣传 ,宣传上以客户体验为主,优惠打折,把牌子打出去。之后也要做到对蛋糕店得质量把控,生意才能做得更火。
一、先做好品牌定位,打造爆品,让消费者看到招牌就想到代表产品是什么。
2.做好产品设计:低价低毛利产品带动其他高价高毛利产品。主流常规产品结合特色主打产品。
3.做好媒体宣传,今日头条和抖音是必须要做的。大众点评也是必须要有方法来提升的。
4.促销活动:团购活动,门店充值和特价产品要持续更新
5.关注礼品市场。礼盒和伴手礼市场巨大,节日送礼市场也是惊人。
6.网络销售平台。
7.客户社群营销。建立客户群,定期发一些福利。
8.产品及时升级更新。
蛋糕促销可以找一下周边比较旺的饮品店跟他合作做配送,只要在饮品店消费就可以送她一家7折券,凭这张券过来买东西,转发朋友圈,带一个朋友过来就可以免单消费,如果朋友过来在买一个面包就送一杯饮品,因为这种成本是比较低的,而且可以大面积的曝光你的店铺!!!
蛋糕店怎么做活动能火?
1.对于蛋糕店我先提出第一个方案,在开店之前,路边推广广告推出免费吃蛋糕几天,这样能吸收一些消费者或者粉丝。
2.可以在开店的时候进行抽奖赠送有价值的奖励品。
3.也可以在开张的时候,进行充值多少送一半活动,也可以微信集赞多少送蛋糕。
4.也可以通过把店里股份百分之50以现金的模式转卖给员工,以聚人气的模式,把人脉集中起来。
蛋糕店怎么做活动能火,如果15年前方法真的很多。满大街发传单地推,买赠活动,会员打折,宣传车,充值活动等。可是时间已经过去很久了,在那个资源贫瘠的时间段,技术是保密的,烘焙师傅是高高在上的,这就导致了很多专卖店不规范,产品竞争力底下,正是老百姓生活条件刚刚提高的时候,你只要做出自己独特的产品及口味做适当的宣传以及口碑积累,一般的店都能发展壮大,君不见满大街的品牌蛋糕店几乎好多都是00年左右成立的,有些更早。他们的产品已经养了几代人,口味已经固化,想要改变?(1).店面最好开在学校门口,口味适合年轻化,优势是你的店能从儿童开始培养他们的口味及进店习惯(2).保持常有的活动及海报宣传,能让家长掏钱(3).制作烘焙产品ABCD套餐或每月出新(4).有如家的服务并保证产品品质,培养自己的良好口碑。最后一点我认为,一定要想着你的顾客都是穷人,不明白就了解一下小米发家史。
蛋糕店靠做活动只能起到一点辅助作用,想要蛋糕店做出名堂,那是需要口碑的,毕竟是食物入口的东西,所以,最重要的还是口味,真材实料,然后是各种花式造型,把信誉和口碑做出来,才是蛋糕店火起来的秘诀.