咖啡豆哪些品牌比较好？

目前大多数咖啡豆可分为阿拉比卡种（Arabica）和罗布斯塔种（Robusta），其中阿拉比卡种品质更优，在世界市场流通中占65%；高海拔地区是咖啡的理想生长条件，在该条件下生长的咖啡豆风味更佳更醇厚；同一批次的咖啡豆中瑕疵豆（发霉豆、虫蛀豆、未熟豆等）比例越少品质越好，按“美国精品咖啡协会分级制”，每300克咖啡豆瑕疵豆超过8个则不能算是精品豆。另外，咖啡豆的外观、密度、储存条件等均与品质密切相关。从咖啡豆预处理，到烘焙熟成产出整个生产技术流程，加工工艺能否最大限度地保留咖啡豆的风味和营养，其生产是否符合行业生产标准等决定其生产技术指标高低。生产技术越高，品质越恒定，也确保了产品的安全性。

1. UCC 悠诗诗　/　日本

88分

20世纪6、70年代ucc提供大量援助带领牙买加咖啡产业起死回生，从此签订协议，日本取得蓝山咖啡9成配额，因此ucc的蓝山咖啡也是绝无争议的顶级正品，想要品尝正宗上等蓝山咖啡风味的朋友，ucc无疑是最佳选择。ucc咖啡豆的产品类别从大众到高端全面覆盖，长久以来主导和影响着日本的咖啡消费和咖啡文化。截至2015年3月，ucc净销售额已高达1385亿日元。ucc咖啡豆香气醇厚，余韵十足，除了牙买加的“蓝山咖啡”，它还在夏威夷生产“KONA咖啡”，在印尼生产“阿拉比卡·林顿曼特宁咖啡”，实现“从杯子到种子”全程品控，ucc每款咖啡豆都很值得推荐，纯炭火烘焙咖啡豆在国内销量比较好，500g售价99元。

2. LAVAZZA 拉瓦萨　/　意大利

85分

1895年，Luigi Lavazza在北意大利旧商区买下一家小杂货店，初涉咖啡行业，二战后已壮大为意大利咖啡市场一枝独秀的企业。80年代后在欧美各地相继设立分公司，年产量超过100000吨，成为全球最大的咖啡商。LAVAZZA如今是世界第三大咖啡烘焙商，更是意大利咖啡的代表品牌，在当地占有47%的市场份额。LAVAZZA咖啡每年要销售170亿杯咖啡，营业额超过13亿欧元。其咖啡豆经由深度烘焙，口味香浓突出，让咖啡老手们难以割舍，售价区间在70——140元/500g，还是比较实惠的，最受欢迎的CREMA EAROMA意式醇香咖啡豆，148元就能买到1kg，很多咖啡店都选购这一款。

3. Cubita 琥爵　/　古巴

83分

Cubita是古巴咖啡出口市场第一品牌，以醇厚香韵的口感著称，采用100%古巴阿拉比卡水洗绿色咖啡豆。这些咖啡豆产自古巴水晶山，该地地理位置与牙买加蓝山山脉相邻、气候相仿，孕育出颗粒硕大、成熟度高、品质卓越的咖啡豆，拥有能与蓝山咖啡媲美的风味，因而被称为“独特的加勒比海风味咖啡”和“海岛咖啡豆中的特殊咖啡豆”，古巴大使馆里面喝的就是这款咖啡。不过Cubita咖啡豆在国内不太容易买到原装进口的，有条件的可选择代购。

4. illy 意利　/　意大利

82分

illy咖啡公司采用100%上等阿拉比卡咖啡豆，调配出独特香醇的风味，常见于意大利各旅馆、餐厅、家庭，在当地有7.5%的市场占有率，家用市场比例则高达30.3%，是与LAVAZZA并立的两大咖啡豆烘焙商，每一天在全球范围卖出600多万杯illy咖啡。illy卓越的加工技术可将咖啡因含量控制在1.5%以下，低因咖啡产品则控制在0.05%以下，市面上绝大多数的咖啡豆生产商都做不到这一点。从生豆采撷到包装出厂，illy咖啡豆须经过114种检测以保证品质完善可靠。这样出色的品质和技术，价格自然不太便宜，销量最好的意式浓缩咖啡豆，中、深度烘焙的售价都在90元/250g左右。

5. Wallenford　/　牙买加

80分

Wallenford Blue的咖啡豆产品全部采用一级蓝山咖啡生豆烘焙加工而成，它是目前牙买加品质最优、最畅销的蓝山咖啡。据称，只有位于蓝山山脉且海拔介于950米——1700米的区域种植的咖啡，方有资格获得牙买加“蓝山咖啡”的官方认证。Wallenford被誉为蓝山咖啡中的“Superior Quality（绝对品质）”，在2010年世博会期间Wallenford Blue是牙买加馆指定推广咖啡品牌，其品质管理、稳定性、知名度和风味指标均是世界一流水平，因此价格也远比其他咖啡高昂，令不少消费者望而却步，普通款500g售价700元左右，而礼盒装的售价可高达2300元以上。

6. Starbucks 星巴克　/　美国

74分

成立于1971年，全球最大的咖啡连锁店，总部坐落于美国华盛顿州西雅图市，在全球范围内有将近21300间分店遍布北美、南美、欧洲、中东及太平洋地区。星巴克靠咖啡豆起家，未打广告却在20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团。星巴克在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的《世界品牌500强》中名列82位，极高的知名度和影响力是其咖啡豆品质的最佳说明，比较畅销的哥伦比亚咖啡豆、意式烘焙咖啡豆、法式烘烤咖啡豆500g售价基本都在160元以上，性价比中等。

7. Ming’s 铭氏　/　上海

70分

上海威铭食品有限公司旗下优质咖啡品牌，引入了德国、日本、瑞士、意大利的技术生产设备，其自主研发的胶囊咖啡生产技术获得多项国家专利，在国内咖啡豆行业居领先地位。2014年，铭氏通过UTZ优质咖啡认证，同时成为美国咖啡精品协会SCAA会员，是多次世界级咖啡大赛中国赛区的赞助商。铭氏咖啡价格实惠，面向大众，最畅销的黑装意大利特浓咖啡豆售价在50元左右，追求性价比的朋友一定不能错过。但注意 “蓝山风味”咖啡豆与真正的蓝山咖啡豆有着本质区别，不推荐购买。

8. GEO 吉意欧　/　北京

68分

北京吉意欧咖啡有限公司，简称“GEO”来源于Green（绿色）、Ecology（生态）、Organic（有机），国内知名咖啡豆品牌。公司技术生产设备从日本和意大利进口，自动化程度高，产品类别多样化，其专利粉碎技术避免二次生热，保存了咖啡豆的鲜度和品质，在国内咖啡豆行业拥有良好的口碑，产品定价普遍在50元以下，适合研磨咖啡初学者选购练手。