舂米是甚么意思？

133****9334

春米公司

提问时间:2023-01-14 12:22:41

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回答 | 共3个

秦豪

从业5年

国际商标注册

所在地区:阳江市

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舂米是以前米从稻谷中分解开来的一种方法叫舂米，以前没机器，没电，都靠手工，用石头舂，或者用牛，马拉石头形成的转盘，拉转盘转动带动石头上下磨擦，让米从稻谷中脱壳出来叫舂米，小时候家里穷，没多少米舂，经常舂些其五谷杂粮的充饥，现在生活好了，有电有机器了，现在出售的都是已经靠机器脱完壳的精米了

2023-01-14 14:35:46

吴高

从业4年

商标注册专利变更专利撰写

所在地区:洛阳市

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舂米就是把打下的谷子去壳的过程，舂出来的壳就是米糠，剩下的米粒就是我们吃的白米。

舂米的工具有点像捣药罐，有一个棒槌、一个盛器。用棒槌砸谷子，把米糠砸掉。

舂米，谈不上什么工艺，过程也并不复杂，但绝对是个力气活。一口臼，用一块大整石慢慢凿成。它形同一只巨大的酒盅，臼口的直径不小于 70 ~ 80 公分。一只大的石臼，一般要四个人才能抬得动它。臼内凿有锣纹，臼的身子须埋在地下，臼口露出地面，四周用破陶瓷缸片贴平，以便于清扫。

在臼的上面，架着用一棵大树段做成的“碓身”，“碓”的头部下面有杆杵，杵的嘴子上按了铁牙。“碓”肚的中部，两边有支撑翘动的横杆，就像玩杂技的“翘翘板”中间支撑那玩意儿，“碓”尾部的地下挖一个深坑，当把重心移到“碓”尾并将其向坑里踩压下去，“碓”头即抬了起来，然后舂下去，抬起来，再舂下去，就这样机械地重复，便是舂米。

碓臼上面横着一根木杆或竹杆，供舂米的人扶手。熟悉的老手，有时会连续不断跑跳着舂了起来；有的还在“碓”头上绑块石头加重，舂起来更有力。

2023-01-14 14:00:44