专利摘要：

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专利摘要： 一种保健型黑米低醇饮料的制作方法涉及一种饮料的制作方法，特别是一种保健型黑米低醇饮料的制作方法。将发芽黑米粉和黑米粉混合均匀，加水搅拌均匀，在30-35℃条件下维持30-40分钟，然后升温到50-55℃,保持30-40分钟，再升温到60-62℃，维持4-5小时，再升温到65-70℃，保持30-40分钟，然后121℃灭菌后冷却至25-27℃，加入黑木耳液体种子发酵3-4天后加入活性干酵母，厌氧发酵4-5天，然后将发酵液过滤，滤液经稀释、调配、过滤、装瓶、灭菌即得成品。本发明的黑米低醇饮料最大限度地保留了黑米的营养成分，而且通过酶解和发酵作用，使黑米的营养得到了进一步强化和提升。

专利摘要： 本发明公开了种低醇荔枝果酒饮料的制备方法。属于食品加工领域。本方法此方法是取新鲜荔枝果肉打浆，加入酒曲低温发酵，经离心过滤后，调味、杀菌、罐装，得低醇荔枝果酒饮料。本发明产品既保留有荔枝的果香、酒的醇和，更具有大众喜爱的甜酸适口，是一种老少皆宜的果酒饮料。