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  • 一种魔芋大豆制品及其制备方法

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    专利摘要: 本发明一种魔芋大豆制品其制备方法,属于食品及其制备方法,具体涉及的是一种以大豆为主要原料的魔芋大豆制品及其制备方法,提出一种营养丰富、口感好、筋度耐煮的魔芋大豆制品及其制备方法。本发明魔芋大豆制品及其制备方法是以魔芋粉、大豆为原料,将魔芋粉加水膨化,大豆磨浆过滤,混合膨化的魔芋粉和过滤的大豆浆液,把混合液加温取皮、烘干得魔芋大豆制品。本发明与现有技术相比,本发明的魔芋大豆制品营养丰富、口感筋度好、色泽油润光滑、耐煮的特点。
    发明者: 陈守林
    公开日: 2014年2月12日
胡娟
金牌知产顾问
215463210
全国服务热线: 400-850-8810

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