专利摘要： 本实用新型公开了一种姜末刨刀，包括杯形外壳和轴，杯形外壳的周壁上具有刨刀片和刨刀孔，轴与杯形外壳固定连接，所述杯形外壳的周壁上具有两排或两排以上沿轴线方向分布的刨刀孔，且每一排刨刀孔与相邻排刨刀孔在周向错开布置；每个刨刀孔的孔口处具有四片刨刀片，且刨刀孔呈矩形，刨刀片为三角形锯齿；所述相邻排的刨刀孔之间的弧线距离为5～15mm，所述外壳的周壁上具有14排刨刀孔，每排有6个刨刀孔或7个刨刀孔。本实用新型制作安全、卫生、快速对食物进行磨末。