专利摘要： 本实用新型公开了平压式辣条表皮破口部件，其特征在于包括针板、针孔板、底板、侧板和偏心轴，针板设于针孔板的上方，针板底面密布的钢针与针孔板表面密布的针孔正对，针孔板设于底板的上方，侧板在底板的左右两侧固定安装，所述偏心轴转动设于针板的上方，所述针板的顶面固定安装有支耳，支耳设有支耳孔让所述偏心轴从中间活动穿过；当偏心轴转动时，偏心轴带动针板作上下及前后的运动，针板的前后运动带动针孔板作同步的前后运动，针板相对针孔板向下运动时钢针的尖部穿过针孔对从针孔板下面经过的辣条表皮进行破口。本实用新型用于辣条表皮的破口，使辣条在生产过程中能够更好地入料，保证辣条生产速度及辣条产品的美味。