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应用文氏管作用的咖啡冲泡壶制作方法
专利
专利摘要: 一种应用文氏管作用的咖啡冲泡壶,为一壶体,该壶体包含一设于底部的通孔及第一容室、第二容室;该通孔上方周缘向上延伸二斜面,该斜面的顶缘形成一圆形的开口,该第一容室位于第二容室上方且大于第二容室,而第二容室与通孔连通;当装有冲泡物的习用滤纸置于壶体中并加入液体时,冲泡液体除了被该滤纸过滤外,该斜面可将冲泡液体顺畅地导流至第二容室,使冲泡液体藉由文氏管作用而产生压力差及流速变快,让冲泡液体分子活化,再经由该通孔流出,又第一容室设有数突体,使滤纸与壶体内壁间保持一距离,空气得与冲泡液体混合,令冲泡液体可被萃取以及浓度可被控制,进而拥有更佳的气味、更丰富的口感以及更柔顺的余韵。
胡娟
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