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捶打式粉条的制造方法
专利
专利摘要: 本实用新型公开了一种捶打式粉条机,包括曲柄连杆机构、锤头和压面筐,所述曲柄连杆机构包括一个竖向设置的机架、一个由电机驱动的曲柄、一个竖向设置的锤柄和一个两端分别与所述曲柄和锤柄的顶部较接的连杆,所述锤头设置于锤柄的底端,所述锤柄的长度可调,所述压面筐设置在锤头的下方,所述锤柄轴向上与所述机架滑动配合,所述压面筐的底部分布有多个通孔,所述曲柄旋转可通过连杆带动所述锤柄和锤头向下运动插入到压面筐中做压面动作。本实用新型的捶打式粉条机采用捶打面团来生产粉条的方式更加贴近粉条的手工生产方式,使得生产加工出来的粉条韧度高,蒸煮时不易断裂,口感更好。
胡娟
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