专利摘要：

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专利摘要： 本发明的水蜜桃软冰淇淋粉，由白砂糖、脱脂乳粉、植脂末、水蜜桃粉、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠组成，各成分的重量百分比如下：白砂糖35～45％、脱脂乳粉25-35％、植脂末10-20％、水蜜桃粉5-10％、蔗糖脂肪酸酯1.0～1.5％、黄原胶0.3～0.7％、羧甲基纤维素钠0.2～0.8％，经配料、混合、杀菌、包装制成。本发明的水蜜桃软冰淇淋粉具有制备步骤少，工序简单，操作容易、设备投资小，运行成本低，省工省时，并可以最大限度地保留软冰淇淋粉的营养成分，尤其是可使水蜜桃中的各种芳香物质、维生素、功能成分等热敏性物质的损失减少到最低程度。

专利摘要： 本发明的水蜜桃奶昔粉，由白砂糖、乳粉、植脂末、水蜜桃粉、蔗糖酯、黄原胶、食用水蜜桃香精、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖30％～40％、乳粉30％～35％、植脂末15％～25％、水蜜桃粉10％～15％、蔗糖酯0.8％～1.0％、黄原胶0.4％～0.6％、食用水蜜桃香精0.3％～0.5％、红曲红0.02％～0.04％，经配料，混合，微波杀菌，包装制成。用本发明制得的水蜜桃奶昔粉制作水蜜桃奶昔时，具有制作方便，省时、省力等优点。水蜜桃奶昔粉加定量的纯净水即完成了配料过程，省去了配料时每种成分都要称量、再混合、配制的麻烦，大大简化了配料工序。用其制备的水蜜桃奶昔口感滑润、细腻，奶香浓郁，兼有水蜜桃的香气，可谓饮品中的佳品。

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