专利摘要： 本实用新型是一种烹调器具，特别是一种自动滤油电炸锅。本实用新型由轮式箱体和设于箱体内的油锅、油泵、滤油筐和油箱组成，油锅在上，油箱在下，油锅内设有电热管，电热管上面设有油箅，油锅的底部设有滤油管，滤油管上设有阀门，油箱上面固设有支撑条，支撑条上设有滤油筐，并使滤油筐与滤油管上下相对，油箱上面还固设有油泵，油泵的进油管插入油箱，油泵的出油管与油锅的上部相连。本实用新型的优点是将烹炸过程中的残渣落入滤油筐，起到滤油的作用，使锅内的油始终保持洁净；只须扳动阀门就可完成滤油，滤油过程简便易行；在滤油过程中，不会产生溅油现象，也不会产生噪杂声，使工作环境免受污染。