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一种油炸土豆片的方法
专利
专利摘要: 一种油炸土豆片的方法,属食品加工领域,它能有效的解决一般的土豆片食用后容易上火的缺点。将土豆清洗干净后并用刀将土豆的表皮削干净,然后用刀将土豆切成薄片,将切好的土豆片放入到水中浸泡起来;将土豆片放入到钢网上铺平,然后连同钢网一起放到油锅的中间偏上的地方,锅里要保持充足的油;将油锅密封好,然后将油锅中的空气抽干净,然后加热至油锅里的油沸腾,使油锅里的土豆片能够得到油的煎炸,进行油炸2分钟后即可,然后将炸好的土豆片从油锅中捞出来凉冷后即可食用。主要用于生产土豆片。发明者: 宋其祥公开日: 2014年2月12日#炸土豆片
胡娟
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