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包含明胶的冰制甜食制作方法
专利
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用于制备冷冻凝胶甜食的组合物和方法
专利
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具有天然稳定剂的冷冻甜食产品制作方法
专利
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冷冻甜食产品制作方法
专利
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具有改善质构的冷冻甜食产品制作方法
专利
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浸渍的层状脂肪基甜食及其制备方法
专利
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涂覆和复合的冷冻甜食制作方法
专利
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冷冻甜食产品和用于制造该冷冻甜食产品的切割器具制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型涉及冷冻甜食产品和用于制造该冷冻甜食产品的切割器具,所述冷冻甜食产品包括由冷冻甜食构成的芯部,其中芯部被冷冻柔韧可食用凝胶层覆盖,其特征在于,凝胶层具有至少一条在凝胶层上成螺旋形延伸的切割线,所述切割线容许以螺旋状物的形式剥离凝胶层。所述切割器具(20)包括至少两个元件(20a,20b),每个元件包括带有与待被切割的产品的外部轮廓一致的内部轮廓的空隙(22),和沿着所述空隙(22)的内部轮廓彼此平行地延伸的至少一组刀具(24,24’,24”),其中,所述至少两个元件(20a,20b)的各组刀具(24,24’,24”)共同形成在所述凝胶层上成螺旋形延伸的所述切割线(16)。提供一种带给消费者不同体验的新颖且吸引人的冷冻甜食产品。 -
具有淀粉水解物的冷冻甜食组合物制作方法
专利
胡娟
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