专利摘要： 一种肉制品装模工作台，包括两个单台，两个单台拼接在一起，所述两个单台之间固定有弹簧底座，弹簧底座上安装有弹簧，弹簧的上端安装有置料台，置料台的左右两端与两个单台的侧壁贴紧；两个单台的边缘分别设置有废料收集槽。所述肉制品装模工作台还包括密封盖，密封盖设置在其中一个单台的上方。本实用新型所提供的肉制品装模工作台通过在置料台的下方安装弹簧，在肉泥倒入置料台后，弹簧被压缩，从而使置料台下降，避免肉泥流出而沾到其他器具或者滑落到地板上；并且通过废料收集槽的设置，操作工人可以将挑出的废料顺手放到废料收集槽中，方便简单，并且可以将废料回收再利用。