专利摘要： 本实用新型公开了一种电动酸奶酥油搅拌机，属于奶品加工设备。呈锥形的搅拌桶连接在圆柱形桶座上。桶底面的搅拌器包括水平搅拌和竖直搅拌。搅拌桶顶部有桶盖和操作屏。呈锥形的搅拌桶由外部的塑料桶壳和内部的不锈钢胆双层组合而成，两层中间有保温层。桶底面的搅拌器的水平搅拌是一个带凸棱的圆盘；搅拌器的竖直搅拌是一个竖直螺旋。电动酸奶酥油搅拌机沿用了传统手工工艺，其锥形桶体类似皮口袋形状，优点是底部容量大，上面直径小收集酥油集中，方便提取。搅拌器带有水平和竖直双向搅拌作用，工作效率高，成功速度快。

专利摘要： 本实用新型公开了一种自动控温酥油机，属于食品加工设备领域。在酥油机的机身四周侧壁及底面内有压缩机的蒸发器，机身顶部有隔热盖和罩盖，搅拌器是在机身内腔底部的带叶片的搅拌盘，在机身下部装有驱动搅拌盘的电机和带有数显温度控制器的压缩机，在机身下部外表面有压缩机通风窗和数显温度控制器的带调控按键的显示屏。自动控温酥油机不仅是减轻了劳动强度，缩短了酥油生产周期，酥油的产出率也有了很大提高。当酥油生产环境温度为0-6℃时，酥油析出率明显增加，且很容易从酸奶中用捞出。

专利摘要：

专利摘要： 本发明提供了一种起酥油组合物，该组合物包含极度氢化的高芥酸菜籽油和不同于所述极度氢化的高芥酸菜籽油的其它植物油，以所述起酥油组合物的总重量为基准计，所述极度氢化的高芥酸菜籽油的含量为1-40重量％，所述其它植物油选自稻米脂和普通菜籽油。本发明的起酥油组合物可以作为猪油的替代产品，在提供更为优良的煎炸效果的同时克服猪油所存在的低维生素E含量和高胆固醇的缺点。