专利名称：一种提高二花脸猪瘦肉率的育种方法 图I标准选留计划 图2苏钟猪I系公猪 图3苏钟猪I系母猪 五 I)母本品种为二花脸猪，主要分布在长江下游江苏及浙江和上海交界的太湖流域。头大额宽，额部有深皱褶，耳大下垂，全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，腹部皮肤多呈紫红色。成年公猪体便150 - 200千克，成年母猪体重150 - 180千克，乳头多达8 — 9对性成熟早，公猪4 一 5月龄时精液品质已基本达到成年公猪的水平，母猪在一个发情期排卵数较多，产仔数15. 83。二花脸猪属脂肪型猪种，生长速度较慢，日增重410克，耗料增重比4:1，屠宰率为65. 3%，瘦肉率41. 2%，肌内脂肪4%。母本主要利用繁殖力高(产仔数15. 83)，肉质优(肌内脂肪4%)两个性状。2)父本品种为丹系长白猪，原产于丹麦，是世界上著名的瘦肉型猪种之一，其主要优点是生长快、耗料增重比低、产仔数多、胴体瘦肉率高；缺点是抗逆性差对饲料营养要求较高，丹麦长白四肢相对较弱，加系长白则较强壮。头小、清秀，颜面平直，耳向前倾，大腿和整个后躯肌肉丰满，体躯前窄后宽呈流线型，较长，有16对肋骨，全身被毛白色。该猪性成熟较晚，公猪一般在6月龄性成熟，8月龄开始配种，初产母猪平均产仔8 — 10头，经产母猪平均产仔9 一 13头。168日龄体重可达到95千克以上，胴体瘦肉率65%。耗料增重比2.8:1，肌内脂肪2%。父本主要利用日增重快(168日龄体重可达到95千克以上)，瘦肉率高(65%)两个性状。2、杂交方式 在杂交组合的筛选过程中，我们先后对国外几个著名猪种为父本进行了充分筛选，综合考察其杂交效果，注重繁殖性能的同时兼顾生长发育性能和瘦肉率，最后确定了亲本杂交组合。以丹麦长白猪(杭州大观山种猪育种有限公司，位于中国浙江省，联系人曾乐平，联系电话0571-88524539，1982年9月引种)13头无血缘关系的种公猪和20个公猪血统(彼此无血缘关系的公猪数量)的二花脸猪(江阴月城公社种猪场，位于中国江苏省江阴市，联系人张吉生，1979年9月引种。)58头种母猪为杂交亲本，进行二元杂交(二花脸猪和长白猪各占50%。(50%指的是父本和母本杂交一次，与父本和母本数量不一样没有关系) 本发明目的就是将父本(日增重快、瘦肉率高，这两个性状有一定的连锁关系)和母本(繁殖力高)的优势性状集中到杂种中。3、选育群组建 基于血统来源广泛，在二元杂交的个体中，选留性能在选留标准(被毛白色，窝产仔数大于14头,乳头数大于14枚,6月龄时瘦肉率大于54%、日增重610g以上的公母猪组建选育群。组建选育群是在杂交猪中，选择选育标准以上的种猪组建一个群体(不少于60头母猪，6个以上血统公猪)，即为本发明获得的提高瘦肉率的二花脸猪新品种。4、选留方法 采用杂交后代群体继代选育方法，即选育过程中，坚持一年一个世代，在遗传疾患(由基因突变或染色体畸变引起的某种形态缺陷、生理机能失常或生化紊乱)全窝淘汰(整个一窝全部淘汰)的前提下，依据选留标准及时准确地选拔优秀个体。选择强度每个世代在300头母猪中选择60头母猪，300头公猪中选择6 - 8头公猪。采用逐步选留种猪(选留数量见附图)(见图I): ①第一次选留仔猪于45日龄断乳时，在产仔数大于14头的窝中每窝选留I头公仔和3头母仔，且被选留的仔猪均为白色，生长发育良好，乳头数大于14枚； ②第二次选留当第一次选留的仔猪体重20-25千克时进行，选留生长发育良好，按公猪血统(彼此无血缘关系的公猪数量)各选留3头公仔，每窝母猪选留2头母仔； ③第三次选留当第二次选留的仔猪四月龄时进行，选留生长发育良好，按公猪血统(彼此无血缘关系的公猪数量)各选留2头后备公猪，从上一轮所选母仔中选留2/3 ；
④第四次选留上述仔猪6月龄时进行，选留后备猪日增重(平均每天体重的增加量)大于610g、瘦肉率(对选留个体的至少6头同胞进行屠宰，去头、蹄、内脏但保留板油和肾脏部分即为胴体，左侧胴体称重后，除去板油和肾脏，进行瘦肉、脂肪、皮和骨剥离，瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和骨的总重之比为胴体瘦肉率 )大于54%的优秀个体，按公猪血统选留公猪，从上一轮所选母猪中选留母猪组成新的世代群，进行配种，进入下一个世代。在检测方法上，采用先进的仪器设备和手段进行活体检测，活体测定猪眼肌(背最长肌)横截面积，选择猪眼肌(背最长肌)横截面积>28平方厘米的个体即为瘦肉率大于54%的个体，由于活体眼肌面积与胴体瘦肉率存在较强的遗传相关，对眼肌面积的直接选择，可使种猪群的胴体瘦肉率得到明显的提高。历经5个世代，每个世代的选种都重复上述4个步骤，以上通过群体继代选育所本发明获得的提高瘦肉率、性状稳定的二花脸猪新品种。该猪群被命名为苏钟猪I系。苏种I系猪不但有高的繁殖力，且生长速度和瘦肉率也有较大提高。在上述继代选育过程中，一年一个世代，每年采用4次逐步选留种猪方法(即每年重复使用所采用的方法)，使用这种方发的目的是使选育猪群的目标性状固定和逐步达到稳定遗传，杂交过程是将目标性状聚集到选育群中，作为商品猪生产杂交就可达到目标。苏钟I系全身被毛白色，有效乳头15个以上；成年公猪体重为150-160千克，成年母猪体重为155-165千克；母猪头胎产仔数10-12头，经产母猪产仔数为14. 35头；30 —90千克阶段平均日增重为618. 56克，达到90千克日龄为177天，90千克胴体瘦肉率为54. 32%，耗料增重比为3. 23 :1。与母本二花脸猪相比，苏钟猪I系保留了我国地方猪二花脸猪产仔数高、肉质优(肌内脂肪大于3%)、耐粗饲、易饲养的特点，日增重由410克增加到618. 56克，提高50. 87%，瘦肉率由41. 2%增加到54. 32%，提高31. 84%。与父本长白猪相比，苏钟猪I系保留了长白猪生长快、瘦肉率高等特点，产仔数由11头增加到14. 35头，提高30. 45%，肉质也明显提高。苏钟猪I系的选育为国家“七五”攻关项目(75-06-02-01-01)和江苏省“八五”农业科技重点攻关项目(BY94038)资助。2001年通过江苏省新品种审定，被列为江苏省主要推广品种之一。目前苏钟猪I系除了江苏省内推广外，还推广到安徽、浙江、上海、福建、江西、云南、内蒙古、河北、广东、山东等省市，并远销到緬甸，深受广大生产者和消费者的欢迎及高度评价。


本发明涉及一种提高二花脸猪瘦肉率的育种方法，属于动物遗传育种领域。以丹麦长白猪为父本和二花脸为母本进行二元杂交，后代选留标准被毛白色，产仔数大于14头，日增重610g以上，瘦肉率大于54%。通过此方法培育的苏钟猪1系保留了我国地方猪种二花脸猪产仔数高、肉质优、耐粗饲、易饲养的特点，日增重由410克增加到618.56克，提高50.87%，瘦肉率由41.2％增加到54.32％,提高31.84%。还保留了长白猪生长快、瘦肉率高等特点，产仔数由11头增加到14.35头，提高30.45％，肉质也明显提高。