专利名称：一种改善贫血症状的保健饼干的制作方法据国家卫生部调查的统计数字显示，我国患有不同程度贫血症状的人群高达几千万，而女性及未成年人口中，缺铁性贫血或缺铁性状态的发病率已达到了 1/3，农村地区甚至可达1/2。贫血人群一般可划分为六种类型第一种类型是缺铁性贫血，此病发病率极高，几乎遍及全世界，主要是偏食和长期素食人群；第二种类型是失血性贫血，失血是贫血最常见的原因，主要是外伤或疾病中的人群；第三种类型是营养不良性贫血，主要指体内严重缺铁和缺少维生素Bi2而引起的贫血；第四种类型是生理性贫血，常见于女性的妊娠期；第五种类型是再生障碍性贫血，是因骨髓造血机能减退或衰竭(发生障碍)所引起的贫血；第六种类型是溶血性贫血，是指红细胞破坏加速，而骨髓造血功能代偿不足时发生的一类贫血。饼干是人们日常生活常见的小食品，是以小麦粉、糖、油脂为主要原料经面团调制、捆扎、成型、烘烤等工序制成的方便食品，由于饼干有口感酥松、营养丰富、水分含量少、体积轻，便于包装携带和贮藏，深受人们欢迎。目前还没有专门针对前四种贫血类型的人群所研发的保健饼干。
就是针对上述问题，本发明提供一种可以预防、缓解和改善四种贫血类型人群的贫血症状的保健饼干，从而实现“医疗不如食疗，治疗不如预防”的目的。为实现上述目的，本发明采用如下技术方案其原料重量配比如下 面粉15 60份 红枣粉 5 30份 菠菜粉 5 20份 桂圆粉 2 5份 当归I 30份 螺旋藻粉 I 15份 白沙糖 10 50份 固体油脂 2 15份 维生素类 O I份 纯净水 I 15份； 所述的维生素为维生素B12、维生素A、维生素C中至少一个。本发明保健饼干的制作方法是包括以下步骤 (1)将固体油脂软化后与白砂糖用纯净水搅拌至发泡，待用；
(2)将面粉、红枣粉分别过筛和把当归研磨成粉粉末状后，三者与菠菜粉、桂圆粉、螺旋藻粉混合均匀，待用；
(3)将步骤(2)中的混合物加入步骤(I)中，并加入适量纯净水混合搅拌,在加纯净水的过程中加入维生素类，一直搅拌均匀成糊状物为止；
(4)将步骤(3)中的糊状物通过机械或手工挤压成型，入烤箱内180 220°C烘烤6 12min,冷却包装即可。本发明的有益效果
大枣素有“天然维生素丸”之称，在国外的一项临床研究显示连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。桂圆素有“南桂圆北人参”之称，其味甘、性温，入心、脾经，具有补益心脾、养血宁神等功效。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，尤其是其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。当归甘温质润，为补血常用药，用于兴安血虚、面色萎黄、眩晕心悸等。螺旋藻粉含有高蛋白，其可提高铁的生物有效性和调理贫血症，将上述原料合理进行配比后使本发明具有了补血补气，增强人体免疫力、改善贫血症状等多种保健作用，尤其是本发明原料比较常见，仅添加了一种中药成分当归，相对成本较低，口感良好，制成饼干方便，可随时随地享用。

面粉50份
红枣粉 20份 菠菜粉 15份 桂圆粉 2份 当归15份
螺旋藻粉 10份 白沙糖 30份 固体油脂 10份 纯净水 I 15份。本发明保健饼干的制作方法是包括以下步骤
(1)将固体油脂软化后与白砂糖用纯净水搅拌至发泡，待用；
(2)将面粉、红枣粉分别过筛和把当归研磨成粉粉末状后，三者与菠菜粉、桂圆粉、螺旋藻粉混合均匀，待用；
(3)将步骤(2)中的混合物加入步骤(I)中，并加入适量纯净水混合搅拌,在加纯净水的过程中加入维生素类，一直搅拌均匀成糊状物为止；
(4)将步骤(3)中的糊状物通过机械或手工挤压成型，入烤箱内180 220°C烘烤6 12min,冷却包装即可。


一种改善贫血症状的保健饼干属于食品加工领域，尤其涉及一种适于贫血人群食用的保健饼干。本发明其组成及配比如下面粉15～60份，红枣粉5～30份，菠菜粉5～20份，桂圆粉2～5份，当归1～30份，螺旋藻粉1～15份，白沙糖10～50份，固体油脂2～15份，维生素类0～1份，纯净水1～15份。本发明原料比较常见，仅添加了一种中药成分当归，相对成本较低，口感良好，制成饼干方便，可随时随地享用。