专利名称:竹荪保健啤酒的制作方法竹荪营养丰富,据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60. 4%,其中菌糖4. 2%、粗纤维8. 4%,灰分9. 3%。竹荪,补气养阴,润肺止咳,清热利湿,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;其对高血压、肿瘤、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。现有保健啤酒口味单一,保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利号为200710143672的发明——人参花保健啤酒及其制备方法,其配方中没有用竹荪配制,该保健啤酒中含有人参花,保健功能局限于降血糖、降血脂、抗癌、调理肠胃、延缓衰老、 养颜、美容、提高身体免疫力等。
为了解决现有技术的不足,本发明提供了一种竹荪保健啤酒。技术方案是其配方组成是竹荪粉、啤酒;竹荪粉与啤酒的重量比是1-2 10-100。所述竹荪粉制作方法是先将竹荪洗净,切片、烘干,用超微粉碎机将竹荪制成粒径为0. l-5iim的微粉。竹荪保健啤酒的制备过程将竹荪微粉与啤酒搅拌均匀,灭菌消毒后分装即得竹荪保健啤酒。作为优化,本发明的配方组成是竹荪提取液、啤酒;竹荪提取液与啤酒的重量比是1-2 10-100。本发明的有益效果是I、增添了一种清醇的保健啤酒新口味;2、营养较丰富,对高血压、肿瘤、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。竹荪保健啤酒;本发明涉及一种保健啤酒。本发明提供了一种竹荪保健啤酒,其技术方案是其配方组成是竹荪粉、啤酒;竹荪粉与啤酒的重量比是1-2∶10-100。本发明增添了一种清醇的新口味保健啤酒;营养较丰富,对高血压、肿瘤、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。
竹荪保健啤酒制作方法
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