专利名称：一种水晶樱桃冻的制作方法市场上果冻品种很多，但尚未发现水晶樱桃冻。发明内容本发明目的是提供了ー种水晶樱桃冻。方案如下樱桃2. 5_3kg、白糖1-1. 2kg、蜂蜜O. 2-0. 3kg、红薯粉I. 8_2kg、清水18-20kg。制备方法将新鲜樱桃洗浄，白糖熬化备用。红薯粉用清水稀释，按I : 10的比例对水。将搅拌好的红薯粉水倒入锅中，烧开后，水再开小火，一边加热一边用勺搅拌，以免淀 粉结块，当水变成凝胶状时关火冷却至室温后，加入樱桃、熬化的白糖水、蜂蜜，并将凝胶与果搅匀，让果均匀的分布在胶中，将煮好的凝胶状物分装食品盒中，密封即可，晶莹剔透的果冻中夹杂着鲜红的樱桃果，色泽诱人。本发明公开了一种水晶樱桃冻，包含以下组份樱桃2.5-3kg、白糖1-1.2kg、蜂蜜0.2-0.3kg、红薯粉1.8-2kg、清水18-20kg。樱桃含丰富的维生素A，果冻晶莹剔透，樱桃鲜红诱人，味道酸酸甜甜，清凉润爽。