专利名称:一种保健酥饼制作方法申请号为201110024084.9的说明书中公开了一种酥饼的制作方法,其特征是先将鸡蛋打于盆中,搅三分钟。然后依次放入白糖,芝麻,胡油,水,最后加入面粉搅拌均匀,和成面团,将调配好的面团分剂,每个150克,放入模具中稍作按压至成形,然后取出放入烤盘内,入炉温为180°C -200°C的烤箱中烘烤25分钟,最后取出自然冷却即可食用。这种酥饼缺乏降低血脂血糖效果。
本发明公开了一种保健酥饼制作方法,目的在于提供一种能够人体降低血脂血糖的酥饼。本发明所采取的技术方案是调制作料、混和原料、成型、烘烤、包装工序进行加工。本发明公开的一种保健酥饼制作方法,是按下列步骤操作的(1)熬制甘草汁;(2)选取豆腐渣、面粉、麻油、甘草汁,加水混和均匀,得混和原料;(3)用模具将混和原料加工成酥饼毛坯;(4)酥饼毛坯放入烘箱烘烤,得保健酥饼;(5)密封包装保健酥饼。选取干燥的甘草,放入锅中加水,熬制甘草汁。甘草具有清热解毒作用。甘草完全出汁后,用筛子过滤,去除渣滓,得甘草汁。甘草汁味道甜,作为酥饼的甜味剂。选取豆腐渣、面粉、麻油、甘草汁,加水混和均匀,得混和原料。豆腐渣具有降低人体内血脂血糖作用。面粉主要起粘接豆腐渣作用。麻油在酥饼中起到酥化增香的作用。混和原料在盛器中存放I一2小时,使各种原料充分融合。用模具将混和原料加工成酥饼毛坯,排放在烘烤托盘中。将盛有酥饼毛坯的烘烤托盘放入烘箱,加热烘烤至熟香,得保健酥饼。自然冷却保健酥饼,用食品塑料袋密封包装保健酥饼。这种保健酥饼常温下遮光贮藏。本发明所采取的技术方案操作简便,这种保健酥饼香甜膨酥,能够人体降低血脂血糖,适合高血脂高血糖者食用。本发明公开了一种保健酥饼制作方法,目的在于提供一种能够人体降低血脂血糖的酥饼。本发明所采取的技术方案是调制作料、混和原料、成型、烘烤、包装工序进行加工。本发明公开的一种保健酥饼制作方法,是按下列步骤操作的(1)熬制甘草汁;(2)选取豆腐渣、面粉、麻油、甘草汁,加水混和均匀,得混和原料;(3)用模具将混和原料加工成酥饼毛坯;(4)酥饼毛坯放入烘箱烘烤,得保健酥饼;(5)密封包装保健酥饼。本发明所采取的技术方案操作简便,这种保健酥饼香甜膨酥,能够人体降低血脂血糖,适合高血脂高血糖者食用。
一种保健酥饼制作方法
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