专利名称：一种含有山茱萸的功能性固体速溶饮料及其制备方法山茱萸，又名枣皮，是ー种具有补益肝肾、提高免疫、降血脂、降血糖等保健功能的药食两用植物，是治疗肝肾疾病中成药的主要成分之一。由于山茱萸具有苦、涩味，一直只作药材使用，没有深加工产品。雪莲果在我国许多地区引种成功。它富含居植物之冠的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶能分解它，难以被人体吸收。然而它能促进人体肠道内有益细菌的増殖，具有清除肠道垃圾、降血脂、降血糖的优良功能，是肠胃病的克星。然而直到目前，雪莲果未能深加エ，绝大多数都以原料面市。 胡萝卜含槲皮素、山奈酚、胡萝卜素等多种营养。具有通便防癌、降血脂、降血糖、增加冠脉血流量等良好保健功能。甘薯富含膳食纤维、果胶、黏液蛋白、去雄酮等，有防止糖分转化为脂肪的功能，并有润肠通便，保持血管壁弾性，防动脉硬化、抑制结肠癌、乳腺癌的作用。
发明目的为了提供ー种内部含有山茱萸的，可以和雪莲果配合，没有山茱萸特殊涩味苦味的ー种含有山茱萸的功能性固体速溶饮料及其制备方法。为了达到如上目的，本发明采取如下技术方案包含脱涩后的山茱萸。本发明的进ー步技术方案在于所述脱涩后的山茱萸的重量含量为2_6%。ー种含有山茱萸的功能性固体速溶饮料的制备方法，其特征在于包含如下步骤山茱萸预处理和脱涩山茱萸分选一去籽一清洗一浸泡于含2% -5%脱苦剂的水溶液中25-45分钟一捞出一打浆一加入2% -5%的β -环糊精包埋20-40分钟一胶磨一备用；辅料备用将雪莲果、甘薯分选，脱皮和胡萝卜一起清洗一分切一在O. 1-0. 3%的亚硫酸钠、O. 1-0. 3%的柠檬酸溶液中护色防褐变一漂烫软化一打浆一胶磨一备用；深加工将上述胶磨过的浆料混合一并加入辅料-均质浓缩-干燥-造粒。本エ艺的进ー步技术方案在于所述深加工中的配浆重量比例为山茱萸雪莲果甘薯胡萝卜=I : 4 : 2 : 3，所述脱涩后的山茱萸的重量含量为2-6%。本エ艺的进ー步技术方案在干所述脱苦剂为重量配比为I : 2的β_环糊精和麦芽糊精。本エ艺的进ー步技术方案在干所述辅料为甜菊糖甙、柠檬酸、麦芽糊精、黄原胶、脱氢醋酸钠、天然香精中的任意ー种或者几种。本エ艺的进ー步技术方案在于所述“均质浓缩-干燥”为“高压均质一真空浓缩—真空微波冷冻干燥”。采用如上技术方案的本发明，具有如下有益效果适于男女老幼及糖尿病患者饮用，克服了山茱萸特有的苦味和涩味，首次将山茱萸和雪莲果结合起来，做成固体饮料颗粒，有助于延长保质期，具有保健功能。包含如下步骤山茱萸预处理和脱涩山茱萸分选一去籽一清洗一浸泡于含重量份数2%重量配比为I : 2的β -环糊精和麦芽糊精的水溶液中45分钟一捞出一打浆一加入2%的β -环糊精包埋40分钟一胶磨一备用；辅料备用将雪莲果、甘薯分选，脱皮和胡萝卜一起清洗一分切一在O. 1%的亚硫酸钠、O. I %的柠檬酸溶液中护色防褐变一漂烫软化一打浆一胶磨一备用；深加工将上述胶磨过的浆料混合一并加入辅料-均质浓缩-干燥-造粒。所述深加工中的配浆重量比例为山茱萸雪莲果甘薯胡萝卜=I : 4 : 2 : 3。 所述脱涩后的山茱萸的重量含量为6%。所述辅料为甜菊糖甙、柠檬酸、麦芽糊精、黄原胶、脱氢醋酸钠、天然香精中的任意一种或者几种。所述“均质浓缩-干燥”为“高压均质一真空浓缩一真空微波冷冻干燥”。打粉(趋微粉碎)一造粒一包装一福照杀菌一成品。另外对本食品进行了成份分析，发现，本发明以及其提供的发明的成份中有如下突出优势本食品含有大量果寡糖，植物胶原，膳食纤维，黄酮类有益成份，具有很好的抗氧化能力。实施例2 包含如下步骤山茱萸预处理和脱涩山茱萸分选一去籽一清洗一浸泡于含重量份数5%重量配比为I : 2的β -环糊精和麦芽糊精的水溶液中25分钟一捞出一打浆一加入5%的β -环糊精包埋20分钟一胶磨一备用；辅料备用将雪莲果、甘薯分选，脱皮和胡萝卜一起清洗一分切一在O. 3%的亚硫酸钠、O. 3%的柠檬酸溶液中护色防褐变一漂烫软化一打浆一胶磨一备用；深加工将上述胶磨过的浆料混合一并加入辅料-均质浓缩-干燥-造粒。所述深加工中的配浆重量比例为山茱萸雪莲果甘薯胡萝卜=I : 4 : 2 : 3。所述脱涩后的山茱萸的重量含量为2%。所述辅料为甜菊糖甙、柠檬酸、麦芽糊精、黄原胶、脱氢醋酸钠、天然香精中的任意一种或者几种。所述“均质浓缩-干燥”为“高压均质一真空浓缩一真空微波冷冻干燥”。打粉(趋微粉碎)一造粒一包装一福照杀菌一成品。以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
本发明涉及一种含有山茱萸的功能性固体速溶饮料及其制备方法。本发明采取如下技术方案包含脱涩后的山茱萸。所述脱涩后的山茱萸的重量含量为2-6％。一种含有山茱萸的功能性固体速溶饮料的制备方法，其特征在于包含如下步骤山茱萸预处理和脱涩山茱萸分选→去籽→清洗→浸泡于含2％-5％脱苦剂的水溶液中25-45分钟→捞出→打浆→加入2％-5％的β-环糊精包埋20-40分钟→胶磨→备用；辅料备用将雪莲果、甘薯分选，脱皮和胡萝卜一起清洗→处理备用；深加工采用如上技术方案的本发明，具有如下有益效果男女老幼及糖尿病患者饮用，克服了山茱萸特有的苦味和涩味，首次将山茱萸和雪莲果结合起来，做成固体饮料颗粒，有助于延长保质期，具有保健功能。