一种保健速溶绿茶的制作方法[0002]茶是我国传统的饮品，几千年来不仅中国的帝王还是平民都在饮用，而且传向世界发扬光大，由于茶是纯天然绿色食品，色、香、味俱佳，深受世界人民的喜爱，但是，随着科技的发展和人民生活的提高，对茶的要求也越来越高，茶叶中添加了中草药制成的保健茶也将会越来越好。
[0003]本发明的目的在于提供一种饮用方便，对冲调水温要求不高，常温下即可全部速溶的多组分保健绿茶饮品。[0004]一种保健速溶绿茶，其配置组分及各组分的重量比为:绿茶提取物55%_70%、枸杞提取物15%-20%、山楂提取物10%-15%、银杏提取物5%-10%、β -环状糊精2%_5%、柠檬酸2%-5%、维生素 C2%-5%。[0005]所述绿茶提取物的制备:取干燥的绿茶放入提取罐，提取时加入8倍绿茶重量的水，于85°C温度下浸提10分钟，趁热过滤，取滤渣按以上条件提取一次，趁热过滤，合并滤液。将滤液用减压蒸馏的方法于35-40°C温度条件下浓缩至1/10体积，于9°C低温离心，离心条件为10000转、4-9分钟，取上清液作为绿茶提取物浓缩液备用。[0006]所述枸杞提取物的制备:取干燥的枸杞粉碎后加入其体积4%重量的β -环状糊精混合后放入提取罐，提取时加入6倍枸杞重量的水，于80°C温度下浸提45分钟，趁热过滤，取滤渣加入7倍枸杞重量的水，于65°C温度下浸提25分钟，趁热过滤，合并滤液。将滤液用减压蒸馏的方法于35-45°C温度条件下浓缩至1/10体积，将浓缩液冷却至8°C过滤，取滤液作为枸杞浓溶液备用。[0007]所述山楂提取物的制备:取干燥的已去核山楂果片粉碎后放入提取罐，提取时加入13倍山楂重量的水，于100°C温度下浸提60分钟，趁热过滤，取滤渣按以上条件提取一次，趁热过滤，合并滤液。将滤液用减压蒸馏的方法于37°C _42°C温度条件下浓缩至1/10体积，将浓缩液冷却至8 °C过滤，取滤液作为山楂浓溶液备用。
[0008]所述银杏提取物制备:取干燥的银杏叶粉碎后放入提取罐，提取时加入25倍银杏叶重量的水，于100°c温度下浸提85分钟，趁热过滤将滤液用减压蒸馏的方法于35-45°C温度条件下浓缩至1/10体积，将浓缩液冷却至8°C过滤，取滤液作为银杏叶浓溶液备用。
[0009]保健速溶绿茶浓溶液的拼合:将绿茶提取物浓溶液、枸杞提取物浓溶液、山楂提取物浓溶液、银杏提取物浓溶液按15:6:8:6的体积比混合，加入3%的同体积β -环状糊精溶液，用漩涡振荡搅拌器振荡9分钟，用减压蒸馏的方法于35-45°C温度条件下浓缩至1/10体积作为保健速溶绿茶浓溶液。
[0010]保健速溶绿茶饮品的制法:取保健速溶绿茶浓溶液使用喷雾干燥的方法制成成品颗粒。
[0011]采用上述技术方案的有益效果是:
本发明具有很好的降血压功能，具有常温溶解，汤色鲜亮的效果。

[0012]一种保健速溶绿茶，其配置组分及各组分的重量比为:绿茶提取物55%_70%、枸杞提取物15%-20%、山楂提取物10%-15%、银杏提取物5%-10%、β -环状糊精2%_5%、柠檬酸2%-5%、维生素 C2%-5%。
[0013]所述绿茶提取物的制备:取干燥的绿茶放入提取罐，提取时加入8倍绿茶重量的水，于85°C温度下浸提10分钟，趁热过滤，取滤渣按以上条件提取一次，趁热过滤，合并滤液。将滤液用减压蒸馏的方法于35-40°C温度条件下浓缩至1/10体积，于9°C低温离心，离心条件为10000转、4-9分钟，取上清液作为绿茶提取物浓缩液备用。
[0014]所述枸杞提取物的制备:取干燥的枸杞粉碎后加入其体积4%重量的β -环状糊精混合后放入提取罐，提取时加入6倍枸杞重量的水，于80°C温度下浸提45分钟，趁热过滤，取滤渣加入7倍枸杞重量的水，于65°C温度下浸提25分钟，趁热过滤，合并滤液。将滤液用减压蒸馏的方法于35-45°C温度条件下浓缩至1/10体积，将浓缩液冷却至8°C过滤，取滤液作为枸杞浓溶液备用。
[0015]所述山楂提取物的制备:取干燥的已去核山楂果片粉碎后放入提取罐，提取时加入13倍山楂重量的水，于100°C温度下浸提60分钟，趁热过滤，取滤渣按以上条件提取一次，趁热过滤，合并滤液。将滤液用减压蒸馏的方法于37°C _42°C温度条件下浓缩至1/10体积，将浓缩液冷却至8 °C过滤，取滤液作为山楂浓溶液备用。
[0016]所述银杏提取物制备:取干燥的银杏叶粉碎后放入提取罐，提取时加入25倍银杏叶重量的水，于100°c温度下浸提85分钟，趁热过滤将滤液用减压蒸馏的方法于35-45°C温度条件下浓缩至1/10体积，将浓缩液冷却至8°C过滤，取滤液作为银杏叶浓溶液备用。
[0017]保健速溶绿茶浓溶液的拼合:将绿茶提取物浓溶液、枸杞提取物浓溶液、山楂提取物浓溶液、银杏提取物浓溶液按15:6:8:6的体积比混合，加入3%的同体积β -环状糊精溶液，用漩涡振荡搅拌器振荡9分钟，用减压蒸馏的方法于35-45°C温度条件下浓缩至1/10体积作为保健速溶绿茶浓溶液。
[0018]保健速溶绿茶饮品的制法:取保健速溶绿茶浓溶液使用喷雾干燥的方法制成成品颗粒。