一种列管式面点醒发柜的制作方法[0001] 一、【技术领域】：[0002] 本实用新型属于面点加工醒发【技术领域】，具体涉及一种列管式面点醒发柜。[0003] 二、[0004] 目前市场上多数用于面点醒发的设备多采用通体加湿和加温，且温度湿度混在一 起，由于热气上流，故易造成上下温度不均，湿度及温度偏差较大，导致醒发效果不良。[0005] 三、实用新型内容：[0006] 本实用新型为了解决上述【背景技术】中的不足之处，提供一种列管式面点醒发柜， 其结构简单、上下温度均衡。[0007] 为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种列管式面点醒发柜，包括中 空的柜体，柜体下设置有支架，其特征在于：所述的柜体的左右两侧设置有进风夹层，所述 的进风夹层上设置有夹层进风口，所述的柜体内平行设置有若干个列管，每根列管上设置 有若干条出风缝隙，所述的柜体内的内胆背面板的下端设置有抽风口，后侧板上设置有空 气加热箱，所述的支架上设置有湿度加湿系统。[0008] 所述的空气加热箱包括箱体，所述的箱体内设置有"U"型的空气加热管，箱体的两 侧分别设置有加热箱出风口，底部设置有加热箱进风口，加热箱进风口下设置有循环风机。 [0009] 所述的湿度加湿系统包括锅体，所述的锅体内设置有电加热管，锅体的底部设置 有排水口，锅体的一侧设置有蒸汽出口。[0010] 所述的夹层进风口设置于进风夹层的下端面上。
[0011] 所述的列管横向设置于柜体内。
[0012] 所述的抽风口的出口与循环风机相连。
[0013] 与现有技术相比，本实用新型具有的优点和效果如下：本实用新型采用分层列管 式热湿气流交换，热湿空气经循环风机吹入加热箱受热后分左右流入进风夹层，再由夹层 分散进入每层每根列管内，由每根列管上的数条出气缝隙流出，进而实现了上下前后每层 的气流和温度均匀。
[0014] 独立的加温和加湿控制，避免了两者相互的干扰，实现了醒发箱内各位置的温度 和湿度的均匀及精准，从而满足面点精确的醒发要求。
[0015] 四、


[0016] 图1为本实用新型的结构示意图；
[0017] 图2为内胆正面结构示意图；
[0018] 图3为空气加热箱的结构示意图；
[0019] 图4为湿度加湿系统的结构示意图；
[0020] 附图标记：1 一柜体，2-列管，3-出风缝隙，4一抽风口，5-进风夹层，6-夹层进 风口，7-支架，8-空气加热管，9-加热箱出风口，10-空气加热箱，11-加热箱进风口，12-循 环风机，13-锅体，14一电加热管，15-蒸汽出口，16-排水口，17-湿度加湿系统。
[0021] 五、
[0022] 下面结合附图和【具体实施方式】对本实用新型进行详细说明：
[0023] 参见图1 一图4 :一种列管式面点醒发柜，包括中空的柜体1，柜体1下设置有支架 7,支架7上设置有湿度加湿系统17,所述的柜体1的左右两侧设置有进风夹层5,进风夹层 5的下端面设置有夹层进风口 6,所述的柜体1内平行设置有若干个列管2,每根列管上设置 有若干条出风缝隙3,所述的柜体1内的内胆背面板的下端设置有抽风口 4,后侧板上设置 有空气加热箱10。
[0024] 参见图3 :所述的空气加热箱10包括箱体，所述的箱体内设置有"U"型的空气加 热管8,箱体的两侧分别设置有加热箱出风口 9,底部设置有加热箱进风口 11，加热箱进风 口 11下设置有循环风机12,所述的抽风口 4的出口与循环风机12相连。
[0025] 参见图4 :所述的湿度加湿系统17包括锅体13,所述的锅体13内设置有电加热管 14,锅体13的底部设置有排水口 16,锅体13的一侧设置有蒸汽出口 15。
[0026] 所述的列管2横向设置于柜体1内，所述的列管2设置有4排4列（也可根据需要 设置数排数列)。
[0027] 本实用新型的工作原理：设备工作时内部空气由箱体背部抽风口 4进入，经循环 风机12吹入空气加热箱10,由U型加热管8架热后分别流入左右夹层5,气流经夹层5后 再分散进入每条列管2内，再由每条管上的出风缝隙3流出。
[0028] 当柜体内温度低于设定值时，加热箱10内U型电热管8发热，热量由循环空气带 入箱体内，箱体内温度升高。温度升到设定值后加热箱10内U型电热管8停止加热。由此 实现箱体内温度恒定。
[0029] 当箱体内湿度低于设定值时，加湿系统17中的电热管14加热锅体内水产生蒸汽， 蒸汽经导气管进入箱体内，箱体内部湿度升高至设定值时电热管14停止工作。由此循环实 现箱体内湿度恒定。
[0030] 本实用新型设备的特点是采用了独立的温度和湿度系统，互不干扰，能实现温度 及湿度的精确控制。同时采用了分层列管式空气强制交换，做到前后上下每层气流均匀交 换，克服上下温差的不足，实现了箱体内各部位的温度及湿度的均匀和精确的控制，满足面 点的高标准醒发要求。