专利名称：一种保健奶糖的制作方法奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果。糖体剖面有微小的气孔，带有韧性和弹性，耐咀嚼，口感柔软细腻；同时奶糖具有奶的独特芳香，普遍受到人们的喜爱。目前的奶糖中往往含有白糖、明胶、奶油、甜炼乳等。但就目前市面的奶糖往往存在如下问题:存在着二氧化硫、农药残留、重金属超标且时有异味杂质等；而且甜炼乳和奶粉的微生物含量的控制不精确，致使奶糖易酸败和有异味等等。此外，目前的奶糖由于含糖量偏高，食用过量往往会使得人体内的糖代谢出现异常，影响人们的健康。
针对上述存在的问题，本发明的目的是提供一种保健奶糖，利于清除二氧化硫，利于杀灭微生物，利于去除奶糖中的异味。本发明的目的是通过 下述技术方案实现的: 一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素-茶黄酮晶体，所述微囊化儿茶素-茶黄酮晶体的重量百分数为40%-60%。上述的一种保健奶糖，其中，还包括银离子，所述银离子的重量百分数为0.1%_1%。上述的一种保健奶糖，其中，所述食用糖为白砂糖和/或蔗糖。上述的一种保健奶糖，其中，所述食用糖为乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种。上述的一种保健奶糖，其中，还包括奶油香精，所述奶油香精的重量百分数为0.05%-0.1%。与已有技术相比，本发明的有益效果在于:在奶糖中添加微囊化的儿茶素-茶黄酮晶体，一方面可以清除二氧化硫和杀灭感染的微生物，另一方面在人们摄入后可以起到抗菌抗病毒并能够预防肿瘤的发生，利于人们健康；添加银离子，作为保护剂和消毒剂，对儿茶素-茶黄酮的抗菌抗病毒起到协同作用；采用白砂糖和/或蔗糖作为食用糖制作的奶糖，可以供普通人群食用；以乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种作为食用糖制作的奶糖，可以降低其中的含糖量，能够满足不同人群的需求；加入奶油香精，可以增加奶糖的芳香。 为了使得奶糖能够满足不同人群的需求，可以进一步选用白砂糖和/或蔗糖作为食用糖制作奶糖，供普通人群食用；还可以乳糖、半乳糖以及麦芽糖中的一种或数种作为食用糖制作奶糖，有效降低奶糖中的含糖量，能够满足糖尿病人等特殊人群需求。为了增加奶糖的香味，还可以添加一定量的奶油香精。实施例1 以制得100千克保健奶糖为例，我们可以按照一定比例选取食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，同时选取40千克微囊化儿茶素-茶黄酮晶体、0.1千克的银离子、0.05千克的奶油香精经浸泡、融化和过滤等步骤制得本发明保健奶糖。实施例2
以制得100千克保健奶糖为例，我们可以按照一定比例选取食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，同时选取60千克微囊化儿茶素-茶黄酮晶体、I千克的银离子、0.1千克的奶油香精经浸泡、融化和过滤等步骤制得本发明保健奶糖。以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但本发明并不限制于以上描述的具体实施例，其只是作为范例。对于本领域技术人员而言，任何对该进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作出的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。


本发明公开了一种保健奶糖，包括食用糖、明胶、奶油、甜炼乳，其中，还包括微囊化儿茶素-茶黄酮晶体，所述微囊化儿茶素-茶黄酮晶体的重量百分数为40%-60%，有益效果在于添加微囊化的儿茶素-茶黄酮晶体，可以清除二氧化硫和杀灭感染的微生物，在人们摄入后可以起到抗菌抗病毒并能够预防肿瘤的发生；添加银离子，作为保护剂和消毒剂，对儿茶素-茶黄酮的抗菌抗病毒起到协同作用。