调节血脂保健油制作方法

孙庆杰, 蒋一鸣, 谢定

2001年6月13日

2000年5月26日

2000年5月26日

湖南金键米业股份有限公司

A61P3/06GK1298698SQ00113469

血脂 保健 调节

1.一种调节血脂保健油，其原料组分及含量的百分比(重量百分比)为大众食用油20％～60％、米糠油10％～50％、红花籽油3％～30％、月苋草油2％～30％2.根据权利要求1所述的调节血脂保健油，其中各原料的重量百分比为大众食用油30％～50％、米糠油20％～40％、红花籽油5％～20％、月苋草油5％～15％3.根据权利要求1所述的调节血脂保健油，其中各原料的重量百分比为大众食用油40％、米糠油35％、红花籽油15％、月苋草油10％4.根据权利要求1、2或3任何一项所述的调节血脂保健油，其特征在于，所述大众食用油是指菜籽油、或大豆油、或葵花籽油、或花生油

本发明涉及一种营养保健油，具体讲是一种调节血脂保健油随着社会文明的发展，心脑血管疾病的发病率日益增加，它已取代癌症而成为危及人类生命的头号杀手，这些疾病的产生和人们食用脂肪的代谢有极其重要的关系研究表明，食用富含亚油酸、亚麻酸的油脂能降低血脂浓度，尤其γ-亚麻酸具有防止血脂沉积、抑制血小板聚集，防止脑组织老化等作用长期以来，人们都是食用大豆、油菜籽、花生等单一油脂，单一油脂由于成份不全而难以保证人体必须营养，现在市场上很多调和油，也仅是一种简单的调和，主要从风味、商业的角度去考虑，并未在营养上作过多的研究，因此也谈不上其保健功能，近年来出现了一些涉及防止心脑血管病症，并能健脑和增强记忆力的保健型食用油，主要由α-亚麻酸(酯)和普通食用油组成，但有些油脂脂肪酸组成不尽合理，同时对于一些营养价值高，易于得到的油脂未能加以充分利用，如米糠油、红花籽油、菜籽油等不仅脂肪酸组成合理，同时还含有谷维素、甾醇、维生素E等成分，这些物质对于降低人体血清胆固醇、防治心血管疾病有很好的作用本发明的目的是提供一种合理调节油脂脂肪酸组成，使油脂脂肪酸符合人体需要，充分利用一些营养价值高且易于得到的油脂，以调节人体血脂的调节血脂保健油本发明的目的是这样实现的本发明调节血脂保健油由下列组分及含量调和而成(用量为重量百分比)大众食用油20％～60％、米糠油10％～50％、红花籽油3％～30％、月苋草油2％～30％本发明调节血脂保健油的优选重量配比(百分比)范围为大众食用油30％～50％、米糠油20％～40％、红花籽油5％～20％、月苋草油5％～15％本发明调节血脂保健油的最佳重量配比(百分比)为大众食用油40％、米糠油35％、红花籽油15％、月苋草油10％将上述各组分原料制成本发明调节血脂保健油，其制备方法采用现有技术调和油的常规制备方法，即将各原料按配方计量，过滤，在常温(室温)下充分搅拌调和，过滤后，充氮、包装即成保健油成品本发明的调节血脂保健油合理调节油脂脂肪酸组成，使油脂脂肪酸符合人体健康的需要同时充分利用月苋草油中含有的约10％的γ-亚麻酸的降低血脂等功能以及米糠油、红花籽油、菜籽油等油中谷维素、维生素E等微量成份的重要生理功能，以达到调节人体血脂的目的，又充分利用了丰富的菜籽油或大豆油、葵花籽油、花生油等大众食用油资源本品形态为散装植物调和油，可作为日常生活用油，也可做成胶囊或降脂食品等形态，以作为营养保健品以下动物实验表明，其降血脂作用、效果尤为显著本配方经过卫生部指定的北京联合大学应用文理学院进行动物实验，实验白鼠用中国医学科学院实验动物研究所繁育场提供的健康二级Wistar，大鼠服用上述配方植物油三周后，血清总胆固醇、血清甘油三酯变化情况如下表，从表中可以看出本配方的油具有明显的降血脂功能本配方油脂对Wistar大鼠血清胆固醇(TC)的影响(X±SD) *与高脂对照组比较有显著差异(P＜0.05)**与高脂对照组比较有显著差异(P＜0.01)***与高脂对照组比较有显著差异(P＜0.001)###与实验前比较有显著差异(P＜0.001)本配方油脂对Wistar大鼠血清甘油三酯(TG)的影响(X±SD) **与高脂对照组比较有显著差异(P＜0.01***与高脂对照组比较有显著差异(P＜0.001)##与实验前比较有显著差异(P＜0.01)下面结合实施例对本发明作进一步说明，但是，本发明不仅限于这些例子实施例一称取过滤后精炼菜籽油6.0kg，米糠油2.0kg，红花籽油1.0kg，月苋草油1.0kg，在常温(室温)下充分混合后，充氮灌装实施例二称取过滤后精炼菜籽油3.0kg，米糠油4.0kg，红花籽油1.5kg，月苋草油1.5kg，在常温(室温)下充分混合后，充氮灌装实施例三称取过滤后精炼菜籽油4.0kg，米糠油3.5kg，红花籽油1.5kg，月苋草油1.0kg，在常温(室温)下充分混合后，充氮灌装