专利名称：红背菜保健啤酒的制作方法红背菜，味辛、甘，性凉，有清热凉血，解毒消肿的作用，主治咳血，崩漏，外伤出血，痛经，痢疾，疮疡肿毒，跌打损伤，溃疡久不收敛。其植株叶面呈绿色，略带紫色，背面紫红色，属菊科三七草属宿根常绿草本植物，它是集菜用、药用及观赏为一体的半栽培种，口感柔嫩细滑，具有特殊的香味，味道可口。现代医学证明，红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素，而且富含维生素A原、多糖、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、降血糖、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血 者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。红背菜的茎叶质地柔软嫩滑，食用时具有特殊风味，也因其叶色特别而常作为景观植物使用，并具有较高的药用价值。经常食用红背菜可均衡营养，且食用方法灵活多样，既可以凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。另外，民间常将红背菜泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用等。现有保健啤酒口味单一，保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利号为200710143672的发明——人参花保健啤酒及其制备方法，其配方中没有用红背菜配制，该保健啤酒中含有人参花，保健功能局限于降血糖、降血脂、抗癌、调理肠胃、延缓衰老、养颜、美容、提高身体免疫力等。
为了解决现有技术的不足，本发明提供了一种红背菜保健啤酒。技术方案是其配方组成是红背菜、啤酒；红背菜与啤酒的重量比是1-2 10-100。制作方法是1、先将红背菜洗净，烘干，用超微粉碎机将红背菜制成粒径为0. 1-5 的微粉；2、将红背菜微粉与啤酒搅拌均匀，灭菌消毒后分装即得红背菜保健啤酒。作为优化，本发明将红背菜制成中药膏汁，再将红背菜膏汁与啤酒搅拌均匀，灭菌消毒后分装即得红背菜保健啤酒。本发明的有益效果是I、增添了一种清爽的保健啤酒新口味；2、含有丰富铁元素、维生素A原、多糖、黄酮类化合物、锰元素等，具有补血、降血糖、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等功效。本发明涉及一种保健啤酒，本发明提供了一种红背菜保健啤酒，其技术方案是其配方组成是红背菜、啤酒；红背菜与啤酒的重量比是1-2∶10-100。本发明增添了一种清爽的保健啤酒新口味；含有丰富铁元素、维生素A原、多糖、黄酮类化合物、锰元素等，具有补血、降血糖、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等功效。