专利名称：一种猕猴桃保健酒的制作方法猕猴桃是一种藤本水果，在我国栽培历史悠久，大体分布在北纬23° -34°的温暖地带和北亚热带山地；其果实营养丰富，总糖含量为8%-14%，其中主要是葡萄糖，其次是果糖，酸度较大，总酸度为1.2%-2.0%，还含有12种氨基酸、丰富的蛋白质以及钙、磷、钾、 铁等矿物质，是营养丰富的水果之一；由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康，防病治病具有重要的作用，多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化；可改善心肌功能，防治心脏病等；在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用，一些癌病人食用猕猴桃后，可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应；多食用猕猴桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，具有滋补强身、清热利尿、健胃、 润燥，防止老年斑的形成，延缓人体衰老的功效。因此，我国传统上有将猕猴桃泡酒作为保健酒饮用的习惯，炮制时，一般是用清水把猕猴桃洗干净，搽去水分，不削皮，切去两端后，切成两半，将猕猴桃和白酒按照1:1 的比例放入宽口瓶中，酒必须没过猕猴桃，放置1个月后即饮用，这样泡制得酒必须在半年内饮用完毕，否则会发酸发臭变质，因而无法大规模生产饮用。
本发明所要解决的技术问题是提供一种猕猴桃保健酒，以便延长保存期限，便于商业化生产，以满足人们的饮用需要，提高生活质量。为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是一种猕猴桃保健酒，包括配方和加工方法，其特征在于。其原料配方是40-65度的粮食白酒、猕猴桃后熟鲜果和冰糖，重量配比为冰糖 猕猴桃白酒=1:8-10:30-40。其加工方法是将猕猴桃去皮、洗净、晾干，然后和冰糖、白酒一起放入不透光的容器中密封，3-6个月内启封蒸馏，所得蒸馏液体即为猕猴桃保健酒。本发明的有益效果是适当的配备能够让猕猴桃内的有益物质充分溶解到白酒中， 在不透光的密封容器中可使猕猴桃保健酒得到更好的浸制，最后通过蒸馏取酒，可得到纯净的毫无杂质的猕猴桃保健酒，这样的酒不仅口味纯正，营养物质丰富，而且可长期保存， 越存越香。取65度的白谷酒40kg，猕猴桃后熟鲜果10kg，冰糖Ikg ；将猕猴桃去皮、洗净、晾干，然后和冰糖、白酒一起放入大瓦缸中密封，100天后，将大瓦缸启封，用蒸馏器蒸馏，获得蒸馏液体45. 6kgo实施例2。取45度的白谷酒30kg，猕猴桃后熟鲜果mcg，冰糖Ikg ；将猕猴桃去皮、洗净、晾干，然后和冰糖、白酒一起放入大瓦缸中密封，120天后，将大瓦缸启封，用蒸馏器蒸馏，获得蒸馏液体34. 5 kg。一种猕猴桃保健酒，由粮食白酒、猕猴桃后熟鲜果和冰糖制成，其加工方法是将猕猴桃去皮、洗净、晾干，然后和冰糖、白酒一起放入不透光的容器中密封，3-6个月内启封蒸馏，所得蒸馏液体即为猕猴桃保健酒；其有益效果是能够让猕猴桃内的有益物质充分溶解到白酒中，然后后通过蒸馏取酒，可得到纯净的毫无杂质的猕猴桃保健酒，这样的酒不仅口味纯正，营养物质丰富，而且可长期保存，越存越香。