专利名称：茶叶保健调和油及其制备方法目前，市场上销售的食用植物油种类很多，特别是食用植物调和油，除了食物烹调需要使用植物调和油，以增加风味、口感外，更重要的是为了补充人体所必需的各种营养成份及矿物质，改善和提高人们的健康水平。茶叶是传统的具有保健功效的植物，在世界范围内大量种植，除了用作饮料外，还由于茶叶具有多种保健功效，故而使茶叶的提取物被广泛应用于食品、日化、医药等行业。 但目前市场上销售的“茶油”有两个种类，一种是用“茶叶果实种籽”制取的油脂，另一种是 “油茶籽”制取的油脂。但这些油脂都不是以真正的“茶叶”或“茶叶提取物”为原料制取的。 用以茶叶为原料制备的食用油尚未报导。
本发明的目的在于提供一种以茶叶提取物及食用植物油为原料，调制成的具有独特风味及营养保健作用的茶叶保健调和油。本发明提供的是这样一种茶叶保健调和油，其特征在于每1 kg茶叶保健调和油中含有茶叶精油50 1500 mg茶叶素50 2000 mg胡萝卜素50 1000 mg食用植物油余量。所述茶叶精油、茶叶素均为市购的从天然茶叶中提取的物质。所述胡萝卜素为市购的从天然植物中提取的物质。所述食用植物油为市购的菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、核桃油、葵花籽油、橄榄油中的一种或几种，且几种的混合比例是任意的。所述茶叶素还可通过下列方法获得1)将鲜茶叶粉碎后，用质量浓度为70 95%的食用酒精浸提2 3次，每次20 40 分钟，过滤，合并各次滤液；
2)将步骤1)的滤液在60 70°C下，按常规进行真空浓缩至回收完乙醇，即得浓缩液；
3)在步骤2)的浓缩液中加入食盐至饱和，使茶叶提取物絮凝；
4)在2000 2200转/分钟的条件下，离心分离步骤3)的絮凝物，分离出的上层墨绿色液即为茶叶素。
本发明提供的茶叶保健调和油经下列方法制得
A、以每1kg茶叶保健调和油计，配备下列组分 茶叶精油 50 1500 mg
茶叶素50 2000 mg
胡萝卜素50 1000 mg
食用植物油余量；
B、将步骤A的各成分混合后，在60 120转/分钟的条件下，搅拌10 30分钟，得混合物；
C、将步骤B的混合物在均质压力为100 200kg/cm2条件下，均质处理8 12分钟后， 经常规灭菌，即得茶叶保健调和油。本发明与现有技术相比具有下列优点和效果采用上述方案，不仅保持了食用植物油原有的营养成分及食用价值，而且配入茶叶提取物中的茶叶精油、茶叶素及胡萝卜素后，使食用调和油具有茶叶优良的清香风味及营养功能，同时有效去除油中的不良气味，食用后，不仅能补充人体所必需的各种营养成份及矿物质，改善和提高人们的健康水平，而且能预防心脑血管系统方面的疾病，提高饮食健康水平。同时扩展了茶叶的应用范围。本发明的茶叶保健调和油用于各种食物的煎、炸、炒、煮或者凉拌，使食品具有很好的口感和茶的清香味。本发明的茶叶保健调和油用于人体保健每天坚持服用5 20ml，连续坚持1_3 个月后，结果显示，能够降低人体血液中的甘油三脂，稳定高血压。

1)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计，配备下列原料 市购茶叶精油50mg 市购茶叶素300mg 市购胡萝卜素200mg 市购食用一级精炼菜籽油999. 45g
B、将步骤A的各成分混合后，在60转/分钟的条件下，搅拌30分钟，得混合物；
C、将步骤B的混合物在均质压力为150kg/cm2条件下，均质处理9分钟后，经常规灭菌， 即得茶叶保健调和油。实施例2
1)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计，配备下列原料 市购茶叶精油1500mg 市购茶叶素50mg 市购胡萝卜素50mg 市购菜籽油600g 市购花生油300g 市购芝麻油98. 4gB、将步骤A的各成分混合后，在120转/分钟的条件下，搅拌10分钟，得混合物；
C、将步骤B的混合物在均质压力为200kg/cm2条件下，均质处理10分钟后，经常规灭菌，即得茶叶保健调和油。实施例3
1)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计，配备下列原料 市购茶叶精油300mg 茶叶素 1500mg 市购胡萝卜素=IOOmg 市购大豆油500g 市购玉米油200g 市购葵花籽油200g 市购橄榄油98. Ig
B、将步骤A的各成分混合后，在90转/分钟的条件下，搅拌20分钟，得混合物；
C、将步骤B的混合物在均质压力为lOOkg/cm2条件下，均质处理10分钟后，经常规灭菌，即得茶叶保健调和油；
其中的茶叶素通过下列方法获得
1)将鲜茶叶粉碎后，用质量浓度为70%的食用酒精浸提3次，每次40分钟，过滤，合并各次滤液；
2)将步骤1)的滤液在70°C下，按常规进行真空浓缩至回收完乙醇，即得浓缩液；
3)在步骤2)的浓缩液中加入食盐至饱和，使茶叶提取物絮凝；
4)在2000转/分钟的条件下，离心分离步骤3)的絮凝物，分离出的上层墨绿色液即为茶叶素。实施例4
1)以每1千克(kg)茶叶保健调和油计，配备下列原料 市购茶叶精油=IOOmg 茶叶素 2000mg 市购胡萝卜素IOOOmg 市购菜籽油300g 市购花生油200g 市购芝麻油IOOg 市购玉米油200g 市购核桃油IOOg 市购橄榄油96. 9g
B、将步骤A的各成分混合后，在100转/分钟的条件下，搅拌15分钟，得混合物；
C、将步骤B的混合物在均质压力为120kg/cm2条件下，均质处理8分钟后，经常规灭菌， 即得茶叶保健调和油；
其中的茶叶素通过下列方法获得
1)将鲜茶叶粉碎后，用质量浓度为95%的食用酒精浸提2次，每次20分钟，过滤，合并各次滤液；2)将步骤1)的滤液在60°C下，按常规进行真空浓缩至回收完乙醇，即得浓缩液；
3)在步骤2)的浓缩液中加入食盐至饱和，使茶叶提取物絮凝；
4)在2000转/分钟的条件下，离心分离步骤3)的絮凝物，分离出的上层墨绿色液即为茶叶素。为表明本发明的降血脂及稳血压等功效，本发明应用效果如下
1、经医院检查确诊的高血压症患者30人，平均舒张压90Hg/mm，平均收缩压185Hg/mm， 每天坚持服用本发明实施例3的茶叶保健调和油，两个月共用了 3. 6升后，血压状况明显好转，舒张压为70-80Hg/mm，收缩压为115-120Hg/mm，再继续用了一段时间后血压稳定正常。2、经医院检查确诊的高血脂症患者30人，甘油三脂为3. 1-4. 6，服用本发明实施例2的茶叶保健调和油二个月后，甘油三脂改善为2. 1-2. 3。3、患脑梗塞患者20人，每天坚持喝本发明实施例4的茶叶保健调和油4次，每次 5ml，共喝完5升后，梗塞症状改善，身体状况恢复50%。


本发明提供一种茶叶保健调和油及其制备方法，每1kg茶叶保健调和油中含有茶叶精油50～1500mg，茶叶素50～2000mg，胡萝卜素50～1000mg，食用植物油余量。不仅保持了食用植物油原有的营养成分及食用价值，而且配入茶叶提取物中的茶叶精油、茶叶素及胡萝卜素后，使食用调和油具有茶叶优良的清香风味及营养功能，同时有效去除油中的不良气味，食用后，不仅能补充人体所必需的各种营养成份及矿物质，改善和提高人们的健康水平，而且能预防心脑血管系统方面的疾病，提高饮食健康水平。