专利名称：中链过氧羧酸组合物的制作方法 常规的过氧羧酸组合物典型地包含短链过氧羧酸或短链过氧羧酸和中链过氧羧酸的混合物(参见，例如，美国专利Nos.5200189、5314687、5409713、5437868、5489434、6674538、6010729、6111963和6514556)。典型地，相对于相应的中链过氧羧酸，常规的混合过氧羧酸组合物包含大量的短链羧酸和仅仅有限量的中链过氧羧酸。继续努力地进行研究改进过氧羧酸组合物。特别地，这些努力争取得到与包含短链过氧羧酸和羧酸的常规组合物相比，具有增加含量的中链过氧羧酸，可容易制备或者具有降低的臭味的组合物。发明概述本发明涉及含中链过氧羧酸的组合物，制备这些组合物的方法，和减少微生物总数的方法。在一些实施方案中，该组合物可有利地包含高含量的中链过氧羧酸，可容易制备和/或可显示出降低的臭味。在一个实施方案中，本发明的组合物可包含中链过氧羧酸、中链羧酸、载体和增溶剂。在一些实施方案中，本发明的组合物可包含相对于每7份中链羧酸来说，大于或等于约2份的中链过氧羧酸；相对于每5份中链羧酸来说，大于或等于约2份的中链过氧羧酸；相对于每4份中链羧酸来说，大于或等于约2份的中链过氧羧酸；或者相对于每3份中链羧酸来说，约2份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，增溶剂包括溶剂、表面活性剂或其混合物。在一个实施方案中，表面活性剂增溶剂包括形成微乳液的表面活性剂，例如阴离子表面活性剂。在一个实施方案中，组合物包括微乳液。在一个实施方案中，增溶剂包括聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂、阴离子表面活性剂或其混合物。在一个实施方案中，溶剂增溶剂包括聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。在一个实施方案中，本发明的组合物没有或者包括仅仅微量或者相对少量的短链过氧羧酸、短链羧酸或其混合物。例如，在一个实施方案中，组合物可以基本上不含外加的短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物。例如，在一个实施方案中，组合物可包含其含量不足以增溶中链过氧羧酸的短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物。例如，在一个实施方案中，组合物可包含其含量不足以引起令人讨厌的臭味的短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物。例如，在一个实施方案中，相对于每8份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物，组合物可包含大于或等于约1份中链过氧羧酸。在一个实施方案中，组合物也可包括氧化剂、无机酸、稳定剂、其它助剂或添加剂或其混合物。在一个实施方案中，本发明包括制备中链过氧羧酸组合物的方法。该方法可包括在载体、增溶剂、酸化剂、稳定剂或其混合物存在下，使中链羧酸与氧化剂反应。该方法在有利地短时间内可有利地形成高含量的中链过氧羧酸。例如，在一个实施方案中，本发明方法包括在小于或等于约24小时内使大于或等于20％的中链羧酸转化成中链过氧羧酸。例如，在一个实施方案中，本发明方法包括在小于或等于约24小时内使大于或等于25％的中链羧酸转化成中链过氧羧酸。例如，在一个实施方案中，本发明包括在小于或等于约24小时内使大于或等于30％的中链羧酸转化成中链过氧羧酸。例如，在一个实施方案中，本发明方法包括在小于或等于约24小时内使大于或等于35％的中链羧酸转化成中链过氧羧酸。例如，在一个实施方案中，本发明方法包括在小于或等于约24小时内使大于或等于40％的中链羧酸转化成中链过氧羧酸。
在一个实施方案中，本发明包括使用中链过氧羧酸组合物的方法。该方法可包括使物体与本发明的组合物接触(例如，使用组合物)并可导致减少在该物体上的一种或多种微生物的总数。
附图简述

图1是饮料装置的示意图，其中，包括低温无菌装填装置，在所述装置内，可制备并瓶装碳酸或者非碳酸饮料。
发明详述定义此处所使用的措辞“中链羧酸”是指下述羧酸1)与等浓度的短链羧酸有关的坏的、刺鼻的或者辛辣的臭味相比，具有降低的臭味或者没有臭味，和2)在中性pH下，在含水缓冲液内，具有大于1mM的临界胶束浓度。中链羧酸不包括在20℃下在水中无限可溶或者混溶的羧酸。中链羧酸包括沸点(在760mmHg压力下)为180-300℃的羧酸。在一个实施方案中，中链羧酸包括沸点(在760mmHg压力下)为200-300℃的羧酸。在一个实施方案中，中链羧酸包括在25℃下在水中的溶解度小于1g/l的那些。中链羧酸的实例包括戊酸、己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸和十二烷酸。
此处所使用的措辞“中链过氧羧酸”是指中链羧酸的过氧羧酸形式。
此处所使用的措辞“短链羧酸”是指下述羧酸1)具有特征性坏的、刺鼻的或者辛辣的臭味，和2)在20℃下在水中无限可溶或者混溶。短链羧酸的实例包括甲酸、乙酸、丙酸和丁酸。
此处所使用的措辞“短链过氧羧酸”是指短链羧酸的过氧羧酸形式。
此处所使用的措辞“增溶剂”是指本发明组合物中的一种组分，它使中链羧酸、中链过氧羧酸或其混合物可溶于载体(例如水)或者在其中的溶解度增加。例如，在一个实施方案中，增溶剂可使含中链羧酸、中链过氧羧酸或其混合物的组合物保持溶液形式，或者在常见的储存条件下，可使该组合物保持细并均匀分散且没有形成分离层。增溶剂可以例如增溶中链羧酸，其程度足以使之与氧化剂例如过氧化氢反应。可通过在常见的储存条件下，例如室温、100?或60℃下，测量相分离的试验来确定增溶剂。此处所使用的术语“增溶剂”不包括短链羧酸。
此处所使用的措辞“微乳液”是指通过表面活性剂的界面膜稳定的一个液相在另一个液相内的热动力学稳定的分散液。分散液可以是水包油或者油包水分散液。当液滴直径为小于或等于约100纳米时，微乳液典型地为透明溶液。在一个实施方案中，本发明的微乳液组合物是具有蓝色丁铎尔(tyndall)外观的剪切稀化的粘弹性凝胶或者液体。
此处所使用的措辞“蓝色丁铎尔外观”或者“蓝色丁铎尔”是指由于散射光谱中的蓝光或蓝色区域导致的蓝色色泽。
此处所使用的措辞“粘弹性凝胶”或者“粘弹性液体”是指同时显示出粘性和弹性特征或者应答的液体组合物，它是大范围有序或结构的表征。
此处所使用的“基本上由”一些成分组成的组合物或结合物是指包括这些成分且不含本质上会影响该组合物或方法的基本和新型特征的任何成分的组合物。措辞“基本上由…组成”从所要求保护的组合物和方法中排除短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物；除非在该措辞之后特别地列出了这一成分。
此处所使用的“基本上不含”一种或多种成分的组合物或结合物是指不包括任何一种该成分或者包括仅仅痕量或者附带量的该成分的组合物。痕量或附带量可包括在中链过氧羧酸的形成或降解过程中以杂质形式或者在次要的副反应中生成的在另一成分中发现的该成分的含量。
此处所使用的措辞“不足以增溶的含量”是指其中该成分不足以增溶不溶材料并保持该组合物基本上在一相内的该成分的浓度。
此处所使用的措辞“令人讨厌的臭味”、“难闻的臭味”或者“恶臭味”是指一般人(如果能够)会从中退回的强烈、刺鼻或者辛辣的臭味或者大气氛围。快乐情调提供气味是令人愉悦还是不舒服的程度的量度。“令人讨厌的臭味”、“难闻的臭味”或者“恶臭味”的快乐情调等级为与5wt％乙酸、丙酸、丁酸或其混合物的溶液一样不舒服或者更加不舒服。
此处所使用的术语“微生物”是指任何非细胞或单细胞(其中包括菌落)有机物。微生物包括所有的原核生物。微生物包括细菌(其中包括蓝藻细菌)、地衣、真菌、原生动物、病毒粒子、类病毒、病毒、噬菌体和一些藻类。
此处所使用的术语“物体”是指可通过感觉直接和/或间接感觉到的某些材料。物体包括表面，其中包括硬质表面(例如，玻璃、陶瓷、金属、天然和合成岩石、木材和聚合物)、弹性体或塑料、织造和非织造基底、食品加工表面、健康护理表面和类似物。物体还包括食品产品(及其表面)；水或气体的团体(body)或物流(例如空气物流)；和在医院和工业部门中使用的表面与制品。物体还包括活的生物体的身体或身体的一部分，例如手。
此处所使用的措辞“食品产品”包括可要求用抗微生物剂或组合物处理且在有或无进一步制备的情况下可食用的任何食品物质。食品产品包括肉(例如，红色肉类和猪肉)、海洋食品、家禽、水果和蔬菜、鸡蛋、有生命的蛋(living eggs)、蛋产品、即食食品、小麦、种子、根、块茎、叶子、茎、球茎、花、幼苗、调味品或其结合。术语“农产品(produce)”是指典型地未煮熟和常常未包装且有时可生吃的食品产品，例如水果和蔬菜和植物或植物衍生的材料。
此处所使用的措辞“植物产品”包括可要求用抗微生物剂或组合物处理的任何植物物质或植物衍生的物质。植物产品包括种子、坚果、坚果肉、插瓶花、在温室中生长或储存的植物或庄稼、家庭植物和类似物。植物产品包括许多动物饲料。
此处所使用的“加工过的水果或蔬菜”是指被切割、斩碎、切片、剥皮、粉碎、研磨、辐照、冷冻、蒸煮(例如，漂白、巴氏杀菌)或均化的水果或蔬菜。此处所使用的已洗涤、着色、上蜡、水冷、冷藏、去壳，或者已除去了叶、茎或壳的水果或蔬菜没有被加工。
此处所使用的措辞“肉产品”是指所有形式的动物肉，其中包括(屠宰后)畜体、肌肉、脂肪、器官、皮肤、骨头和体液以及形成动物的类似组分。动物肉包括哺乳动物、禽类、鱼、爬行动物、两栖动物、蛇、蚌、甲壳动物、其它可食用物质，例如龙虾、蟹等或者其它形式的海洋食品的肉。动物肉的形式包括例如单独或与其它成分结合的全部或部分动物肉。典型的形式包括例如加工肉例如熟肉、分割和成形产品、切碎的产品、精细斩碎的产品、肉末和其中包括肉末、整块产品在内的产品和类似物。
此处所使用的术语“家禽”是指饲养、捕获或驯养用以获取肉或蛋的所有形式的任何禽类，其中包括鸡、火鸡、鸵鸟、斗鸡、雏鸽、珍珠鸡、野鸡、鹑、鸭、鹅、鸸鹋或类似物和这些禽类的蛋。家禽包括整个、分割、加工、蒸煮或未加工的家禽，并包括所有形式的家禽肉和副产品。家禽肉包括肌肉、脂肪、器官、皮肤、骨头和体液以及形成动物的类似组分。动物肉的形式包括例如单独或与其它成分结合的全部或部分动物肉。典型形式包括例如加工的家禽肉，例如熟的家禽肉、分割和成形的产品、切碎的产品、精细斩碎的产品和全产品。
此处所使用的措辞“家禽残骸”是指任何残骸、残渣、材料、污物、碎料、家禽部分、家禽废物、家禽内脏、家禽器官、这种材料的部分或结合，和在加工过程中从家禽畜体或部分中取出并进入废物流的类似物。
此处所使用的措辞“食品加工表面”是指工具、机器、设备、房屋、建筑物或作为食品加工、制备或储存活动一部分使用的类似物的表面。食品加工表面的实例包括食品加工或制备设备(例如，切片、罐装或或运输设备，其中包括水槽)的表面，食品加工器皿(例如，器具、餐具、洗涤器皿和酒吧玻璃杯)的表面，和在其中发生食品加工的房屋中地板、墙壁或固定设备的表面。食品加工表面存在并用在食品防腐的空气循环体系、无菌包装消毒、食品冷藏和冷却器清洗器和消毒器、器皿洗涤消毒、漂白器清洁和消毒、食品包装材料、切肉板添加剂、Third-Sink消毒、饮料深冷器和加温器、肉的冷冻或烫洗水、自动盘子消毒器、消毒凝胶、冷却塔、食品加工抗微生物衣服喷剂，和无水至低水食品制备润滑剂、油和漂洗添加剂中。
此处所使用的措辞“空气物流”包括食品防腐空气循环体系。空气物流还包括典型地在医院、外科手术室、诊所、分娩、殡仪馆和临床诊室中遇到的空气物流。
此处所使用的术语“水”包括食品加工或运输的水。食品加工或运输的水包括产品运输的水(例如，在水槽、管道输送、切割器、切片机、漂白器、蒸馏体系、洗涤器和类似物)、食品输送管线用的带式喷淋、进料斗(boot)和手洗浸泡池(dip-pans)、Third-Sink漂洗水和类似物。水还包括家庭和娱乐用水，例如游泳池、温泉区、娱乐水道和水滑道、喷泉和类似物。
此处所使用的措辞“健康护理表面”是指仪器、装置、手推车、笼子、设备、房屋、建筑物或作为健康护理活动一部分使用的类似物的表面。健康护理表面的实例包括医疗或牙科仪器、医疗或牙科器件、监控患者健康用电子装置和在其内发生健康护理的房屋的地板、墙壁或固定设备的表面。在医院、外科手术室、诊所、分娩、殡仪馆和临床诊室中可找到健康护理表面。这些表面可以是以“硬质表面“作为典型的那些(例如，墙壁、地板、床板等)或织物表面，例如编织、织造和非织造表面(例如、外科手术衣服、布匹、床的衬垫、绷带等)或患者护理设备(例如，呼吸器、诊断设备、分流器(shunts)、身体显示设备、轮椅、床等)或外科手术和诊断设备。健康护理表面包括在动物的健康护理中使用的制品和表面。
此处所使用的术语“仪器“是指可受益于用本发明的稳定组合物清洗的各种医疗或牙科仪器或器件。
此处所使用的措辞“医疗仪器”、“牙科仪器”、“医疗器件”、“牙科器件”、“医疗设备”或“牙科设备”是指在医疗和牙科中使用的仪器、器件、工具、用具、装置和设备。这种仪器、器件和设备可被冷冻杀菌、浸泡或洗涤，然后热灭菌，或者要么受益于本发明组合物的清洗。这些各种仪器、器件和设备包括但不限于诊断仪器、托盘、皿、夹具、支架、镊子、剪刀、大剪刀、锯(例如，骨锯及其刀片)、止血器、小刀、凿子、骨钳、锉刀、剪钳、钻机、钻尖、粗锉、三角凿、摊药器(spreader)、破碎机、起子、夹钳、针托、载体、夹子、卡子、圆凿、刮器、曳锭器、矫直机、穿孔机、分离器、杓子、角膜刀、刮刀、表现物(expressor)、套管针、扩张器、盒子、玻璃器皿、导管、插管、套管、塞子、展幅机(stent)、显示器(scope)(例如，内诊镜、听诊器和arthoscope)和相关的设备和类似物或其结合。
此处所使用的“农业”或“兽医”物体或表面包括动物饲料、动物给水站和容器、动物宿舍、动物兽医诊所(例如，外科手术或治疗场所)、动物外科手术场所等。
此处所使用的“居所”或“机构”的物体或表面包括在人类居住的房屋中发现的那些。这种物体或表面包括浴室表面、排水管、排水管表面、厨房表面等。
此处所使用的措辞“稠化流体”是指处于临界、亚临界、近临界或超临界状态下的流体。该流体在1个大气压和0℃的标准条件下通常为气体。此处所使用的措辞“超临界流体”是指保持在高于其临界温度(即高于该温度时通过压力不可能使之液化的温度)的稠化气体。超临界流体典型地不那么粘稠且比液体更加容易扩散。在一个实施方案中，稠化流体处于、高于或略低于其临界点。此处所使用的措辞“临界点”是其中物质的液态和气态彼此融合且代表该物质的临界温度和临界压力的结合的过渡点。临界压力是正好足以引起在临界温度下出现两相时的压力。已报道了许多有机和无机化合物和几种元素的临界温度与压力。
此处所使用的术语“近临界”流体或“亚临界”流体是指典型地低于超临界流体的临界温度，但保持流体状态且由于压力对流体的影响导致比典型的气体更加稠化的流体材料。在一个实施方案中，亚临界或近临界流体是正好低于其临界点的温度和/或压力。例如，亚临界或近临界流体可以低于其临界温度但高于其临界压力，低于其临界压力但高于其临界温度，或者同时低于其临界温度和压力。术语近临界和亚临界不是指在其普通的气态或液态下的材料。
此处所使用的重量百分数(wt％)、重量％、％重量等是同义的，它们是指以该物质的重量除以组合物的重量并乘以100得到的物质浓度。除非另有说明，各成分的用量是指活性成分的用量。
当涉及“过氧羧酸组合物”或者“过氧羧酸”使用时，此处所使用的术语“混合”或“混合物”是指包括大于一种过氧羧酸的组合物或混合物，例如含过氧乙酸和过氧辛酸的组合物或混合物。
改性本发明组合物中成分的用量或者在本发明方法中使用的此处所使用的术语“约”是指通过典型的测量和在现实世界中制备浓缩物或使用溶液所使用的液体处理工序；通过这些工序中偶然的错误；通过制备方法、制备组合物或进行该方法所使用的各成分的来源或纯度的差别等导致可能发生的数量上的变化。术语“约”还包括对于来自于特定起始混合物的组合物来说，因不同的平衡条件导致不同的用量。不管是否用术语“约”来改性，权利要求包括这些用量的等价物。
对于本专利申请的目的来说，当微生物总数下降至少约50％时，或者通过显著大于用水洗涤时可能实现的微生物下降时，将实现成功的微生物下降。微生物总数的较大下降提供较大程度的保护。
此处所使用的术语“消毒剂”是指减少细菌污染物数量到安全程度(这通过公共健康要求来判断)的试剂。在一个实施方案中，在本发明中使用的消毒剂将提供至少99.999％的下降(5个log数量级的下降)。可使用在Germicidal and Detergent Sanitizing Action ofDisinfectants(消毒剂的杀菌和洗涤灭菌行为)，Official Methodsof Analysis of the Association of Official Analytical Chemists，第960.09段落和应用部分，第15版，1990(EPA Guideline 91-2)中列出的工序，来评价这些下降。根据这一参考文献，消毒剂应当在30秒内，在室温25±2℃下，对几种试验有机物提供99.999％的下降(5个log数量级的下降)。
此处所使用的术语“抗菌剂”是指使用在A.O.A.C.Use DilutionMethods，Official Methods of Analysis of the Association ofOfficial Analytical Chemists，第955.14和应用部分，第15版，1990(EPA Guideline 91-2)中所述的工序，杀灭所有无性繁殖细胞(其中包括大多数公知的致病微生物)的试剂。
本发明中所使用的术语“杀孢子剂”是指能在60℃下，在10秒内，引起蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)或枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)的孢子数大于90％下降(1个log数量级的下降)的物理或化学试剂或方法。在一些实施方案中，在60℃下，在10秒内，本发明的杀孢子组合物提供孢子数大于99％下降(2个log数量级的下降)，大于99.99％下降(4个log数量级的下降)，或大于99.999％下降(5个log数量级的下降)。
关于抗微生物剂的“杀灭(-cidal)”或者“抑制(-static)”活性的差别，其定义描述了效率的程度，认为测量这一效率的官方实验室方案便于理解抗微生物剂和组合物的相关性。抗微生物组合物可进行两种微生物细胞损坏。第一种是致死的不可逆的作用，从而导致完全的微生物细胞破坏或丧失能力。第二类细胞损坏是可逆的，结果若使该有机物不含该试剂，则它可再次繁殖。前者被称为杀微生物剂，后者被称为微生物抑制剂。根据定义，消毒剂和杀菌剂是提供抗微生物或杀微生物活性的试剂。相反，防腐剂通常描述为抑制剂或微生物抑制组合物。
中链过氧羧酸抗微生物组合物本发明包括中链过氧羧酸组合物。与常规的过氧羧酸组合物相比，本发明的中链过氧羧酸组合物可包含增加含量的中链过氧羧酸。本发明的组合物可包含中链过氧羧酸和增溶剂。增溶剂可增加或维持中链过氧羧酸的溶解度。本发明的中链过氧羧酸组合物可包含微乳液或可形成微乳液的表面活性剂。本发明的中链过氧羧酸组合物不需要包括显著量的短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物。认为，在常规的混合过氧羧酸组合物中，短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物可增溶中链过氧羧酸。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含中链过氧羧酸。这些组合物也可包含中链羧酸。这种组合物可有利地包含高含量的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含相对于每7重量份中链羧酸来说，大于或等于约2重量份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含相对于每6重量份中链羧酸来说，大于或等于约2重量份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含相对于每5重量份中链羧酸来说，大于或等于约2重量份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含相对于每4重量份中链羧酸来说，大于或等于约2重量份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含相对于每3重量份中链羧酸来说，约2重量份的中链过氧羧酸。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含中链过氧羧酸和增溶剂。增溶剂可包括溶剂、表面活性剂或其混合物。合适的溶剂包括增溶且没有显著降解中链过氧羧酸的任何各种溶剂。在一些实施方案中，合适的溶剂包括聚环氧烷、封端的聚环氧烷、其混合物或类似物。合适的溶剂包括非离子表面活性剂，例如烷氧基化表面活性剂。合适的烷氧基化表面活性剂包括例如EO/PO共聚物、封端的EO/PO共聚物、醇烷氧基化物、封端的醇烷氧基化物、其混合物或类似物。当用作溶剂时，表面活性剂例如非离子表面活性剂的浓度可以高于常规使用的那些。
增溶剂可包括表面活性剂(例如，形成微乳液的表面活性剂)。合适的表面活性剂包括阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂、两性离子表面活性剂、其混合物或类似物。增溶剂可包括形成微乳液的表面活性剂。合适的形成微乳液的表面活性剂包括阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂、两性离子表面活性剂、其混合物或类似物。合适的形成微乳液的表面活性剂包括阴离子表面活性剂，例如硫酸盐表面活性剂、磺酸盐表面活性剂、磷酸盐表面活性剂(磷酸酯表面活性剂)和羧酸盐表面活性剂、其混合物或类似物。
在一个实施方案中，本发明的组合物不需要包含显著量的短链过氧羧酸。例如，本发明的组合物可不含外加的短链过氧羧酸。此处所使用的“不含外加的材料”是指包括仅仅附带或痕量形式的材料(例如在另一指定的成分中或者由次要的副反应附带生成的成分或杂质形式发现)的组合物。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含仅仅相对少量的短链过氧羧酸。例如，本发明的组合物可包含对于每8份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。例如，本发明的组合物可包含含量不足以引起对一般人来说臭味难闻的短链过氧羧酸。
在一些实施方案中，本发明的组合物不包含显著量的过氧乙酸，不含外加的过氧乙酸，包括对于每8份过氧乙酸来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸，或者包括含量不足以引起对一般人来说臭味难闻的过氧乙酸。
在一个实施方案中，本发明的组合物不需要包括显著量的短链羧酸。例如，本发明的组合物可不含外加的短链羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含仅仅相对少量的短链羧酸。作为进一步的实例，本发明的组合物可包含对于每8份短链羧酸来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。例如，本发明的组合物可包含含量不足以引起对一般人来说臭味难闻的短链羧酸。
在一些实施方案中，本发明的组合物不包含显著量的乙酸，不含外加的乙酸，包括对于每8份过氧乙酸来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸，或者包括含量不足以引起对一般人来说臭味难闻的乙酸。在一些实施方案中，本发明的组合物包含例如小于10wt％，小于5wt％，小于2wt％或小于1wt％的乙酸。在一些实施方案中，本发明的使用组合物包含例如小于40ppm，小于20ppm，小于10ppm或小于5ppm的乙酸。
在一个实施方案中，本发明的组合物不需要包含显著量的短链过氧羧酸、短链羧酸或其混合物。例如，本发明的组合物可不含外加的短链过氧羧酸、短链羧酸或其混合物。例如，本发明的组合物可包含含量不足以引起对一般人来说臭味难闻的短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物。在一些实施方案中，本发明的组合物不包含显著量的乙酸、过氧乙酸或其混合物；不含外加的乙酸、过氧乙酸或其混合物，包括对于每8份乙酸、过氧乙酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸；或者包括含量不足以引起对一般人来说臭味难闻的乙酸、过氧乙酸或其混合物。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每8份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每7份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每6份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每5份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每4份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每3份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每2份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。在一个实施方案中，本发明的组合物包含对于每1份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。
在一个实施方案中，本发明的组合物的臭味不如在水中的5、4、3、2或1wt％的乙酸那样不令人舒服(例如通过快乐情调等级来测量)。在一个实施方案中，本发明的组合物的臭味不如在水中的5wt％的乙酸那样不令人舒服(例如通过快乐情调等级来测量)。在一个实施方案中，本发明的组合物的臭味不如在水中的4wt％的乙酸那样不令人舒服(例如通过快乐情调等级来测量)。在一个实施方案中，本发明的组合物的臭味不如在水中的3wt％的乙酸那样不令人舒服(例如通过快乐情调等级来测量)。在一个实施方案中，本发明的组合物的臭味不如在水中的2wt％的乙酸那样不令人舒服(例如通过快乐情调等级来测量)。在一个实施方案中，本发明的组合物的臭味不如在水中的1wt％的乙酸那样不令人舒服(例如通过快乐情调等级来测量)。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含氧化剂、酸化剂、稳定剂、其混合物或类似物中的一种或多种(例如，至少一种)。本发明的组合物可包含各种氧化剂中的任何一种，例如过氧化氢。氧化剂可有效地将中链羧酸转化成中链过氧羧酸。氧化剂也可具有抗微生物活性，但它可能没有以足以显示出这种活性的浓度存在。本发明的组合物可包含各种酸化剂中的任何一种，例如无机酸。酸化剂可有效地引起本发明的浓缩组合物的pH到小于1，或者引起本发明的使用组合物的pH到小于或等于约5，小于或等于约4，或小于或等于约3。酸化剂可提高本发明组合物的抗微生物活性。本发明的组合物可包含各种稳定剂中的任何一种，例如多价螯合剂，例如磷酸盐多价螯合剂。多价螯合剂可有效地稳定过氧羧酸。
在一个实施方案中，本发明的组合物显示出有利的过氧羧酸稳定性。认为，在接近1年内，在环境条件或者室温下(或者在60℃下1周)，在组合物内的过氧羧酸的含量可以是起始值或使用组合物含量的大于或等于约80％，大于或等于约85％，大于或等于约90％，或大于或等于约95％。这种陈化的组合物包括在本发明的范围内。
在一个实施方案中，与相同活性水平的其它抗微生物的组合物相比，本发明的组合物显示出有利的效率。在一个实施方案中，与常规的过氧羧酸组合物相比，本发明的组合物含有降低或者不含有挥发性有机化合物。在一个实施方案中，与常规的过氧羧酸组合物相比，本发明的组合物具有较高的闪点。在一个实施方案中，与常规的过氧羧酸组合物相比，本发明的组合物显示出改进的操作者或使用者的安全度。在一个实施方案中，与常规的过氧羧酸组合物相比，本发明的组合物显示出改进的储存或运输安全度。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.0005至约5wt％的中链过氧羧酸，约0.3至约7wt％的中链过氧羧酸，约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸，约0.5至约4wt％的中链过氧羧酸，约0.8至约3wt％的中链过氧羧酸，约1至约3wt％的中链过氧羧酸，或约1至约2wt％的中链过氧羧酸。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约8wt％的中链羧酸，约1至约10wt％的中链羧酸，约1至约8wt％的中链羧酸，约1.5至约6wt％的中链羧酸，约2至约8wt％的中链羧酸，约2至约6wt％的中链羧酸，约2至约4wt％的中链羧酸，约2.5至约5wt％的中链羧酸，约3至约6wt％的中链羧酸，或约3至约5wt％的中链羧酸，该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0至约98wt％的载体，约0.001至约99.99wt％的载体，约0.2至约60wt％的载体，约1至约98wt％的载体，约5至约99.99wt％的载体，约5至约97wt％的载体，约5至约90wt％的载体，约5至约70wt％的载体，约5至约20wt％的载体，约10至约90wt％的载体，约10至约80wt％的载体，约10至约50wt％的载体，约10至约20wt％的载体，约15至约70wt％的载体，约15至约80wt％的载体，约20至约70wt％的载体，约20至约50wt％的载体，约20至约40wt％的载体，约20至约30wt％的载体，约30至约75wt％的载体，约30至约70wt％的载体，约40至约99.99wt％的载体，约40至约90wt％的载体，或约60至约70wt％的载体。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约80wt％的增溶剂，约0.001至约60wt％的增溶剂，约1至约80wt％的增溶剂，约1至约25wt％的增溶剂，约1至约20wt％的增溶剂，约2至约70wt％的增溶剂，约2至约60wt％的增溶剂，约2至约20wt％的增溶剂，约3至约65wt％的增溶剂，约3至约15wt％的增溶剂，约4至约10wt％的增溶剂，约4至约20wt％的增溶剂，约5至约70wt％的增溶剂，约5至约60wt％的增溶剂，约5至约20wt％的增溶剂，约10至约70wt％的增溶剂，约10至约65wt％的增溶剂，约10至约20wt％的增溶剂，约20至约60wt％的增溶剂，或约40至约60wt％的增溶剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约30wt％的氧化剂，约0.001至约10wt％的氧化剂，约0.002至约10wt％的氧化剂，约2至约30wt％的氧化剂，约2至约25wt％的氧化剂，约2至约20wt％的氧化剂，约4至约20wt％的氧化剂，约5至约10wt％的氧化剂，或约6至约10wt％的氧化剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约50wt％的酸化剂，约0.001至约30wt％的酸化剂，约1至约50wt％的酸化剂，约1至约30wt％的酸化剂，约2至约40wt％的酸化剂，约2至约10wt％的酸化剂，约3至约40wt％的酸化剂，约5至约40wt％的酸化剂，约5至约25wt％的酸化剂，约10至约40wt％的酸化剂，约10至约30wt％的酸化剂，约15至约35wt％的酸化剂，约15至约30wt％的酸化剂，或约40至约60wt％的酸化剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约50wt％的稳定剂，约0.001至约5wt％的稳定剂，约0.5至约50wt％的稳定剂，约1至约50wt％的稳定剂，约1至约30wt％的稳定剂，约1至约10wt％的稳定剂，约1至约5wt％的稳定剂，约1至约3wt％的稳定剂，约2至约10wt％的稳定剂，约2至约5wt％的稳定剂，或约5至约15wt％的稳定剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
中链羧酸和/或过氧羧酸的组合物过氧羧酸(或过羧酸)通常具有化学式R(CO3H)n，其中，R是烷基、芳烷基、环烷基、芳族或杂环基团，n为1、2或3，且通过在母体酸前冠以过氧来命名。R基可以是饱和或不饱和以及取代或未取代的基团。本发明的组合物和方法可使用含有例如6-12个碳原子的中链过氧羧酸。例如，中链过氧羧酸(或过羧酸)可具有化学式R(CO3H)n，其中，R是C5-C11烷基、C5-C11环烷基、C5-C11芳烷基、C5-C11芳基或C5-C11杂环基，和n为1、2或3。
可通过在羧酸上的氧化剂的直接作用，通过醛的自氧化，或者由酰氯和氢化物，或者羧酸酐与氢或过氧化钠反应，从而制备过氧羧酸。在一个实施方案中，可通过在中链羧酸上过氧化氢的直接酸催化平衡作用，来制备中链过羧酸。流程图1说明了在一侧上羧酸和氧化剂(Ox)，以及在另一侧上过氧羧酸和还原的氧化剂(OXred)之间的平衡(1)流程图2说明了流程图1的平衡的一个实施方案，其中，在一侧上，氧化剂是过氧化氢，和在另一侧上是过氧羧酸与水(2)在常规的混合过氧羧酸组合物中，认为流程图2中所示的反应的平衡常数为约2.5，它可反映乙酸的平衡。尽管不限制本发明，但认为本发明的组合物的平衡常数为约4。
本发明组合物和方法中可用的过氧羧酸包括过氧戊酸、过氧己酸、过氧庚酸、过氧辛酸、过氧壬酸、过氧癸酸、过氧十一烷酸、过氧十二烷酸、过氧抗坏血酸、过氧己二酸、过氧柠檬酸、过氧庚二酸或过氧癸二酸、其混合物或类似物。这些中链过氧羧酸中的烷基主链可以是直链、支化或其混合物。具有大于1个羧酸基部分的羧酸的过氧形式可具有以过氧羧基部分存在的一个或多个(例如，至少一个)羧基部分。
过氧辛酸(过辛酸)是具有例如过氧正辛酸化学式CH3(CH2)6COOOH的过氧羧酸。过氧辛酸可以是具有直链烷基部分的酸、具有支链烷基部分的酸或其混合物。过氧辛酸是表面活性的且可辅助润湿疏水表面，例如微生物的那些表面。
本发明的组合物可包含羧酸。一般来说，羧酸具有化学式R-COOH，其中，R可代表许多不同的基团，其中包括脂族基团、脂环族基团、芳族基团、杂环基团，所有这些可以是饱和或不饱和以及取代或未取代的。羧酸可具有1、2、3或更多个羧基。本发明的组合物和方法典型地使用含有例如6-12个碳原子的中链羧酸。例如，中链羧酸可具有化学式R-COOH，其中，R可以是C5-C11烷基、C5-C11环烷基、C5-C11芳烷基、C5-C11芳基或C5-C11杂环基。
合适的中链羧酸包括戊酸、己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、十二烷酸、抗坏血酸、柠檬酸、己二酸、庚二酸和癸二酸。这些中链羧酸的烷基主链可以是直链、支链或其混合物。通常使用的羧酸是具有1或2个羧基的那些，其中，R是长度为C4-C11的伯烷基链。伯烷基链是具有最长碳原子长度且直接附有羧基官能团的分子的碳链。
本发明的组合物和方法包括中链过氧羧酸。中链过氧羧酸可包括或者是C6-C12过氧羧酸。C6-C12过氧羧酸可包括或者可以是过氧己酸、过氧庚酸、过氧辛酸、过氧壬酸、过氧癸酸、过氧十一烷酸、过氧十二烷酸或其混合物。中链过氧羧酸可包括或者可以是C7-C12过氧羧酸。C7-C12过氧羧酸可包括或者可以是过氧庚酸、过氧辛酸、过氧壬酸、过氧癸酸、过氧十一烷酸、过氧十二烷酸或其混合物。中链过氧羧酸可包括或者是C6-C10过氧羧酸。C6-C10过氧羧酸可包括或者可以是过氧己酸、过氧庚酸、过氧辛酸、过氧壬酸、过氧癸酸或其混合物。中链过氧羧酸可包括或者是C8-C10过氧羧酸。C8-C10过氧羧酸可包括或者可以是过氧辛酸、过氧壬酸、过氧癸酸或其混合物。在一些实施方案中，中链过氧羧酸包括或者是过氧辛酸、过氧癸酸或其混合物。在一个实施方案中，中链过氧羧酸包括或者是过氧辛酸。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.0005至约5wt％的中链过氧羧酸，约0.3至约7wt％的中链过氧羧酸，约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸，约0.5至约4wt％的中链过氧羧酸，约0.8至约3wt％的中链过氧羧酸，约1至约3wt％的中链过氧羧酸，或约1至约2wt％的中链过氧羧酸。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一个实施方案中，本发明的组合物和方法包括中链羧酸。中链羧酸可包括或者是C6-C12羧酸。C6-C12羧酸可包括或者可以是己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、十二烷酸或其混合物。中链羧酸可包括或者可以是C7-C12羧酸。C7-C12羧酸可包括或者可以是庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、十一烷酸、十二烷酸或其混合物。中链羧酸可包括或者是C6-C10羧酸。C6-C10羧酸可包括或者可以是己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸或其混合物。中链羧酸可包括或者是C8-C10羧酸。C8-C10羧酸可包括或者可以是辛酸、壬酸、癸酸或其混合物。在一些实施方案中，中链羧酸包括或者是辛酸、癸酸或其混合物。在一个实施方案中，中链羧酸包括或者是辛酸。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约8wt％的中链羧酸，约1至约10wt％的中链羧酸，约1至约8wt％的中链羧酸，约1.5至约6wt％的中链羧酸，约2至约8wt％的中链羧酸，约2至约6wt％的中链羧酸，约2至约4wt％的中链羧酸，约2.5至约5wt％的中链羧酸，约3至约6wt％的中链羧酸，或约3至约5wt％的中链羧酸。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一个实施方案中，组合物和方法包括中链过氧羧酸和相应的中链羧酸。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含一定含量中链过氧羧酸，该含量有效地杀灭与食品产品有关的一种或多种(例如，至少一种)载在食品上的致病细菌，例如鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium)、爪哇岛沙门氏菌(Salmonella javiana)、空肠弯曲杆菌(Campylobacter jejuni)、单核细胞增生利斯特氏菌(Listeriamonocytogenes)和大肠杆菌(Escherichia coli)O157:H7、酵母和霉菌等。在一个实施方案中，本发明的组合物包含一定含量中链过氧羧酸，该含量有效地杀灭与健康护理表面和环境有关的一种或多种(例如，至少一种)致病细菌，例如鼠伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、猪霍乱沙门氏菌(Salmonellacholeraesurus)、铜绿假单胞杆菌(Pseudomonas aeruginosa)、大肠杆菌、分枝杆菌、酵母、霉菌和类似物。本发明的组合物和方法对宽范围的各种微生物，例如革兰氏阳性菌(例如，单核细胞增生利斯特氏菌或金黄色葡萄球菌)和革兰氏阴性菌(例如，大肠杆菌或铜绿假单胞杆菌)、酵母、霉菌、细菌孢子、病毒等具有活性。如上所述，本发明的组合物和方法对宽范围的各种人类病原体具有活性。本发明的组合物和方法可杀灭在食品加工表面上、在食品产品表面上、在洗涤或加工食品产品所使用的水中、在健康护理表面上，或者在健康护理环境中的宽范围的各种微生物。
本发明的实施方案包括中链羧酸和中链过氧羧酸，和一些实施方案特别地排除短链过氧羧酸、短链羧酸或其混合物。尽管如此，但本发明组合物的实施方案可包括短链过氧羧酸、短链羧酸或其混合物。不打算将添加短链过氧羧酸、短链羧酸或其混合物到组合物中必然视为在本发明精神和范围以外的组合物。
增溶剂本发明的组合物可包含增溶剂。本发明涉及用于中链羧酸和中链过氧羧酸的增溶剂。在一个实施方案中，增溶剂可增加或维持中链过氧羧酸或中链羧酸在组合物内的溶解度。本发明的组合物和方法可包括各种合适的增溶剂中的任何一种。例如，增溶剂可包括溶剂、表面活性剂或其混合物。在一个实施方案中，表面活性剂用作溶剂。在一个实施方案中，表面活性剂可形成微乳液。在一个实施方案中，含本发明增溶剂的组合物为粘弹性凝胶或液体形式。在一个实施方案中，增溶剂有效地以5wt％的浓度在水中溶解辛酸。在一个实施方案中，增溶剂有效地以4wt％的浓度在水中溶解辛酸。在一个实施方案中，增溶剂有效地以3wt％的浓度在水中溶解辛酸。在一个实施方案中，增溶剂有效地以2wt％的浓度在水中溶解辛酸。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约80wt％的增溶剂，约0.001至约60wt％的增溶剂，约1至约80wt％的增溶剂，约1至约25wt％的增溶剂，约1至约20wt％的增溶剂，约2至约70wt％的增溶剂，约2至约60wt％的增溶剂，约2至约20wt％的增溶剂，约3至约65wt％的增溶剂，约3至约15wt％的增溶剂，约4至约10wt％的增溶剂，约4至约20wt％的增溶剂，约5至约70wt％的增溶剂，约5至约60wt％的增溶剂，约5至约20wt％的增溶剂，约10至约70wt％的增溶剂，约10至约65wt％的增溶剂，约10至约20wt％的增溶剂，约20至约60wt％的增溶剂，或约40至约60wt％的增溶剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
溶剂增溶剂和含它们的组合物在一个实施方案中，本发明的组合物和方法可包括一种或多种(例如，至少一种)溶剂作为增溶剂。合适的溶剂包括增溶但不显著分解中链过氧羧酸的各种溶剂中的任何一种。合适的溶剂包括聚环氧烷、封端的聚环氧烷、二元醇醚、非离子表面活性剂、其混合物或类似物。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含中链过氧羧酸；中链羧酸；载体；和聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸；约1至约10wt％的中链羧酸；约1至约98wt％的载体；和约1至约80wt％的聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸；约1至约10wt％的中链羧酸；约5至约35wt％的载体；和约20至约65wt％的聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸；约1至约10wt％的中链羧酸；约10至约35wt％的载体；和约40至约60wt％的聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。在一个实施方案中，本发明的组合物包含溶剂增溶剂和小于或等于35wt％的载体(例如，水)。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含C8过氧羧酸；C8羧酸；水；和聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的C8过氧羧酸；约1至约10wt％的C8羧酸；约1至约98wt％的水；和约1至约80wt％的聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的C8过氧羧酸；约1至约10wt％的C8羧酸；约5至约35wt％的水；和约20至约65wt％的聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的C8过氧羧酸；约1至约10wt％的C8羧酸；约10至约35wt％的水；和约40至约60wt％的聚环氧烷、封端的聚环氧烷、非离子表面活性剂或其混合物。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约80wt％的溶剂作为增溶剂，约0.001至约60wt％的溶剂作为增溶剂，约1至约80wt％的溶剂作为增溶剂，约5至约70wt％的溶剂作为增溶剂，约10至约65wt％的溶剂作为增溶剂，或约20至约60wt％的溶剂作为增溶剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一个实施方案中，当本发明的组合物和方法包括溶剂作为增溶剂时，它们不需要包括显著量或者甚至任何含量的短链过氧羧酸、短链羧酸或其混合物。短链羧酸的实例包括甲酸、乙酸、丙酸和丁酸。短链羧酸和过氧羧酸包括具有小于或等于4个碳原子的那些。在一个实施方案中，含溶剂增溶剂的本发明的组合物和方法不需要包括显著量的短链过氧羧酸。在一个实施方案中，含溶剂增溶剂的本发明的组合物和方法不含外加的短链过氧羧酸。
在一个实施方案中，与在常规组合物中发现的相比，含溶剂增溶剂的本发明的组合物和方法可包括相对于短链过氧羧酸更大比例的中链过氧羧酸。例如，本发明的组合物和方法可包括溶剂增溶剂和相对于每8份短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物来说，大于或等于约1份的中链过氧羧酸。例如，本发明的组合物和方法可包括溶剂增溶剂和含量不足以引起对一般人来说臭味难闻的短链羧酸、短链过氧羧酸或其混合物。
聚环氧烷增溶剂合适的聚环氧烷包括聚乙二醇、聚丙二醇、聚丁二醇、其混合物或类似物。合适的封端的聚环氧烷包括各聚环氧烷的单烷基和二烷基醚，例如聚亚烷基二醇的单和二甲基醚，聚亚烷基二醇的单和二乙基醚，聚亚烷基二醇的单和二丙基醚，聚亚烷基二醇的单和二丁基醚，其混合物或类似物。合适的封端的聚环氧烷包括甲基聚乙二醇(例如，聚乙二醇的单甲醚)、二甲基聚乙二醇(例如，聚乙二醇的二甲醚)，其混合物或类似物。
二元醇醚增溶剂合适的溶剂增溶剂包括二元醇醚。合适的二元醇醚包括二甘醇正丁醚、二甘醇正丙醚、二甘醇乙醚、二甘醇甲醚、二甘醇叔丁醚、二丙二醇正丁醚、二丙二醇甲醚、二丙二醇乙醚、二丙二醇丙醚、二丙二醇叔丁醚、乙二醇丁醚、乙二醇丙醚、乙二醇乙醚、乙二醇甲醚、乙二醇甲醚乙酸酯、丙二醇正丁醚、丙二醇乙醚、丙二醇甲醚、丙二醇正丙醚、三丙二醇甲醚和三丙二醇正丁醚、乙二醇苯醚(以DOWANOLEPHTM形式商购于Dow Chemical Co.)、丙二醇苯醚(以DOWANOL PPHTM形式商购于Dow Chemical Co.)和类似物或其混合物。额外合适的可商购的二元醇醚(所有商购于Union Carbide Corp.)包括丁氧基乙基PROPASOLTM、丁基CARBITOLTM乙酸酯、丁基CARBITOLTM、丁基CELLOSOLVETM乙酸酯、丁基CELLOSOLVETM、丁基DIPROPASOLTM、丁基PROPASOLTM、CARBITOLTMPM-600、CARBITOLTMLow Gravity、CELLOSOLVETM乙酸酯、CELLOSOLVETM、酯EEPTM、FILMER IBTTM、己基CARBITOLTM、己基CELLOSOLVETM、甲基CARBITOLTM、甲基CELLOSOLVETM乙酸酯、甲基CELLOSOLVETM、甲基DIPROPASOLTM、甲基PROPASOLTM乙酸酯、甲基PROPASOLTM、丙基CARBITOLTM、丙基CELLOSOLVETM、丙基DIPROPASOLTM和丙基PROPASOLTM。
非离子表面活性剂用作溶剂的合适的非离子表面活性剂包括烷氧基化表面活性剂。合适的烷氧基化表面活性剂包括EO/PO共聚物、封端的EO/PO共聚物、醇烷氧基化物、封端的醇烷氧基化物、其混合物或类似物。用作溶剂的合适的烷氧基化表面活性剂包括EO/PO嵌段共聚物，例如Pluronic和可逆Pluronic表面活性剂；醇烷氧基化物，例如DephyponLS-54(R-(EO)5(PO)4)和Dephypon LS-36(R-(EO)3(PO)6)；和封端的醇烷氧基化物，例如Plurafac LF221和Tegoten EC11；其混合物或类似物。当用作溶剂时，表面活性剂例如非离子表面活性剂可在比常规地用作表面活性剂的那些高的浓度下使用。
半极性非离子表面活性剂半极性类的非离子表面活性剂是在本发明的组合物中可用的另一组非离子表面活性剂。半极性非离子表面活性剂包括氧化胺、氧化膦、亚砜及其烷氧基化衍生物。
氧化胺是对应于下述通式的氧化叔胺 其中，箭头是半极性键的常规表示；和R1、R2和R3可以是脂族、芳族、杂环、脂环族基团或其结合。一般地，对于洗涤剂感兴趣的氧化胺来说，R1是约8至约24个碳原子的烷基；R2和R3是1-3个碳原子的烷基或羟基烷基或其混合物；R2和R3可以彼此相连，例如通过氧或氮原子相连，形成环结构；R4是含有2-3个碳原子的亚烷基或羟基亚烷基；和n的范围为0至约20。
有用的水溶性氧化胺表面活性剂选自辛基、癸基、十二烷基、异十二烷基、椰油或牛油烷基二(低级烷基)氧化胺，其具体实例是辛基二甲基氧化胺、壬基二甲基氧化胺、癸基二甲基氧化胺、十一烷基二甲基氧化胺、十二烷基二甲基氧化胺、异十二烷基二甲基氧化胺、十三烷基二甲基氧化胺、十四烷基二甲基氧化胺、十五烷基二甲基氧化胺、十六烷基二甲基氧化胺、十七烷基二甲基氧化胺、十八烷基二甲基氧化胺、十二烷基二丙基氧化胺、十四烷基二丙基氧化胺、十六烷基二丙基氧化胺、十四烷基二丁基氧化胺、十八烷基二丁基氧化胺、双(2-羟乙基)十二烷基氧化胺、双(2-羟乙基)-3-十二烷氧基-1-羟基丙基氧化胺、二甲基-(2-羟基十二烷基)氧化胺、3，6，9-三(十八烷基)二甲基氧化胺和3-十二烷氧基-2-羟丙基二(2-羟乙基)氧化胺。
表面活性剂增溶剂和含它们的组合物在一个实施方案中，本发明的组合物和方法可包括一种或多种(例如，至少一种)表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂。合适的表面活性剂包括阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂、两性离子表面活性剂、其混合物或类似物。合适的形成微乳液的表面活性剂包括阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、两性表面活性剂、两性离子表面活性剂、其混合物或类似物。合适的形成微乳液的表面活性剂包括阴离子表面活性剂。合适的形成微乳液的表面活性剂可在含中链过氧羧酸、中链羧酸或其混合物的组合物内形成微乳液。在一个实施方案中，本发明的组合物包括微乳液。
在一个实施方案中，可通过测试组合物为具有蓝色丁铎尔外观的剪切稀化的粘弹性凝胶或者液体，从而确定本发明的组合物为微乳液。尽管不限制本发明，但认为蓝色丁铎尔外观是指小的悬浮分散体的非均相体系(例如，微乳液)，它有效地散射蓝光。
在一个实施方案中，可通过在不同的表面活性剂增溶剂浓度下，测试形成物理稳定组合物的能力，从而确定本发明的组合物为微乳液。在具有较高和较低浓度的不稳定组合物的浓度下，微乳液可得到具有最大物理稳定性的曲线。典型地，溶剂和表面活性剂(例如，乙酸和表面活性剂)的混合物不形成微乳液。
在一个实施方案中，含表面活性剂增溶剂的组合物为粘弹性凝胶或液体形式。增加中链羧酸、中链过氧羧酸或其混合物的浓度可增加组合物变为粘弹性凝胶或液体的程度。增加表面活性剂增溶剂的浓度可增加组合物变为粘弹性凝胶或液体的程度。在一个实施方案中，凝胶的粘弹性可足以保持其模塑形状。可使用烷基苯磺酸盐表面活性剂(例如，LAS)形成可保持其模塑形状的粘弹性凝胶或液体。在一个实施方案中，含粘弹性凝胶的烷基苯磺酸盐表面活性剂甚至在60℃下可保持其形状。
尽管不限制本发明，但本发明的组合物可包含在微乳液的表面活性剂中螯合的中链过氧羧酸。这可通过在大体积水中使之保持远离杂质或者还原剂而稳定过氧羧酸。这可通过将其引出溶液而增加过氧羧酸的产率。尽管不限制本发明，但认为，对于本发明组合物中凝胶的粘弹性能的一个解释是，它们是由于在分散体/液滴之间的排斥力导致的，其中，所述分散体/液滴通过形成微乳液的表面活性剂来稳定。荷电的表面活性剂可增加静电排斥。合适的荷电表面活性剂包括阴离子表面活性剂。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含阴离子表面活性剂和另外的一种或多种表面活性剂。例如本发明的组合物可包含阴离子表面活性剂和非离子表面活性剂或半极性的非离子表面活性剂。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含中链过氧羧酸；中链羧酸；载体；和一种或多种(例如，至少一种)表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸；约1至约10wt％的中链羧酸；约5至约97wt％的载体；和约1至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸；约1至约10wt％的中链羧酸；约15至约80wt％的载体；和约1至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的中链过氧羧酸；约1至约10wt％的中链羧酸；约30至约70wt％的载体；和约2至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。在一个实施方案中，本发明的组合物包含表面活性剂或微乳液形成剂增溶剂，和大于或等于35wt％的载体(例如，水)。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一个实施方案中，本发明的组合物包含C8过氧羧酸；C8羧酸；水；和一种或多种(例如，至少一种)表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的C8过氧羧酸；约1至约10wt％的C8羧酸；约5至约97wt％的水；和约1至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的C8过氧羧酸；约1至约10wt％的C8羧酸；约15至约80wt％的水；和约1至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。例如，本发明的组合物可包含约0.5至约5wt％的C8过氧羧酸；约1至约10wt％的C8羧酸；约30至约70wt％的水；和约2至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
在一些实施方案中，本发明的组合物包含约0.001至约60wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，约1至约25wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，约1至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，约2至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，约3至约15wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，约4至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，约4至约10wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，约5至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂，或约10至约20wt％的表面活性剂，例如形成微乳液的表面活性剂作为增溶剂。该组合物可包括没有用约改性的这些范围或用量中的任何一种。
阴离子表面活性剂本发明的组合物可包含阴离子表面活性剂作为增溶剂。合适的阴离子表面活性剂包括有机磺酸盐表面活性剂、有机硫酸盐表面活性剂、磷酸酯表面活性剂、羧酸盐表面活性剂、其混合物或类似物。在一个实施方案中，阴离子表面活性剂包括烷基磺酸盐、烷芳基磺酸盐、烷基化二苯醚二磺酸盐、烷基化萘磺酸盐、醇烷氧基化物羧酸盐、肌氨酸盐、牛磺酸盐、酰基氨基酸、链烷酸酯、磷酸酯、硫酸酯、其盐或酸形式，或其混合物。可根据特定的配方和其中的需要来合适地选择特定的盐。
合适的阴离子表面活性剂包括磺酸(和盐)，例如羟乙磺酸盐(例如，酰基羟乙磺酸盐)、烷芳基磺酸及其盐、烷基磺酸盐、仲烷磺酸盐和类似物。
合适的合成水溶性阴离子洗涤剂化合物的实例包括烷基单核芳族磺酸的铵和取代铵(例如，单-、二-和三乙醇胺)和碱金属(例如，钠、锂和钾)盐，例如在直链或支链形式的烷基中含有约5至约18个碳原子的烷基苯磺酸盐，例如烷基苯磺酸盐或烷基甲苯、二甲苯、枯烯和苯酚磺酸的盐；烷基萘磺酸盐、二戊基萘磺酸盐和二壬基萘磺酸盐及其烷氧基化衍生物或其游离酸。合适的磺酸盐包括烯烃磺酸盐，例如长链链烯烃磺酸盐、长链羟基链烷磺酸盐或链烯烃磺酸盐和羟基链烷磺酸盐的混合物。合适的磺酸盐包括仲链烷磺酸盐。
在一些实施方案中，含阴离子表面活性剂，例如正C8磺酸盐的本发明的组合物可以是非发泡或低发泡的组合物。这种组合物可有利地用于诸如现场清洁、机器洗涤器皿、去污和消毒；衣服洗涤、去污和和消毒等应用上。
对于其中希望发泡的应用来说，可添加发泡剂作为本发明组合物的一部分或者独立地添加。在两步提供中，发泡剂可与非发泡或低发泡的组合物的稀溶液结合，形成发泡使用溶液。在一步提供中，发泡剂可掺入到浓缩的组合物内。一种合适的发泡剂是LAS酸。LAS酸可在本发明的组合物中形成微乳液。LAS酸可在本发明的组合物中形成粘弹性凝胶或液体。额外合适的发泡剂包括仲链烷磺酸盐、烷基化二苯醚二磺酸盐(例如，C12烷基二苯醚二磺酸盐)、烷基醚硫酸盐(例如，其中，n＝1-3)(例如，月桂基醚硫酸钠(其中，n＝1、2或3))、月桂基硫酸钠或类似物。
在一个实施方案中，这种发泡剂提供具有一种或多种所需发泡特征的发泡组合物。所需的发泡特征包括例如，在形成泡沫之后约5分钟泡沫是可见的；具有连续和良好排放性的泡沫(例如，当用于垂直表面上时)；干燥成透明外观的泡沫，例如在不锈钢表面上不留下可见的残渣；和/或与常规的含有过氧乙酸的泡沫相比，可采用具有中等或低臭味的泡沫。
适合于在本发明的组合物中使用的阴离子硫酸盐表面活性剂包括烷基醚硫酸盐、烷基硫酸盐、直链和支链伯和仲烷基硫酸盐、烷基乙氧基硫酸盐、脂肪油基甘油硫酸盐、烷基苯酚环氧乙烷醚硫酸盐、C5-C17酰基-N-(C1-C4烷基)和-N(C1-C2羟基烷基)葡糖胺硫酸盐，和烷基多糖的硫酸盐，例如烷基聚葡糖苷的硫酸盐和类似物。同样包括烷基硫酸盐、烷基聚(亚乙基氧基)醚硫酸盐和芳族聚(亚乙基氧基)硫酸盐，例如(通常具有1-6个环氧乙烷基/分子)的环氧乙烷和壬基苯酚的硫酸盐或缩合产物。
适合于在本发明的组合物中使用的阴离子羧酸盐表面活性剂包括羧酸(和盐)，例如链烷酸(和链烷酸盐)、羧酸酯(例如，琥珀酸烷酯)、羧酸醚和类似物。这种羧酸盐包括烷基乙氧基羧酸盐、烷基芳基乙氧基羧酸盐、烷基聚乙氧基聚羧酸盐表面活性剂和皂类(例如，烷基羧基)。本发明组合物中可用的仲羧酸盐包括含有连接到仲碳上的羧基单元的那些。仲碳可以在环结构内，例如在对辛基苯甲酸内一样或者在烷基取代的环己基羧酸盐内一样。仲羧酸盐表面活性剂典型地不含醚键、酯键和羟基。此外，它们典型地在头基内缺少氮原子(两亲部分)。合适的仲皂类表面活性剂典型地含有总计11-13个碳原子，但可存在更