专利名称：具有降血脂和降血压功效的食用调和油的制作方法由于生活质量的提闻，闻血糖、闻血脂、闻血压逐渐成为威胁人类健康的二大杀手，并呈现年轻化的趋势，已经严重影响了人们的生活质量。而大部分高血脂患者同时具有高血压症状，这样容易导致中风、心血管疾病的发生。临床上采用苯氧芳酸等药物治疗高血脂病，虽然能起到一定的疗效，但是药物会给人体带来副作用，并且在服药的同时，对饮食要求严格，若不注意饮食，则治疗效果不明显。如果能寻求改善食物结构来减少高血脂和高血压症的发生，将对高血脂和高血压症的预防和辅助治疗具有非常重要的作用。目前市场 上出现的具有降血脂功效的调和油，降血脂效果不理想，并且不具有降血压的功效，而且不饱合脂肪酸的营养分配不均衡，影响了一些必需脂肪酸的摄入，造成营养不良。
本发明目的在于提供一种具有降血脂和降血压功效的食用调和油，以解决现有的降血脂调和油中不饱合脂肪酸配比不均衡，降血脂效果不理想，不具有降血压功效等问题。为实现上述目的，本发明提供了一种具有降血脂、降血压功效的食用调和油，上述食用调和油由75 84wt%大豆油、5 8wt%花生油、2 8wt%月见草油、3 7wt%亚麻籽油、I. 5 10被％琉璃苣油组成。进一步地，上述食用调和油由78 80wt%大豆油、5. 5 7wt%花生油、5 7wt%月见草油、5wt%亚麻籽油、I. 5 3wt%琉璃苣油组成。进一步的，上述食用调和油由79wt%大豆油、6wt%花生油、6wt%月见草油、6wt%亚麻籽油、3wt%琉璃苣油组成。本发明具有以下有益效果本发明提供的具有降血脂和降血压功效的食用调和油Q-6系的不饱合脂肪酸与Q-3系的不饱合脂肪酸的配比合理，使人体内的营养结构更合理，降血脂效果更佳；服用本发明调和油的志愿者中有90%的志愿者降血脂效果明显，73%的志愿者血压有所下降，降血脂和降血压功效明显高于普通调和油。除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本发明还有其它的目的、特征和优点。下面将参照实施例，对本发明作进一步详细的说明。大豆油色泽较深，有豆腥味，热稳定性较差，含有较多的亚油酸，易氧化产生豆臭味，影响大豆油的口感。将75 84被％大豆油与5 8被％花生油进行调和，花生油色泽清亮能改善调和油的色泽；气味芬芳、滋味可口能消除或减少单独使用大豆油带来的令人不快的苦味、涩味、豆臭味，使调和油的风味更佳；同时花生油中含有80wt%以上的不饱合脂肪酸、抗氧化性高，能抑制大豆油中的亚油酸的氧化反应，使调和油稳定性更高。月见草油中含有70wt%以上的亚油酸和7 10wt%亚麻酸，亚油酸和亚麻酸是人体生长所需并且人体不能合成的多不饱和脂肪酸，其中亚麻酸含有较多的解脂酶，使脂肪易于消化吸收达到降低血脂的作用。亚麻籽油中含有多种Q-3系的不饱合脂肪酸，如a-亚麻酸、EPA和DHA等。其中a-亚麻酸含量高达45. 17wt%, a-亚麻酸能降低血液中高胆固醇和三酸甘油酯的含量，能将体内多余的低密度胆固醇转化成胆酸排出体外达到降低血脂的作用。同时Q-3系的不饱合脂肪酸可以抑制食欲、加速新陈代谢、防止脂肪在体内堆积，具有辅助降血脂和降血 压的功效。琉璃苣油中含有丰富的Q-6系的不饱合脂肪酸，其中Y-亚麻酸的含量达到25 30wt%，是天然植物中含有Y-亚麻酸最多的油品，其Y-亚麻酸含量是月见草油的3倍以上；同时琉璃苣油中的Y-亚麻酸的品质也是最优的，其活性比其他的亚麻油酸高几十倍。Y-亚麻酸具有降低总胆固醇的功能，同时还具有增加高密度脂蛋白的作用，因而也能抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇，更能排除已蓄积在细胞内的胆固醇，在减少甘油三脂、胆固醇、B-脂蛋白方面具有显著效果。同时琉璃苣油还具有扩张血管，促进血循环，缓解经期的不顺和经痛等症状的功效，具有降血压的功效。本发明将2 8wt%月见草油、3 7wt%亚麻籽油和I. 5 10wt%琉璃苣油调和到含有75^84wt%大豆油和5 8wt%花生油的植物油中，具有降血脂和降血压的效果。若不按照本发明的选择的植物油与月见草油、亚麻籽油和琉璃苣进行调和，或者缺少月见草油、亚麻籽油、琉璃苣油中的一种都会降低调和油的质量，使降血脂和降血压的效果降低。大豆油和花生油含有80%以上的不饱合脂肪酸，抗氧化性高，保证调和油的稳定性。琉璃苣油中含有丰富的Q-6系的不饱合脂肪酸，其中Q-6系的不饱合脂肪酸中的Y-亚麻酸具有降血脂的功效，当体内的糖类经乙醇基醇素作用转变成脂肪时，Y-亚麻酸能抑制乙醇基醇素的活性，起到降低血脂和降血压的作用；同时琉璃苣油具有扩张血管的作用，使降血压效果更明显。亚麻籽油中含有多种Q-3系的不饱合脂肪酸，Q-3系不饱合脂肪酸中的a-亚麻酸、EPA和DHA能激活包裹在人体器官周围和人体血管中的褐色脂肪，加速脂肪分解、加快新陈代谢，为血脂分解，血压降低提供了良好的环境。月见草油含有解脂酶，协同琉璃苣油和亚麻籽油进一步促进脂肪的分解。同时本发明调和油中的Q-6系的不饱合脂肪酸与Q-3系的不饱合脂肪酸的配比合理，人体内的营养结构更合理，人体机能将体内的血脂、血压、血糖等指标保持在最佳状态，最高效地降低心血管、癌症、糖尿病等疾病的发生。若不按照上述比例进行植物油调和，则调和油中Q-6系的不饱合脂肪酸与Q-3系的不饱合脂肪酸的配比不合理，营养配比不均衡，反而影响降血脂和降血压的效果。由78 80wt%大豆油、5. 5 7wt%花生油、5 7wt%月见草油、5wt%亚麻杆油、I. 5 3wt%琉璃苣油调和而成的调和油，色泽更清亮，油品更佳；同时Y-亚麻酸浓度达到254mg/25g以上，a -亚麻酸、EPA和DHA配比更合理，降血脂和降血压效果明显；Q-6系的不饱合脂肪酸与Q-3系的不饱合脂肪酸的配比为接近4:1，营养配比更均衡，更符合人体所需。由79wt%大豆油、6wt%花生油、6wt%月见草油、6wt%亚麻籽油、3wt%琉璃苣油调和而成的调和油，油品最佳；Y-亚麻酸浓度达到279mg/25g以上，Q-6系的不饱合脂肪酸与^-3系的不饱合脂肪酸的配比为4 :1，使调和油中的不饱合脂肪酸更容易被人体吸收，降血脂和降血压效果最佳。实施例以下实施例中的材料均为市售实施例I将大豆油840g、花生油50g、月见草油70g、亚麻籽油30g和琉璃苣油IOg进行调和。 实施例2将大豆油800g、花生油55g、月见草油80g、亚麻籽油50g和琉璃苣油15g进行调和。实施例3将大豆油780g、花生油70g、月见草油50g、亚麻籽油70g和琉璃苣油30g进行调和。实施例4将大豆油750g、花生油80g、月见草油20g、亚麻籽油50g和琉璃苣油IOOg进行调和。实施例5将大豆油790g、花生油60g、月见草油60g、亚麻籽油60g和琉璃苣油30g进行调和。对比例I将橄榄油850、月见草油50g、亚麻籽油70g和琉璃苣油30g进行调和。对比例2将大豆油880g和花生油120g进行调和。对比例3将大豆油790g、花生油90g、亚麻籽油70g、月见草油50g进行调和。对比例4将大豆油840g、花生油90g、亚麻籽油70g进行调和。对比例5将大豆油860g、花生油90g、月见草油50g进行调和。对比例6将大豆油880g、花生油90g、琉璃苣油30g进行调和。将实施例I飞和对比例I 6制得的调和油按照GB/T17376-2008和GB/T17377-2008标准进行检测，色泽在133. 4mm下进行检测。检测结果列于表I中。表I调和油的质量检测结果表
本发明提供了一种具有降血脂和降血压功效的食用调和油，该食用调和油由75~84wt%大豆油、5~8wt%花生油、2~8wt%月见草油、3~7wt%亚麻籽油、1.5~10wt%琉璃苣油组成。本发明解决了现有具有降血脂功效的调和油不饱合脂肪酸配比不均衡，降血脂效果不理想，不具有降血压功效等问题。