专利名称：一种肝脏保健果蔬汁配方及其制备工艺的制作方法肝脏疾病是我国的常见病和多发病，包括脂肪肝、各型急慢性肝炎、肝硬化、肝癌等系列疾病，这些肝病大多由过度肥胖、药物、过量饮酒、こ型和丙型肝炎病毒感染等导致。随着生活方式改变和营养水平的提高，肝脏疾病已经成为威胁健康的重大疾病之一。肝脏病是的诱因有多种(I)饮酒过多，酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及肝功能，长期饮酒的直接危害就是让患者换上酒精肝以致酒精性肝硬化。(2)熬夜过劳，随着社会的发展，人们的工作压カ越来越大。因而长期的加班熬夜，疲劳过度影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，致使受损的肝细胞难于修复并加剧恶化。(3)过度肥胖，生活水平的提 高，导致人们不注意饮食的均衡摄取，再加上不注意户外运动，进而很容易形成脂肪肝，导致肝脏受损。另外环境污染城市生活环境恶化严重，空气中充满エ业废气、汽车尾气，工作环境空气污浊，病菌孳生。长时间处于这样的环境，各种各样的化学毒物进入人体，难免会损伤肝脏。因此肝脏病是ー个长期积累潜伏的过程，目前肝脏病一般是在发病后才进行治疗，主要采用药疗、化疗、手术切除、手术移植等手段，这些手段对人体刺激伤害较大，很多时候不能有效的缓解和治疗肝脏病。
本发明针对目前肝脏疾病在治疗的存在的不足，而提供一种有益肝脏保健的果蔬汁配方及其制备エ艺，为实现以上目的，本发明采用如下技术方案ー种治肝脏保健果蔬汁配方，所述果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿4-10份、甜菜根3-12份、胡萝卜1-5份、芦笋O. 5-4份、紫色高丽菜1_3份、苜蓿芽1-5份；水果类梨子4-12份、苹果4-12份、柠檬1-5份、猕猴桃1_6份；坚果种子类亚麻籽O. 5-3份、黑芝麻O. 3-2份、枸杞1-4份；香料老姜O. 2-1份、姜黄粉O. 2-1份、香菜O. 3-12份、蒜头O. 2-1份、洋葱O. 5-2份；蜂蜜O. 5-4份。较佳的，所述各原料按重量份数为蔬菜类西红柿6. 5份、甜菜根6. 5份、胡萝卜3份、芦笋2份、紫色高丽菜I. 5份、苜蓿芽3份；水果类梨子6. 5份、苹果6. 5份、柠檬3份、猕猴桃3份；坚果种子类亚麻籽I份、黑芝麻I份、枸杞2份；香料老姜O. 5份、姜黄粉O. 5份、香菜O. 5份、蒜头O. 5份、洋葱I份；蜂蜜I. 5份。较佳的，所述配方中苜蓿芽为番薯叶所替换。较佳的，所述原料中还包括饮用水35-70份，形成液体果蔬汁配方。较佳的，所述配方的原料成分为果蔬粉的原材料配方。较佳的，所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。较佳的，所述柠檬为去籽柠檬。ー种治肝脏保健果蔬汁的制备エ艺，包括以下エ艺步骤(I)、备料按上述的果蔬汁配方的比例进行备料；(2)、备料处理将步骤I中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理甜菜根、胡萝卜、紫色高丽菜及西红柿切块、芦笋切段；(3)、将步骤2中备料处理的各原料与步骤I中备料的饮用水一起加入蔬果粉碎机粉碎；(4)、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤I备料的蜂蜜，继续粉碎搅拌，既得本发明的果蔬汁。 较佳的，所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。较佳的，所述步骤4粉碎时间为5-25秒。本发明的有益效果在于本发明的治肝脏保健果蔬汁配方及其制备エ艺，配方中包括一定组成的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有蔬果方中的植物生化素(如谷胱甘肽glutathione)及含硫物质，提升肝脏的解毒能力，另蔬果中的膳食纤维可增加肠道排毒，间接的減少肝脏解毒负担，长期饮用不仅能有效的预防肝脏疾病，且对患有肝脏病的患者能有效的缓解病症并逐渐好转；另外本发明的果蔬汁适纯天然材料配方，ロ感纯正，无刺激性，适合人群广泛，具有良好的市场前景。蔬菜类西红柿6. 5份、甜菜根6. 5份、胡萝卜3份、芦笋2份、紫色高丽菜I. 5份、苜蓿芽3份；水果类梨子6. 5份、苹果6. 5份、柠檬3份、猕猴桃3份；坚果种子类亚麻籽I份、黑芝麻I份、枸杞2份；香料老姜O. 5份、姜黄粉O. 5份、香菜O. 5份、蒜头O. 5份、洋葱I份；蜂蜜I. 5份。本实施例为果蔬粉的原材料配方，消费者通过用水冲兑果蔬粉后形成果蔬汁，达到同样的保健疗效功能，运用本领域技术人员的基础知识及常识，还可在在配料中加入适当的水及请他添加剂后进行加工处理，根据本领域技术的生产方式和エ艺，生产果蔬粉采用常见的(I)、湿法生产エ艺，原配方加适当的水加工成果蔬汁后再进行浓缩、干燥、包装等エ艺，形成果蔬粉；(2)干法生产エ艺在加工的果蔬汁后进行干燥、粉碎、包装，随着现代加工设备和エ艺的进ー步发展和优化，本领域技术人员还可以选择更加优化的方案。本发明的肝脏保健的果蔬汁经历多个患者进行试验，除了不适宜肾性高血压并高血钾患者外，均取得良好的疗效，获得患者的一致好评。现列举其中的一案例一位32岁男性，こ肝带原者，来会诊时，检验报告结果肝功能指数超标；(谷草转氨酶AST 75，谷丙转氨酶ALT 73)，配合每天喝750毫升的本发明配方的肝脏保健蔬果汁饮用3个月后，现在肝功能指数下降到谷草转氨酶AST 60，谷丙转氨酶ALT 58，目前仍遵循此饮食原则。以上所述实施例，只是本发明的较佳实例，并非来限制本发明实施范围，故凡依本发明申请专利范围所述的构造、特征及原理所做的等效变化或修饰，均应包括于本发明专利申请范围内。

本发明涉及果蔬保健饮料技术领域，尤其是指一种治肝脏保健果蔬汁配方及其制备工艺；本发明的治肝脏保健果蔬汁配方及其制备工艺，配方中包括一定组成的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等，配成的果蔬汁中含有蔬果方中的植物生化素(如:谷胱甘肽glutathione)及含硫物质,提升肝脏的解毒能力，另蔬果中的膳食纤维可增加肠道排毒,间接的减少肝脏解毒负担，长期饮用不仅能有效的预防肝脏疾病，且对患有肝脏病的患者能有效的缓解病症并逐渐好转；另外本发明的果蔬汁适纯天然材料配方，口感纯正，无刺激性，适合人群广泛，具有良好的市场前景。