咖啡机和它的喷嘴板制作方法_J·马格专利（咖啡机,喷嘴）-早鸽网

咖啡机和它的喷嘴板制作方法

专利名称

咖啡机和它的喷嘴板制作方法
发明者

J·马格, M·斯特弗尔, A·梅尔
公开日

2007年11月7日
申请日期

2005年9月23日
优先权日

2004年9月24日
申请人

Bsh博施及西门子家用器具有限公司
文档编号

A47J31/06GK101068492SQ200580032520
关键字

咖啡机喷嘴
权利要求

1.咖啡机，特别是蒸馏咖啡机或咖啡垫式咖啡机，带有煮泡室(24)，工作时在所述煮泡室中咖啡粉在压力下被加热过的水和/或蒸汽通过以烹煮咖啡，其中在所述煮泡室(24)中设置至少一个出口喷嘴(40)以排出煮好的咖啡，所述出口喷嘴具有内出口横截面以及至少一个另外的在咖啡流过方向安置在出口横截面前面的内横截面，其特征在于，内出口横截面不小于另外的内横截面2.根据权利要求1所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)的内轮廓是圆柱形的3.根据权利要求1所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)的内轮廓是截头圆锥形的4.根据权利要求1所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)的内轮廓具有圆柱形的第一段(90)和在咖啡流过方向安置在圆柱段(90)后面的截头圆锥形的第二段(92)5.根据权利要求1所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)的内轮廓具有在咖啡流过方向扩大的截头圆锥形的第一段(92)以及在咖啡流过方向安装在截头圆锥形的段(92)后面的圆柱形的第二段(94)6.根据权利要求1至5中任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)的壁具有至少一个通孔(88)，喷嘴内部与煮泡室外部经过该通孔建立气体交换的连接7.根据权利要求1至6中任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)设计成煮泡室(24)的出口通道(84)中的插入件8.根据权利要求1至7中任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)是可更换的9.根据权利要求1至8中任意一项所述的咖啡机，其特征在于，所述出口喷嘴(40)由金属制成9.咖啡机的，特别是蒸馏咖啡机或垫式咖啡机的煮泡室(24)的作为出口喷嘴(40)使用的喷嘴板，具有喷嘴板基体和贯穿该基体的喷嘴孔(86)，所述喷嘴孔具有内出口横截面以及至少一个另外的在常规定向下在咖啡流过方向安置在出口横截面前面的横截面，其特征在于，出口横截面不小于另外的横截面10.根据权利要求9所述的喷嘴板，其特征在于，所述喷嘴孔(56)的轮廓是圆柱形的11.根据权利要求9所述的喷嘴板，其特征在于，所述喷嘴孔(56)的轮廓是截头圆锥形的12.根据权利要求9所述的喷嘴板，其特征在于，所述喷嘴孔的轮廓具有圆柱形的第一段(90)和在咖啡流过方向安装在圆柱段(90)后面的截头圆锥形的第二段(92)13.根据权利要求9所述的喷嘴板，其特征在于，所述喷嘴孔(56)的轮廓具有在咖啡流过方向扩大的截头圆锥形的第一段(92)以及在咖啡流过方向安置在截头圆锥形的段(92)后面的圆柱形的第二段(94)14.根据权利要求9至13中任意一项所述的喷嘴板，其特征在于，所述喷嘴孔(56)的壁具有至少一个通孔(88)，喷嘴内部与喷嘴外部经过通孔建立气体交换的连接
技术领域

本发明涉及一种按照权利要求1前序部分的咖啡机以及一种按照权利要求9前序部分的喷嘴板现有技术的咖啡机按照不同的原理工作最流行的类型是所谓的无压力工作的咖啡机对于这种咖啡机，水从储存容器流到一个可电加热的管子中特别通过在这个管子中产生蒸汽将加热过的水再通过上升管路压到一个出水口，通过该出水口加热过的水再滴入咖啡过滤器中过滤咖啡可以从这个咖啡过滤器以大气压力再流入一个壶中与此不同，对于蒸馏咖啡机，在咖啡粉的区域存在一个升高的压力，例如15bar达到该压力的方法是，水从水箱或其它供水器输送到电机驱动的泵，该泵将水再以高压经过可电加热的区域输送到咖啡粉容纳装置该咖啡粉容纳装置一般包含用于容纳咖啡的滤网为了在咖啡的区域产生这个高压，该咖啡粉容纳装置在使用时布置在相对大气密封的区域中，该区域称为压力室或煮泡室对于另一种工作原理不同的咖啡机，用于咖啡烹煮的水首先从水箱输送到可加热的中间箱加热过的水从该中间箱达到一个电机驱动的泵，再由这个泵以升高的压力，例如2至3bar，输送到设置在密封的煮泡室中的咖啡粉容纳装置对于一种特殊的，被称为所谓的垫式咖啡机的带有煮泡室的咖啡机类型，咖啡不是作为咖啡粉以散的形式装入咖啡粉容纳装置，而是以咖啡垫的形式，也就是以压缩的形式用滤纸包着装入支架该支架布置在煮泡室中，该煮泡室由煮泡室上体和可与它密封相连的煮泡室下体构成加热过的水或者说蒸汽经过煮泡室上体输入煮泡室咖啡垫的支架可以是煮泡室下体的一部分或作为单独的零件装在煮泡室下体内煮泡室下体具有一个出水口，煮好的咖啡可以从该出水口流出该支架可以这样设计，加热过的水或者说蒸汽要尽可能无阻碍地流过咖啡垫该出水口必须这样设计，即一方面要保证咖啡流，并且另一方面能在煮泡室中建立必需的压力对于出水口的准确定义在此已公开，喷嘴板使用一种坚固并耐热的材料，例如金属，该材料也可以用在煮泡室下体的支架上该喷嘴板具有基体和贯穿该基体的喷嘴孔根据现有技术，喷嘴板通过在基体上冲制喷嘴孔生产在这种生产方法下，在喷嘴孔的入口通过冷成形产生了漏斗形的下陷，而在出口侧产生了围着出口的一个刀口出口与入口的面积比例，也就是说内(lichte)出口横截面与内入口横截面的比例是(如冲压领域的技术人员所知)约0.61在咖啡机中使用这种煮泡室出口喷嘴时人们经常注意到关于数量和质量都达不到要求的泡沫(Crema)的形成本发明的任务在于，改进一种这类的咖啡机，来优化泡沫的形成该任务利用独立权利要求的特征解决本发明有利的实施方式在从属权利要求中给出本发明在这类咖啡机上如此构造，使内出口横截面积不小于其它的内横截面积本发明首先基于对不充分的泡沫的形成的原因的意外认识在使用根据现有技术的喷嘴时，在咖啡机中在喷嘴孔内产生对咖啡的压缩因为咖啡中的水的压缩性在出现压力时可以忽略，压缩基本上都导致减少泡沫的形成，也就是说妨碍可以由咖啡中的油脂部分形成的泡沫的数量和质量这些根据本发明如此补救，咖啡束在喷嘴中不被或者不只被压缩，而是可以在必要时已经在喷嘴中降压其结果是体积特别大的且同时有微孔的泡沫在一种简单的实施方式下，出口喷嘴的内轮廓是圆柱形的这意味着，在穿过喷嘴时不发生压缩效应喷嘴的所有内横截面的面积比例，特别是入口对出口的比例等于一更加有利的可以是，出口喷嘴的内轮廓设计成截头圆锥形联系上面说明的本发明的基本原理该截头圆锥要这样定向，即其底构成喷嘴的出口咖啡束在进入喷嘴时经过最狭窄的横截面，以能够之后均匀地降压在另一种复杂的实施方式下，出口喷嘴的内轮廓具有圆柱形的第一段和在咖啡束出方向安置在圆柱段后面的截头圆锥形的第二段这种喷嘴形式结合了上述两种变型方案的优点咖啡首先流经宽度均匀的通道，以能够之后在截头圆锥形的段中降压在另一种组合的变型方案中，出口喷嘴的内轮廓具有在咖啡流出方向扩大的截头圆锥形的第一段以及在咖啡流出方向安装在截头圆锥形的段后面的圆柱形的第二段在这种变型方案中咖啡束首先在截头圆锥形的段降压到预定的降压水平，以能够之后引入宽大的，圆柱形通道中这种喷嘴形式也可以称为扩散喷嘴在一种涉及所有上述变型方案的有利的改进方案中，出口喷嘴的壁具有至少一个通孔，喷嘴内部与煮泡室外部经过该通孔建立气体交换的连接它有助于希望的泡沫的形成通过那个或那些通孔可以将空气按照轮叶泵(Str?mungspumpe)的方式吸入并与咖啡束搅动咖啡的油脂部分由此被打开，它导致特别强的泡沫的形成优选出口喷嘴设计成煮泡室的出口通道中的插入件由此对生产商关于单个件的材料和/或加工方法的选择产生较大的灵活性从上面的说明可以知道，喷嘴的特殊选择对泡沫的数量和质量有强烈的影响不过由于泡沫的特性的评价屈从于使用者个人的口味，在一个特别有利的实施方式中规定，出口喷嘴是可以更换的例如可以为每部售出的咖啡机提供一套不同的替换喷嘴，由此每个使用者都能够实现他对泡沫的个人偏好由于出口喷嘴受到特别强的负荷，它优选由金属制成本发明对于这类喷嘴板如此构造，即出口横截面积不小于其它的横截面积这个根据本发明的方案的作用和优点以类似的方式由上面对根据本发明的咖啡机的说明给出在不同的变型方案中可以是-喷嘴孔的轮廓是圆柱形的，-喷嘴孔的轮廓是截头圆锥形的，-喷嘴孔的轮廓具有圆柱形的第一段和在咖啡流过方向安置在圆柱段后面的截头圆锥形的第二段，或者-喷嘴孔的轮廓具有在咖啡流过方向扩大的截头圆锥形的第一段以及在咖啡流过方向安置在截头圆锥形的段后面的圆柱形的第二段优选喷嘴孔的壁具有至少一个通孔，喷嘴内部与喷嘴外部通过该通孔建立气体交换的连接这些变型方案的优点和作用类似上面的说明给出本发明借助附图详细说明，图中示出

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法律状态

专利名称：咖啡机和它的喷嘴板的制作方法图1是根据本发明的咖啡机的透视图2是图1的咖啡机的截面图；图3是图1的咖啡机的煮泡室下体的截面图；图4示出了喷嘴板40的不同实施方式的轴截面。图5示出了根据现有技术的冲压喷嘴板。图1示出了咖啡机10的透视图。所述咖啡机10包括平的底架部件12，柱形储存和工作部件14以及咖啡烹煮部件16。所述咖啡烹煮部件16在底架部件12上方布置在储存和工作部件上。在底架部件12的前部区域布置了带有多个操作按钮18a，18b和18c以及控制灯19的操作区。图2示出了同一个咖啡机10的截面图。所述储存和工作部件基本上包括水箱20，直通式加热器22，未示出的泵以及上述构件之间不同的连接管。所述咖啡烹煮部件16包括煮泡室24，它包括煮泡室下体26以及煮泡室上体28。在煮泡室下面设置了出口室30，煮好的咖啡从煮泡室24流到它里面。所述出口室30具有出口管32，煮好的咖啡通过它流到在底架部件12上准备好的收集容器中，例如咖啡杯中。出口室被出口壳体31包围。图3示出了通过煮泡室下体26的截面图。煮泡室下体26具有优选圆形的咖啡垫(未示出)容纳部34。所述容纳部34的底板36优选向的中心凹部38下沉地构造。为了烹煮咖啡煮泡室下体26与在图3中未示出的煮泡室上体密封地连接，由此加热过的煮泡水在压力下可以渗过支架34中的咖啡垫。然后咖啡通过一个喷嘴，由喷嘴板40表示，在中心凹部38中喷入布置在煮泡室24下面的出口室30中。所述喷嘴板40设计成插入件并安装在煮泡室下体的出口通道84中的凸肩82上。图4示出了喷嘴板40的不同实施方式的轴截面。图4a示出了一种特别简单的实施方式，在这种实施方式中喷嘴孔86的轮廓是圆柱形的。图4b示出了一种喷嘴孔86的轮廓是截头圆锥形的实施方式，其中截头圆锥的基底构成咖啡束的出口。在喷嘴40的壁上，也就是说截头圆锥的外壳上布置了开孔88，喷嘴的内部与外部区域经过该开孔建立了连接，由此空气被吸入并可以与咖啡束一起搅动以形成体积大的泡沫。
图4c示出了喷嘴板40的另一种实施方式，在这种实施方式下喷嘴孔86具有圆柱形的第一区域90和截头圆锥形的第二区域92。
图4d最后示出了设计成扩散器喷嘴的出口喷嘴40，其喷嘴轮廓具有三个不同的段圆柱形的第一段90，截头圆锥形的第二段92以及最后第三又是圆柱形的最终段94。在所有实施方式下咖啡束的真正出口面积至少不小于喷嘴轮廓的任意其它的面积。同样如在图4a的实施方式中在喷嘴壁上设置了用于帮助泡沫形成的通孔88。
图5最后示出了根据现有技术的冲压喷嘴板。明显可以看出在上面区域通过冷成形扩大的区域96和围绕下面出口面积的刀口98。一种这样的喷嘴轮廓由于咖啡在喷嘴中的压缩导致泡沫的形成的减少。
附图标记列表10咖啡机12底架部件14储存和工作部件16咖啡烹煮部件18a-c 操作按钮19控制灯20水箱22直通式加热器24煮泡室26煮泡室下体28煮泡室上体30出口罐31出口壳体32出口管34容纳部36容纳部底板38中心孔40喷嘴板82支撑凸肩84出口通道86喷嘴孔88通孔90圆柱形段92截头圆锥形段94第二圆柱形段96冷成形区98刀口

本发明涉及一种带有煮泡室的咖啡机，特别是蒸馏咖啡机或垫式咖啡机，工作时在所述煮泡室中咖啡粉在压力下由加热的水和/或蒸汽流过以烹煮咖啡，其中在所述煮泡室中设置至少一个出口喷嘴以排出煮好的咖啡，所述出口喷嘴具有内出口横截面以及至少一个另外的在咖啡流过方向安置在出口横截面前面的内横截面。为了改进一种这类的咖啡机，从而提高泡沫的质量而提出，所述内出口横截面不小于另外的内横截面。通过根据本发明的结构获得了改善的泡沫的质量。此外本发明还涉及一种相应的喷嘴板。

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