专利名称:一种心血管保健果蔬汁配方及其制备工艺的制作方法随着生活水平的提高,高热量、高胆固醇的摄入量越来越多,心血管的疾病的发病率呈高发态势,严重威胁人民群众的健康。心血管疾病大多为高血脂血液的粘度过高,危害冠状动脉,形成粥样硬化,大量脂类物质蛋白,在血浆中沉积移动,降低血液流速,并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内 皮上,并长期黏附在血管壁上,形成血管硬化。形成动脉粥样硬化后,使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄,心肌注血量减少,造成心肌缺血,导致心绞痛,形成冠心病;高血压、高血脂会导致脑中风人体一旦形成高血压,会使血管经常处于痉挛状态,而脑血管在硬化后内皮受损,导致破裂,形成出血性脑中风等等。目前,可以经由日常生活和饮食中着手改善,在药物治疗方面,目前对心血管疾病的药物很多,并会取得一定的治疗效果,但是,药物的副作用较大,成本较高,针对不同人群效果不佳。
本发明针对目前心血管疾病的药物治疗的存在不足,而提供一种心血管保健果蔬汁配方及其制备工艺,为实现以上目的,本发明采用如下技术方案一种心血管保健果蔬汁配方,所述果蔬汁配方包括有下述按重量份数组成的原料蔬菜类西红柿7-13份、甜菜根4-10份、胡萝卜4-9份、西芳:0. 5-3份、芦笑0. 5-3份;水果类猕猴桃4-9份、葡萄4-9份、梨子2-6份、石榴1-6份;坚果种子类亚麻籽0. 5-3份、白芝麻0. 2-2份;香料类姜黄粉0. 2-2份、香菜0. 2-2份、蒜头0. 2-2份;纤维粉0. 5-3份、蜂蜜0. 5-3份。较佳的,所述各原料按重量份数为蔬菜类西红柿10份、甜菜根5份、胡萝卜6 份、西芹4份、芦笋I. 2份;水果类猕猴桃4份、葡萄5份、梨子4份、石榴3份;坚果种子类亚麻籽I. 5份、白芝麻I份;香料类姜黄粉I份、香菜I份、蒜头0. 5份;维粉I份、蜂蜜I份。较佳的,所述原料中还包括水35— 70份,形成液体果蔬汁配方。较佳的,所述配方的原料成分为果蔬粉的原材料配方。较佳的,所述猕猴桃为去皮的猕猴桃。较佳的,所述石榴为含籽及白皮的石榴。较佳的,所述老姜为连皮老姜。一种心血管保健果蔬汁的制备工艺,包括以下工艺步骤(I)、备料按上述的果蔬汁配方的比例进行备料;(2)、备料处理将步骤I中的备料中的蔬菜类、水果类、坚果类、香料类清洗并处理菜根及西红柿切块,胡萝卜、西芹及芦笋切段,石榴不去籽及保留白色的皮,葡萄保留籽及皮;(3)、将步骤2中备料处理的各原料与步骤I中备料的水一起加入蔬果粉碎机粉碎;(4)、在步骤3粉碎的果蔬汁中加入步骤I备料的纤维粉及蜂蜜,继续粉碎搅拌,既得本发明的果蔬汁。较佳的,所述步骤3中粉碎时间为1-5分钟。较佳的,所述步骤4粉碎时间为5-25秒。本发明的有益效果在于本发明的心血管保健果蔬汁配方及其制备工艺,配方中 包括一定成分特定配比的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等,按本发明配方及工艺的果蔬汁含丰富的膳食纤维(含水溶性的纤维)、多酚类(如¢-胡萝卜素)及果胶,其黏性、吸附性、抗氧化性,有助于心血管的保护及调降血脂及胆固醇,另坚果类中的欧米茄3-多元不饱和脂肪酸可预防及降低血管栓塞及血管硬化的发生率,对心血管疾病具有良好的保健治疗效果,还对心脏病、动脉硬化及血栓具有预防和保健治疗的功效;本发明果蔬汁配方纯天然材料配方,具有口感纯正,无刺激性,无毒副作用,适合人群广的特点。本发明涉及果蔬保健饮料技术领域,尤其是指一种心血管保健果蔬汁配方及其制备工艺;本发明的心血管保健果蔬汁配方及其制备工艺,配方中包括一定成分特定配比的蔬菜类、水果类、坚果种子类、香料等,按本发明配方及工艺的果蔬汁含丰富的膳食纤维(含水溶性的纤维)、多酚类(如:β-胡萝卜素)及果胶,其黏性、吸附性、抗氧化性,有助于心血管的保护及调降血脂及胆固醇,另坚果类中的欧米茄3-多元不饱和脂肪酸可预防及降低血管栓塞及血管硬化的发生率,对心血管疾病具有良好的保健治疗效果;本发明果蔬汁配方纯天然材料配方,具有口感纯正,无刺激性,无毒副作用,适合人群广的特点。
一种心血管保健果蔬汁配方及其制备工艺制作方法
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