专利名称：一种可食用的农副产品的制作方法 蟾蜍具有药用价值是由来已久的不争事实，这一点可在《名医别录》、《中华大辞典》等著作中找到依据，传统的方法是以干蟾(除去内胀的干燥蟾蜍尸体)、蟾酥(蟾蜍的耳后腺和背部皮肤分泌物的白色乳浆加工品)入药。但是有关以蟾蜍自然蜕下的角质衣膜即蟾蜍壳作为可食用的食品的研究从未有过报道。
本发明的主要目的之一是以蟾蜍自然蜕下的衣膜，即蟾蜍壳作为食品，不残害蟾蜍的生命。蟾蜍广泛分布于我国各地，其除冬眠期外，每隔一段时间便将表皮自然蜕落一次，全程约5-10分钟，健康的蟾蜍每年蜕皮20多次，一生可蜕皮数百张。蟾蜍的这种自然蜕落的蟾皮为角质衣膜，是其生理性皮肤更新换代的代谢产物，以此角质衣膜作为可适用的农副产品，不但有效利用了蟾蜍资源，还保护了蟾蜍生命。蟾蜍壳中含有丰富的氨基酸，其种类达18种，总含量49.57％；蛋白含量占74％左右；吲哚类总生物碱含量为0.15mg/g；硒含量为0.1mg/kg；而蟾毒配基的含量仅为0.03％，砷盐的含量低于1ppm，重金属的含量低于5ppm，这些指标均低于国家卫生部颁发的食品限量安全标准；而且蟾蜍壳超微粉对小鼠慢性毒性的最大耐受量试验表明，蟾蜍壳对小鼠是无毒的。本发明将采集到的皱成一团的蟾蜍壳放在一载体表面，不须放在水中飘洗，将载体连同载体表面的蟾蜍壳一起放入30至70摄氏度干燥箱内连续干燥，使含水量≤2.0％，除去杂质，粉碎成1200目至2000目的蟾蜍壳超微粉，分装入塑料袋内，密封，消毒灭菌，得所需蟾蜍壳。1、蟾蜍壳的采集方式将大自然中的蟾蜍放在清洗干净的室外暂养池内暂养1至3天；平均每3至6小时用清水冲洗一次；然后将室外暂养池内的蟾蜍放入室内干净的蜕衣池1至7天，平均每2至3小时用清水漂洗一次，此时蟾蜍活动减少，呈发呆状，全身皮肤腺体分泌物增多，俗称“出汗”，体表显得潮湿光亮。背部中线处脊柱上首先出现纵向开裂的缝隙，随着缝隙的增大，蟾蜍开始挣扎，不久头部、躯干及四肢从缝隙中钻出，此时用手抓住活蟾蜍，另一只手就可以采集到蟾蜍壳，皱成一团，将活蟾蜍放入专用的筒内，然后将筒内的活蟾蜍放回大自然；皱成一团的蟾蜍壳放在不锈钢丝网上，不须放在水中漂洗，将不锈钢丝网和丝网上的蟾蜍壳一起放入30至70摄氏度干燥箱内连续干燥，使含水量≤2.0％，除去杂质，粉碎成1200目至2000目的蟾蜍壳超微粉，分装入塑料袋内，密封，消毒灭菌，即可作为食品。2、蟾蜍壳氨基酸分析结果报告用日立835-50型氨基酸分析仪测定蟾蜍壳中氨基酸的种类及含量，结果如下氨基酸分析结果(以下数据为样品分析时用量中的各氨基酸含量)
3、蟾蜍壳超微粉对小鼠慢性毒性的最大耐受量试验一.试验目的观测蟾蜍壳超微粉颗粒(送检号050422)对小鼠的慢性毒性反应。
二.试验材料1.受试物蟾蜍壳20克/盒，呈黑色衣膜团状，由上海蟾宝生物科技有限公司蟾蜍壳采集基地提供，送检号050422。蟾蜍壳超微粉颗粒制备取蟾蜍壳200盒，总重量4000克，粉碎成1200目至2000目的蟾蜍壳超微粉，加蜂蜜制成软材，挤压过5目筛，制成米粒状的颗粒，放入小于50℃的烘箱内连续干燥，使含水量小于5％，备用。
2.动物ICR小鼠100只，雌雄各半，体重18至20g，由中英合资上海西普尔一必凯实验动物有限公司提供，动物生产合格证号沪动合证字163号。分每笼5只饲养。饲养温度为22±2℃，湿度为60-75％。饲料以鼠用固体高压料(中英合资上海西普尔-必凯实验动物有限公司产品)。试验前禁食12小时，不禁水。
三.试验方法预先试验将蟾蜍壳超微粉颗粒放入鼠用食盘内，每天两次小鼠自由吞食，每公斤小鼠每日自吞剂量20、26g，雌雄各半，每天上、下午各观察一次，连续观察14天，记录14天内动物的死亡状况及急性毒性反应。未发现动物死亡，亦未见有明显的毒性反应。
慢性毒性的最大耐受量试验小鼠60只，雌雄各半，按最大容量26g/kg，每天两次小鼠自由吞食蟾蜍壳超微粉颗粒，服蟾蜍壳超微粉颗粒后小鼠自由饮食，每天上、下午各观察一次，连续观察90天，记录90天内动物的死亡状况及慢性毒性反应。
四.试验结果小鼠自由吞食蟾蜍壳超微粉颗粒每天两次，每次13g/kg，小鼠无一例死亡，且毛色、体重、行为活动、食耗量、粪便性状及分泌物等，均未发现明显的异常反应。

五.试验小结小鼠自由吞食蟾蜍壳超微粉颗粒每天两次，每次13g/kg，未发现动物死亡，亦未见有明显的慢性毒付反应。
六.试验结论小鼠自由吞食蟾蜍壳超微粉颗粒(送检号050422)的最大耐受量为每天26g/kg，提示蟾蜍壳是一种比较安全的可食用的农副产品。本试验中动物无一例死亡，在试验结束时小鼠体重均有明显增加，且体重又明显高于对照组，生长状态极佳。显示蟾蜍壳具有较好的营养作用。


本发明涉及一种可食用的农副产品，具体的说该产品是蟾蜍自然蜕下的角质衣膜即蟾蜍壳。蟾蜍壳中含有丰富的氨基酸，其种类达18种，总含量49.57％；蛋白含量占74％左右；吲哚类总生物碱含量为0.15mg/g；硒含量为0.1mg/kg；而蟾毒配基的含量仅为0.03％，砷盐的含量低于1ppm，重金属的含量低于5ppm，这些指标均低于国家卫生部颁发的食品限量安全标准；而且蟾蜍壳超微粉对小鼠慢性毒性的最大耐受量试验表明，蟾蜍壳对小鼠是无毒的。