专利名称：一种提高稻米质量的方法传统农业生产加工中，水稻的质量由其种子、田间管理、水土特性、气候及农业劳动力水平来决定。为提高稻米的产品质量，全世界的农业、粮食加工、仓储等系统科技人员作了许多方面的努力。有文献报道70年代以来，美国、加那大、日本等国利用微波、射频、高频、远红外线等干燥小麦和稻谷的技术和装置，但没有文献和资料介绍利用微波、射频、高频电磁波改善稻米质量的技术和专利。本专利技术介绍的一种提高稻米质量和口感的方法是一种完全不同于现有技术途径的方法。本发明提供一种应用微波能(微波、射频、高频电磁波，其频率介于)技术，提高稻米质量的方法。该方法适用于新稻和存储多年的稻米，既可用于稻谷，又可用于稻米。微波是一种频率介于300-300,000MHz的高频电磁波，一般而言，稻米是一种介质，介质材料中的极性分子带有正负电荷，宏观上它们呈电中性，由于正负电荷的重心位置不重合而形成电偶极子，原本杂乱无章排列的分子在微波等高频电磁波场作用下，极性分子随高频电磁场的作用快速摆动，引起邻近分子之间的相互摩擦，使其直链淀粉和支链淀粉发生变化，导致直链淀粉和支链淀粉的比例发生变化，并引起稻米升温、发热。通过这一系列变化完成提高稻米质量和口感质量。在对稻米的处理过程中必须控制好1、微波等高频电磁波能作用于稻米时，功率强度和处理的时间应使稻米的温升不可引起稻米开裂、膨化、变黄、枯焦。2、稻米的温度上升至60±5℃，3、不要使稻米大量脱水。图1给出一种常用处理方法图。其中，图1是处理的稻米；图2是微波高频电磁波防泄漏装置；图3是处理稻米的微波工作腔；图4是微波高频电磁波设备的传动和输送系统，它将稻米送入微波工作腔，并将处理后稻米带出微波炉腔；图5是一种微波高频电磁波处理稻米设备，
本发明的实现步骤为1、选择一套微波高频电磁波处理装置，如图中所示；2、将稻米放置在微波高频电磁波处理装置的传送带上，送入其中的处理工作腔；3、启动微波高频电磁波处理装置的电磁波能量，通过测温仪对处理中稻米测温，当温度达到60℃左右时，就完成了这批稻米的处理；4、然后对处理后稻米逐级降温，减少其水份丢失。


一种提高稻米质量的方法，它是采用高频电磁波能对稻米进行持续加热处理，并达到适宜温度，以此改变稻米的淀粉变化，达到改变稻米煮后的香气和入口的适口感觉。本发明中高频电磁波能是指微波、射频和高频。本发明中的稻米是指新的或陈年稻谷、去谷白米。