专利名称：一种切菜板的制作方法切菜板是家庭或餐厅佐餐常用的一种工具。一般来说，虽然其周边具有各式各样 形状，然而上下平面皆是双面平整的平面。当把菜板放置于灶台上面切菜时，就会发现菜板 与灶台之间的配合具有以下不便1)切菜时，由于切菜板与灶台面均为平面，且灶台面上 经常会有一些水滴，切菜时，菜中水也会沿菜板侧壁流入到灶面上，因此切菜板与灶台面之 间很容易打滑，为了解决这一问题，常常会在其之间增加一块防滑布，然而这样不仅麻烦而 且防滑布上的细菌容易粘附于切菜板上，很不卫生；2)由于切菜板表面是完整的平面，我 们在切瓜果时候，水果中果汁会流到或溅到我们的衣服上，剁肉时候，肉屑或水汁会溅到衣 服上；3)双面菜板洗完放置只能够凉晒一面；另一面很难干燥，长期下去，背面很容易在潮 湿的环境下长霉，即使是双面切菜板，最后也只能够用一面了 ；4)菜板使用过后会发生翘 曲变形，而且，切菜板由于局部受力不均，凉晒干燥不均也会造成各种变形。
3面减小了与灶面接触面积，且悬空了菜板底面，使底面自然晾干；4)本实用新型进一步在切菜板横向增加了至少一块横档板，一方面解决菜板横向 容易翘曲变形问题，另一方面可防止菜汁、水等溅到衣服上；5)在切菜板上表面两端面，设计成斜面形式，可使切好的菜容易滑出，同时在斜面 上再设计勾槽，既可镶嵌厨房辅助厨具，还可使菜板表面水方便流出。图1为本实用新型实施例结构示意图。图2为本实用新型实施例中前侧面装有横挡板的结构示意图；图3为本实用新型实施例中前后侧面均装有横挡板的结构示意图。为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施 例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释 本实用新型，并不用于限定本实用新型。本实用新型基于压强原理P = F/S(公式中P表示的是压强，现在用它表示切菜 时菜板对灶面上压强，公式中F表示压力，现用它表示切菜时刀压菜板的力，公式中S表示 的是产生P上的面积，现在用它表示切菜板与灶台面接触面积)，再根据摩擦力F = uN公 式，在一定条件下，压强与压力成正比，压力与摩擦力成正比，故压强与摩擦力成正比。实际 使用中，如果我们要防止切菜板在灶台上打滑，必须增大P值，但P值越大，需要压力F越 大，而我们在切菜时候，F的力一般来说是一定的，当F—定时，只有减小S面积，P值才会 增大。因此，只有减小菜板与灶台接触面积，才能使切菜板底部与灶台面接触面积达到最小 值。这时，如果用同样的力切菜，切菜板对灶台面压强相对增大，压强亦随之增大，切菜板与 灶台之间摩擦力也增大，故而切菜板就不会在光滑的灶台上打滑。同时由于切菜板底面与 灶台面接触小，故而底面积水也少，即使我们在使用完菜板后，忘记把切菜板挂在墙上或直 立放置起来凉晒时，切菜板底面也不会再发霉。参见图1-图3，本实用新型实施例依据上述构思提供了一种切菜板，包括一本体， 所述本体上平面11由一平面部111以及位于所述平面部111两端的斜面部112构成，使得 切菜板上平面11呈一拱形结构；所述本体下平面14为平面，该平面上开设有至少一通槽 143。这样，本实用新型将切菜板上平面设置为平面和斜面的组合而成的拱形，可使得操作 者在平面部11上作业的同时，菜及肉类等食材上留存于切菜板上平面的积水可通过斜面 自动流走，而在下平面上开设通槽亦可使切菜板下平面的沉积的积水亦能迅速散发，可保 持切菜板上、下平面的干燥，同时本实用新型下平面14通槽的设置使得切菜板下平面与灶 台之间接触面大为减少，可防止使用时切菜板在灶台上的移动，且又使得切菜板下平面大 部分悬空，因此，本实用新型结构有效地解决了切菜板上、下平面积水易发霉、变黑的问题， 可保持整个切菜板的干净、卫生，从而有利于人们的健康。进一步地，本实用新型具体的实施例结构中，所述斜面部112上平行开设有多条 纵向沟槽1121。该沟槽1121可与平切菜板的纵向平行，也可呈一定夹角，这样，更便于平面 部111及斜面部112上积水的流动，同时，沟槽1121的开设还可使得斜面部112上呈多条
4加强肋结构，可加强切菜板上表面强度，防止其纵向产生的变形。更进一步地，本实用新型实施例于所述斜面部112上，还可安装有辅助厨具(图中 未示出)，所述辅助厨具可为磨刀用磨刀器，切片或刨丝用削菜器或拉丝刨，上述器具可单 独设置，也可组合设置，可镶嵌于斜面部112沟槽1121上，可方便使用者。请再参见图1 图3，本实用新型具体的实施例结构中，所述本体下平面14还开设 有至少一防滑沟槽142，使得下平面14上形成多个凸肋141，且进一步凸肋141突出部分可 修成倒圆结构。这样可使得下平面14与灶台表面构成线、筋接触形式，一方面可进一步使 切菜板下平面14与灶台面接触面积达到最小值，以提高切菜板附着力，减少滑动，同时还 可更进一步降低下平面14的积水。参见图2和图3，所述本体前、后两侧面12中至少一侧面可拆卸安装有一横挡板 13，其中图2所示为切菜板前侧面装有横挡板13的结构实施例，图3所示为切菜板前、后侧 面均装有横挡板13的结构实施例。本实用新型实施例在切菜板侧面12增加横档板13，一 则可解决切菜板横向容易翘曲变形问题，二则，当我们剁肉，剖鱼时候，可防止血汁弄脏我 们衣服。所述档板13的高度应高出切菜板上平面11的高度，既不影响切菜时用刀的操作， 又要保证所切的菜，鱼，肉，血不能够溅到身上为标准。进一步地，所述横挡板13上横向开设有至少一定位销131，该定位销131可为楔形 销或圆锥销，同时于所述本体侧面12对应开设有可容所述定位销131卡入之销孔121，该销 孔121可对应为楔形孔或圆锥孔。这样，只要稍微用力，便可将横挡板13向外拔出，这样便 可很方便横挡板13与切菜板上平面11连接处清洗，避免滋生细菌。当然，横挡板13与切 菜板侧面的连接方式不限于上述表述的一种形式，还可采用螺钉连接、卡扣连接或其他连 接方式，同样可实现上述目的。以上所述仅为本实用新型较佳的实施例而已，其结构并不限于上述列举的形状， 凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实 用新型的保护范围之内。