什么样的山药品种产量最高，品质最好，最好卖啊？

山药哪种品质好！

要当属河南温县的铁棍山药！

因种植地不同，种植间隔年限不同，品质上会有所不同，其中以产自古怀庆府的怀山药药用价值更好。铁棍山药是怀山药中的精品，是很好的保健食品。

近些年来研究表明，山药具有增强人体免疫功能，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常食用可强身健体，延缓衰老！

你好我是黄岛赶集生活，老家就是山药之乡的山东单县。我家种植山药有几十年了就让我回答你的问题吧！

1、山药有很多种而且用途也不一样做有菜的山药有九斤黄山药、日本白玉山药、牛腿山药（牛腿山药山东高密平度这边小众山药）、还有佛手山药。滋补中药蒸着吃比较面甜的有铁杆山药、山东河北的小白嘴山药、淮山药、紫山药、这几年刚出新品种西施山药。还有一些野生山药这些微量元素比较多很有营养！

2、品种不一样产量也不同，菜类山药九斤黄产量高亩产最高一万五千斤我家那些年种植山药挖出单个11斤重的山药。日本白玉山药产量一般。滋补面山药这几年产量高新品种西施山药亩产七千斤左右铁杆山药产量还可以。

3、价格菜山药最便宜九斤黄大面积下来的时候一块俩块之间，日本白玉俩块四块之间我说的都是地头价格。

这两年铁杆、西施、小白嘴价格不错五块六块左右口感都还可以西施山药最好吃产量又高目前我们那里这个品种种植的很多。

4、什么样的山药最好卖，前些年我也倒腾山药都是拉一半九斤黄一半铁杆山药出去卖。这个要看你在什么地方卖？地区不同他们的饮食习惯也不同，比如牛腿山药就在青岛这边很好卖别的地方都没人听说过。日本白玉山药临沂很好卖饭店里喜欢要因为炒菜不变色，要是自己单独卖山药的话在市区就卖铁杆山药和西施山药利润还可以。

5、最后卖山药注意保温山药怕冻，菜山药太脆容易折断！

希望我的回答能够帮到您祝你发财！

什么样的山药品种产量最高？

不知道你知道不知道在江苏北部，有一种山药名叫“水山药”的，个别种植户也有叫“华籽山药”的，而最近几年又出现一个山药的新品种叫“九斤黄”。

它们有几个共同点：产量高。

亩产过万斤是很正常的事，据说“九斤黄”亩产可达2万多斤。

要说那种山药品质最好？

一、铁棍山药。是品质最好的长山药，但是这个品种产量特别低，亩产2000多斤，山药长得很细长。在它的主产区消费者比较认可。　

二、细毛山药。细毛山药是山东济宁地区的一个地方性品种。这个品种的品质也很好，亩产山药2000~3000斤，长的也是细长，但只在它的主产区有市场。

哪种山药最好卖？

铁棍山药，无论在口碑还是品质上面都有很忠实的顾客，销量也很好。

希望对你有所帮助。

自己去山上挖的才好吃

山药分药食两用山药和菜山药二种，菜山药没有多大种植价值，这里都不陈述了，主要讲下山药的忧良品种铁棍山药的种植技术。

采用无性繁育

铁棍山药笼头

铁棍山药笼头，又名铁棍山药栽，是铁棍山药根茎上端有芽的一节。每年秋末冬初挖铁棍山药时，选颈短芽头饱满，粗壮无病虫害的山药，将上部笼头取15-20m长折下，重40-60g。折下的笼头，放室内通风处晾晒一星期，或在日光下稍晒，使断面伤口愈合，然后贮藏于室内。铁棍山药笼头从收到种，其间相隔4-6个月，在室内温度低干O℃时，要盖稻草等物防冻，待来年四月份取出，经整理后即可作为种栽，届时在已整好的地里种植。

1铁棍山药段（闷头栽）

在铁棍山药笼头不足的情况下，可使用铁棍山药段代替。在种前一个月，将铁棍山药块茎按10-15cm分折成段，每段重在60-80g。分折后的铁棍山药段用600倍50%多菌灵+48%乐斯本1000倍浸泡30分钟左右。铁棍山药段种植，出苗期晚约15-20天，所以种植前要埋在湿沙中催芽。

良种来源

铁棍山药栽使用3-4年以后，就产生退化，产量和品质均明显下降，因此需建立良种繁育基地。良种繁育，选用焦作产地所繁育的铁棍山药种栽，以确保品质和道地性。繁育种栽使用零余子（山药豆）。每年10月下旬，铁棍山药叶发黄时，选个大、圆、无损伤、无病虫害的零余子，拌湿沙，放室内冬藏，来年清明前后取出，放日光下稍晒，即可进行种植。

选地整地

常规种植技术

新茬地一般在冬前，深翻晾晒（不要打乱土层），种植铁棍山药需深翻80-90cm，种栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg，腐熟饼肥lOOkg，优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥，进行整地。

开沟种植技术

铁棍山药开沟种植：一是产量、品质好、商品率高、效益佳；二是投资不多（每亩250-300元）且省力；三是拓宽对土壤质地的选择，扩大种植区域；四是行距加宽有利于田间管理。

一般行距90cm，沟深80-120cm，同时自然隆起的30-35cm的高垄。2.2.2开沟前先定出一条线，然后在线上撒施肥料，亩施优质干鸡粪100kg，复合肥50kg，硫酸钾30kg。2.2.3施肥中严禁使用硝态氮肥。

适时播种

1

当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。

2

种植密度铁棍山药7000-8000株/亩，株

谢谢邀请，关于山药的种植技术，我来分享一下，希望对你有所帮助。

山药分药食两用山药和菜山药二种，菜山药没有多大种植价值，这里都不陈述了，主要讲下山药的忧良品种铁棍山药的种植技术。

采用无性繁育

铁棍山药笼头

铁棍山药笼头，又名铁棍山药栽，是铁棍山药根茎上端有芽的一节。每年秋末冬初挖铁棍山药时，选颈短芽头饱满，粗壮无病虫害的山药，将上部笼头取15-20m长折下，重40-60g。折下的笼头，放室内通风处晾晒一星期，或在日光下稍晒，使断面伤口愈合，然后贮藏于室内。铁棍山药笼头从收到种，其间相隔4-6个月，在室内温度低干O℃时，要盖稻草等物防冻，待来年四月份取出，经整理后即可作为种栽，届时在已整好的地里种植。

1铁棍山药段（闷头栽）

在铁棍山药笼头不足的情况下，可使用铁棍山药段代替。在种前一个月，将铁棍山药块茎按10-15cm分折成段，每段重在60-80g。分折后的铁棍山药段用600倍50%多菌灵+48%乐斯本1000倍浸泡30分钟左右。铁棍山药段种植，出苗期晚约15-20天，所以种植前要埋在湿沙中催芽。

良种来源

铁棍山药栽使用3-4年以后，就产生退化，产量和品质均明显下降，因此需建立良种繁育基地。良种繁育，选用焦作产地所繁育的铁棍山药种栽，以确保品质和道地性。繁育种栽使用零余子（山药豆）。每年10月下旬，铁棍山药叶发黄时，选个大、圆、无损伤、无病虫害的零余子，拌湿沙，放室内冬藏，来年清明前后取出，放日光下稍晒，即可进行种植。

选地整地

常规种植技术

新茬地一般在冬前，深翻晾晒（不要打乱土层），种植铁棍山药需深翻80-90cm，种栽繁殖需深翻40-50cm。春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg，腐熟饼肥lOOkg，优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥，进行整地。

开沟种植技术

铁棍山药开沟种植：一是产量、品质好、商品率高、效益佳；二是投资不多（每亩250-300元）且省力；三是拓宽对土壤质地的选择，扩大种植区域；四是行距加宽有利于田间管理。

一般行距90cm，沟深80-120cm，同时自然隆起的30-35cm的高垄。2.2.2开沟前先定出一条线，然后在线上撒施肥料，亩施优质干鸡粪100kg，复合肥50kg，硫酸钾30kg。2.2.3施肥中严禁使用硝态氮肥。

适时播种

1

当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。

2

种植密度铁棍山药7000-8000株/亩，株行距lO*70cm。播后覆土3-5cm，蹲实保墒即可。

3

铁棍山药种植后要在四周挖排水沟，并于外沟相通，尤其是开沟种植更为重要，保证雨季排水畅通，不致塌沟，提高产量和商品率。

田间管理

1

搭架铁棍山药搭架有利于通风透光、提高产量，减少病虫危害。一般出苗后即可扎杆搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1-1.2米处交叉捆牢。

2

中耕锄草出苗后应及时锄草，避免与铁棍山药争夺养分，前期可浅锄，后期以人工拔除为主。

3

适时浇水铁棍山药种植前浇一次底墒水，种植后墒情不足时可补一次小水，保证山药正常出苗，有条件的以喷溉最好。山药上满架后应结合追肥进行浇水，注意立秋前浇水要少要小，促使块根下扎，立秋以后（8月中旬），可灌一次大水（也叫拦头水），有利于铁棍山药膨大。开沟种植应用喷灌浇水，防止塌沟。

病虫害的防治

危害山药的病害主要有炭疽病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等，虫害主要是地下害虫和叶蜂[2] 。防茫关键是预防为主，结台农业措施和化学防治；把病虫危害造成的损失降低到最低限度。

1

笼头消毒：种植前选择色泽鲜艳，粗壮，无病斑，长15-20cm的笼罩头，于发芽前后50%多菌灵600倍和48%乐斯本1000倍稀释液浸沟30分钟左右，捞出晾干即可，可杀死种栽上所带的线虫和其它病菌。

2

田间防治：进入7月份后是多种病虫害盛发的时期，要及时开展病虫害的防治工作。发病初期是用药的关键时期。

炭疽病

用65%代森锰锌500-600倍液，或700%甲基托布津800倍液，喷洒2-3次，每次间隔7-10天，兼治白涩病。5.2

茎腐病

可用40%菌核净500-800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400-500倍液灌根，共灌2-3次．每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。

5.防治叶蜂，应在1-2龄幼虫盛发期，选用除虫菊素喷洒灭虫。

3采收前30天，禁止使用农药。

4在铁棍山药病虫害防治过程中，禁止使用国家明令禁止的农药。

采收、加工与贮存

6

1采收时间，霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获。

2收获时，在铁棍山药地的一头；顺行挖深70-80cm的沟，然后顺次将铁棍山药小心挖出，防止损伤，去净泥土，折下上部笼头贮藏作种栽，其余部分顺次加工成铁棍山药片、铁棍山药粉等。

3贮存时，将铁棍山药笼头及成品断截面用生石灰粉处理防止腐烂，置2℃-5℃阴凉通风处保存。

7

主要性状

l外表（根茎）：铁棍山药地下根茎圆柱形、细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，表皮为土黄色或土褐色，表 皮光滑有白色斑点，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细，长（20厘米-30厘米），有时具有红色不规则斑痕。假铁棍山药表皮颜色较淡，毛眼较稀疏且平滑。

2质地：铁棍山药质地坚硬，断面肉质细腻，色白、粉足，黏液质少，久煮不散。假铁棍山药质地脆，断面色泽微黄，手掐即散。

3口感：铁棍山药口感面、微甜、味香、有药味、无麻辣感，久食不腻。

4茎叶：铁棍山药植株生长势较弱，分枝较少，茎蔓较细、右旋，绿色；叶柄黄绿色、较细；叶片心形、较小、有浅裂、黄绿色；叶脉黄绿色较淡，七条基出。

5产量：普通怀山药的单株根茎鲜重平均720克，亩产鲜山药2000-3000千克，折干率较低；温县铁棍山药单株根茎鲜重平均310克，亩产鲜山药1000-1500千克，折干率较高。