中国有纯粮食酒吗？

孩子，你是被酒精酒毒害有多深。中国肯定有纯粮食酒。

白酒的3种发酵工艺中，只有固态发酵是纯粮食酒，液态发酵和固液态发酵都不是纯粮食酒。

我们去购买的时候，稍微留意一下，固态发酵的标志和标准，就会发现，很多的粮食酒。液态发酵和固液态发酵的白酒，比较集中的在低价位白酒，通常是100元以内的比较多。

粮食酒怎么识别呢？

首先，通过了国家纯粮固态发酵的白酒产品，厂家一般会在外包装上面，印上纯粮固态发酵标志，这个可以作为购买时的参考之一。

另外，可以通过白酒瓶身或者外包装上的“生产标准”，来进行识别。浓香10781.1，清香10781.2，酱香26760，都是固态发酵标准，可以作为参考。当然，不同香型的固态发酵保准不一样，还有一些企业有地方标准，也是纯粮固态发酵，会比国家标准高，比如茅台、西风、剑南春等，都有自己的地方标准。

第三个可以通过白酒外包装或者瓶身上的“配料表”里面的成分，来进行分别。固态发酵的纯粮食酒，是不允许添加任何的添加剂的，也就是说，如果在配料表中出现了“食用酒精”“香精”“香料”等任何一种添加剂，这就不是纯粮食酒。当然，在“执行标准”后面，有的会标注等级，有的没有标注，一般“优级”品质等级会比较好，低于一级的就算了。

当然有。我家就是纯粮食酒，固态发酵的。我们是在农村的小作坊，卖的基本上是周围人生意，靠的是大家的口碑，一个介绍一个来。我们家的酒都是存了至少一年才会卖，农民是诚实的，不会图一时快的利益，只图把粮食酒做好，大家喝的健康开心。

当然有，我一直坚持喝的是山西杏花村的，杏花古井酒业产的白酒，这个酒厂的酒假一罚百万，厂里的酿造车间随时欢迎参观指正，保证百分百纯粮酿造

很确定的告诉你，有

但前提是要回选择，如果你选择的是街边小店，或者不知名的品牌

很可能要“遭”

好一点的你碰到了贴牌酒，花了跟多的钱，却没有买到好酒

差的是，有很大的可能你买到了“假酒”，也就是我们说的“酒精酒”

给你一个建议，要当买酒的第一法则记住

在预算范围内，谨记“大厂嫡系”

且要注意购买渠道，只要渠道没有问题，买到的酒都是正品

那么只要价格花到了，买到的基本都是纯粮食酒

我给你举个例子哈，你买不起五粮液，可以买五粮春、五粮醇，都是五粮液公司出品的，五粮春的活动价格也酒刚好在200块左右，百分百纯粮食酒

还可以选择五粮特曲珍品和精品，价位也在200上下，五粮特曲只要150左右

飞天茅台买不起，可以选择茅台王子酒，都在200以内的价格

如果选择性价比，可以选择习酒，汾酒等

想要了解更多白酒，可以关注我，我不卖酒，利益不相关，可以更公正

看到这个问题呀，我就很无语。不晓得是啥子意思，是在否决现在的酿酒企业吗？难到消费者傻天天上当受骗，难到品牌就是吹牛的，难道酿酒的就是用酒精加水？我就想不通了，中国之大，酒企之多，喝不到粮食酒。一些人那，天天炒作粮食酒买不到，不知道是什么意思，看不懂，听不懂。你可以说我是个喷子，现在的信任成本低了，消费者选择也多了。商家，厂家始终的方向还是要品质才有竞争力，举个例子，同样的东西，同样的人，你会让我骗你几次。同理，东西好你喜欢你消费就值。没有品质就没有长长久久。被骗了，我就把你KO掉。我是茅台镇的卖酒人，我骄傲。我爱酒，我研究，我为酒友备好酒。

肯定有，我是在农村酿酒的，只酿固态法纯粮食酒，喝了我酿的酒，回嗝都是酒香味儿，有兴趣与我联系。

当然有纯粮食酒了，我就是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，那么我解释一下什么叫做纯粮食酒。

在解释之前我先说一个自我的观点，经常会看见很多言论说纯粮食酒是一个伪命题，因为液态法白酒也是由粮食酿造的，我对这个观点完全不认同，那么不认同的原因我给你说一下。

叶塔法白酒是用食用酒精香精食品添加剂勾兑出来的，白酒很多人觉得这种白酒也是有粮食酿造的，其实完全不是有粮食酿造的，而是由淀粉含量比较高的土豆，地瓜，甘蔗，这些农作物蒸馏出来的这些农作物，可以算是食物，但是不能算是粮食。而且发酵周期比较短，口感单一，所以后期要进行添加食品添加剂和香精！而且这些作物里边含有一种物质叫做果胶，果胶会转化成甲醇，这也是叶塔法，白酒也就是勾兑酒喝了之后上头的原因。

再说纯粮食酒什么是纯粮食酒呢，就是指用高粱，大米这些粮食经过长期发酵以后蒸馏出来的白酒。我做的是原浆酒，也就是说把这种酒蒸馏出来之后，不做任何添加，直接保存的酒就叫做原浆酒，原浆酒虽然刚蒸馏出来之后口感不好喝，但是随着时间增长，它会形成一种物质叫做乙酸乙酯和乳酸乙酯，这两种物质就是酒香的主要来源，所以纯粮食酒是存在的，这种原浆酒就是纯粮食酒，100%的粮食酒。

现在的瓶装白酒好多都是采用液态法或者是固液结合法，即便是有一部分粮食酿制的，为了减小白酒刚生产出来的酒曲子味道，所以会在里边加入除苦增香剂，所以这种酒也不能算作100%的纯粮食酒了，只有原浆酒才能算作纯粮食酒。

当然有。

如果您够土豪，推荐你买茅台五粮液国窖1573等大牌子，价格基本都是一千或者以上的。

为什么这么说呢？难道五六百就不是纯粮酒了吗？

我没有这么说，不过我可以告诉您的事实是，很多大型酒企，原酒产能最多只占销售量的十分之一！

比方说某个国内非常有名的大酒企，按他厂里的发酵池推断，最多也就两三万吨的产能，但是按照他的销售额来计算，能达到几十万吨！这中间的酒是哪来的，您自己琢磨吧。

这是因为酒的成本虽然不是太高，但是很费时间的。真正的纯粮酒从粮食进库到摆上您的餐桌，最快的速度需要一年以上。那么酒厂老板眼看着订单雪片也似飞来，而自己生产不了那么多纯粮酒，如果耐不住寂寞，还想赚钱，除了自己造自己的假这一条路之外，并没有其他的办法可用了。

有愿意上当的，您可以先相信我一次。

我的理念和梦想是做百年企业，不以一时的蝇头小利糊弄消费者，做绝对的纯粮酒。

不过呢，我并不是那种财大气粗的土豪型，也没有那么多资金周转。所以我的酒虽然是纯粮固态泥池发酵，而且发酵期绝对都是三个月以上到六七个月的。但是我没资金把酒窖藏三五年，也就是一年左右就出厂，所以说，我这确实是纯粮酒，但称不上真正的好酒。

只不过我有个承诺，不是纯粮酒，陪您一百万！

做酒跟其他行业不一样，和那些可以大规模生产的工业产品更是差别非常大。因为工业品在原材料充足的情况下可以随时组织生产，而白酒不行。

如果不是酒精勾兑的，那么就必须按照时间节点来。达不到时间和工艺要求的，做快速发酵的清香型可以，浓香型则最少要两个月以上的发酵期。

至于那些做串烧酒的，您可以自己做做简单的实验，只需要利用酒桌上的餐具，按照下图所示的方法，几分钟就能成为鉴定大师。

所谓串烧，就是把酒精倒入蒸锅，上面覆盖用过的酒糟，出来的酒就有了酒糟的味道，骗人的玩意。

还有纯酒精勾兑的，酒水的成本不到两块钱，是目前消费量最大的。

有好酒，只是被利益的巨浪淹没！如果真酒友，给您推荐正规厂家好酒，多余的描述不说了，喝了就知道！关键售价不足百元！良心好酒！

是不是纯粮酒，自己看，别说得个个都卖酒精酒