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超低压海参的加工方法?

137****9824
如何加工海参
提问时间:2022-09-18 15:53:27
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回答 | 共1个
罗杰
罗杰
从业4年
发明专利申请专利审查答复
所在地区:三亚市
咨询解答:787
咨询TA

1、首先将活海参从腹部用剪刀剪开,去掉内脏;,将沙煲加入清水烧热至水温为四十度左右。


2、将剪开腹部的活海参放入其中,用手轻轻揉搓一下海参的内脏处,使海参全身都能均匀受热。浸泡约一分钟左右,即可感受到活海参的身体由僵硬变为软化,即可将两手握住活海参两端,轻轻拉拽活海参的身体,使活海参慢慢变长变薄。


3、活海参大约拉拽为之前的三至四倍即可停止拉拽。将拉拽好的活海参平铺在案板上,用刀切成梳子形状。


4、沙煲加清水烧制85度左右,将切好的活海参加入其中烫制30秒,待海参收缩即可捞出放温水浸泡。之后只需将活海参在出锅之前加热食用即可!

2022-09-18 16:33:29
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吴高
吴高顾问
擅长:商标注册,专利变更,专利撰写
执业3年
咨询专业顾问
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