做面食同时放盐和酵母好吗？
177****7312
酵母跟盐什么反应
提问时间:2022-09-22 01:20:56
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回答
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共1个
吴月月
从业11年
商标转让
所在地区:长沙市
咨询解答:135
你好,我是开心面先生。盐和酵母同时放好吗? 盐在面中的作用是调味,增筋,抑制酵母的发酵。 酵母在面中的作用是醒发,增加香味! 而盐是可以杀菌的,酵母呢又... 面团...
2022-09-22 01:52:57
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